1) Meine Hände waren voll von Dingen, die mit Stolz ich einstmals nannte mein. Viel' Vergnügen wolle ich erringen, viel Enttäuschung brachten sie mir ein. Aber Jesus nahm mir meine Hände, ließ sie stille in den seinen ruhn, machte meiner eitlen Lust ein Ende, alles dient nun seinem ewgen Ruhm. 2) Meine Hände waren alle Tage immer unrein und mit Stolz befleckt. Ach, umsonst war alle meine Plage, meine Sünde war noch nicht bedeckt. ließ sie meinen in den seinen ruhn; machte so der Unruh bald ein Ende, durch sein Blut war ich gehorsam nun. 3) Ohne Ziel, das waren meine Hände, nur dem eignen Willen untertan. Gleich als ob man so sein Leben fände, wie betrog ich mich im eignen Wahn. ließ die seinen auf den meinen ruhn, wie befreit bin ich durch Jesus nun!
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Schritt 2 Zunächst den Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit den getrockneten Kräutern – die Rosmarin-Zweige verarbeiten wir gleich separat – und dem Olivenöl in einer Schüssel verrühren. Sellerie und Möhren waschen, abtrocknen und in grobe Stücke schneiden. Schälen ist nicht notwendig. Rosmarin waschen und trocken schütteln. Schritt 3 Fleisch waschen und trocken tupfen, dann mit dem Würz-Öl einreiben und ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen. Den Knochen aus der Lammschulter schneiden und das Fleisch schließlich aufrollen und mit Küchengarn festbinden. Wer es rustikaler mag, garr die Schulter am Stück mit dem Knochen. Schritt 4 Erst Butterschmalz in einem Bräter erhitzen und dann den Lammrollbraten darin von allen Seiten scharf anbraten. Gekräuterte Lammlachse zu Möhren-Fenchel-Gemüse Rezept | EAT SMARTER. Danach das Fleisch aus dem Bräter nehmen und das Gemüse in dem bereits verwendeten Fett anbraten. Dann das Fleisch wieder zurück in den Bräter legen, alles mit Weißwein ablöschen und mit Fleischbrühe aufgießen. Rosmarinzweige in den Sud legen.
Unser Lammhüfte-Rezept mit Grillgemüse zeigt Ihnen, wie Sie das hinbekommen. War diese Antwort hilfreich? Ja Nein Ihre EDEKA Experten Direkt in die Experten-Bereiche. Experten-Team: 0800 333 52 11* 1000 Fragen, 1000 Antworten Suchen Sie im Fragenarchiv Rezepte Finden Sie das perfekte Rezept Probieren Sie doch mal...
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Zubereitungsschritte 1. Lammlachse trocken tupfen. Fenchelknollen putzen, waschen und längs in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Möhren schälen, dabei etwas Grün dran lassen. Möhren längs halbieren. 2. Kräuter waschen, trocken schütteln. Blättchen abzupfen, fein hacken. Mit Zitronenschale mischen. Knoblauchzehe mit einem Messerrücken andrücken. 3. Lammlachse in 2 EL heißem Öl von beiden Seiten kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten braten. Lammlachse herausnehmen, in Alufolie wickeln. 4. Möhren und Fenchel in 2 EL heißem Öl andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Fond und Sahne ablöschen, aufkochen und zugedeckt 8–10 Minuten garen. Abschmecken. 5. Lammlachse noch einmal kurz in der Pfanne erhitzen, sofort in der Kräuter-Zitronen-Mischung wenden. In Scheiben schneiden. Welch's gemüse zu lammlachse in chicago. Portionsweise mit dem Gemüse auf Tellern anrichten. Parmesan darüber hobeln. Dazu schmeckt eine cremige Polenta.
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