Mal nicht perfekt klappen wird. Wie oft unsere Reiskruste schwarz, kaputt oder einfach nicht vorhanden war – ich sag's euch. Das war immer so eine 50 / 50 Chance und ein kleiner Nervenkitzel beim stürzen! CLICK Dann haben wir uns irgendwann mal einen persichen Reiskocher angeschafft und ICH. LIEBE. DAS. Persisches Polo mit Tahdig-e Tahchin - Labsalliebe. DING. Man kann damit wirklich nicht viel falsch machen und falls ihr euch jetzt eh schon sicher seid, dass ihr Tahdig genauso lieben werdet wie wir, dann holt euch der Gerät! Tahdig: Zutaten für 2 Personen Tahdig Reiskocher (wir haben DIESEN hier) oder beschichteten Topf 2-3 Becher hochwertiger Basmatireis (eignet sich am Besten) 3-4 EL Rapsöl, Bratöl oder Butter (KEIN OLIVENÖL! Damit funktioniert es nicht. ) Optional: 1/2 TL Safranfäden (echter persischer Safran am besten direkt aus dem Iran) Basmatireis eignet sich für Tahdig am besten, da er möglichst weiß sein muss, intensiv duften und ein langes Korn haben sollte. Die Zubereitung dauert mit dem Reiskocher ungefähr eine Stunde, vielleicht auch etwas weniger.
Ca. 5 EL von dem gegarten Reis in eine zweite Schale rausnehmen und das Safranwasser hinzugeben und und gut umrühren. Nachdem Sie den weissen Reis auf einem Teller angerichtet haben, dekorieren Sie Ihren wunderbaren Reis mit dem gelben Safranreis. Unser Tipp: Bevor Sie den Reis servieren, 25 Gramm Butter schmelzen und über dem gegarten Reis verteilen. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! 2019-05-10 21:29:46 2019-03-29 11:42:00 29. Persischer reis mit safran und. 03. 2019 11:42 Bitte melden Sie sich an, um einen Kommentar zu schreiben.