Silberdistel, Holderbank (SO) «Fett für den Weltfrieden» nennt Cäsar Bürgi sein Produkt und ganz unrecht hat er damit nicht: Würden wir konsequent das Fett der in der Schweiz geschlachteten Rinder und Schweine nutzen, müssten wir nicht so viel Palmöl importieren. Das Nierenfett des Rinds eignet sich hervorragend zum Anbraten bei grosser Hitze, Frittieren und sogar zum Backen. Voraussichtlicher Liefertermin Ende April, wenn du bis 29. Rinderfett auslassen - Wagyu-Fett ideal zum Braten und Frittieren. März bestellst Beschreibung Zusätzliche Information Bewertungen (1) Geschmack und Verwendung Das macht dieses Schweizer Rinderfett aus: Geschmack: Das Fett des Rinds schmeckt relativ neutral und hat eine sehr feste Konsistenz. Qualitätsmerkmale: Das Fett wird ausschliesslich aus dem Nierenfett der Rinder gewonnen. Im Unterschied zu pflanzlichen Fetten wie Raps- und Sonnenblumenöl hat es von Natur aus eine feste Konsistenz und muss nicht gehärtet werden. Verwendung: Rinderfett kann sehr stark erhitzt werden und eignet sich darum besonders zum Backen, Braten und Frittieren.
Bestens geeignet zum Braten und Kurzbraten z. B. Grillsteaks, Minutensteaks, Braten, gefüllter Braten, Schnitzel, Cordon Bleu und Schmetterlingsschnitzel. sehr mageres Fleisch Kotelett ohne Knochen vom Schwäbisch Hällischen Schwein Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g Mehr Details... 3, 65 € 3, 65 € / 100 g ca. 100 g / Stück Auch genannt: Schälrippchen, Back Ribs, Baby Back Ribs. Lange Knochen mit höherem Fleischanteil als bei den kleinen Spare Ribs. sehr zartes, saftiges Fleisch ideal für den Smoker mit Silberhaut Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g Mehr Details... 2, 21 € 2, 21 € / 100 g ca. 100 g / Stück Toll marmoriertes Fleisch. Ohne Knochen, mit Schwarte. Bestens geeignet zum Braten und Schmoren. Als Kurstenbraten oder für "Pulled Pork" exzellenter Geschmacksträger vom Schwäbisch Hällischen Schwein Bedarf pro Person: ca. Herzlich Willkommen - % Die Rinderfett Manufaktur. 200g Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g Mehr Details... 2, 35 € 2, 35 € / 100 g ca. 100 g / Stück Das schmeckt immer: Feines Schweineschnitzel. Bestens geeignet zum Kurzbraten, z. Schweineschnitzel - paniert oder natur.
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sehr mageres Fleisch saftig und zart vom Schwäbisch Hällischen Schwein Mindestmenge: ca. 350g | 2 Scheiben Schnitzel Staffelung: ca. 175g | 1 Scheibe Schnitzel Mehr Details... 3, 33 € 3, 33 € / 100 g ca. 100 g / Stück Der marinierte Bauch eignet sich hervorragend zum Grillen und Kurzbraten. Die Marinade ist selbstverständlich ohne Zusatzstoffe: Nur Öl, Gewürze und Meersalz. durchwachsenes Fleisch toller Geschmacksträger mit Schwarte Mindestmenge: 2 Scheiben | Staffelung: 1 Scheibe (160g) Mehr Details... 2, 54 € 2, 54 € / 100 g ca. 100 g / Stück Das sog. "Leiterchen" hat zwar weniger Fleisch als die großen Spareribs auf den Rippen, aber aufgrund des hohen Knochenanteils einen hervorragenden Geschmack. Fett vom Angus Rind (300g) - Crowd Container. sehr saftiges Fleisch mit Silberhaut ideal zum Kurzgaren Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g Mehr Details... 1, 55 € 1, 55 € / 100 g ca. 100 g / Stück
Mit dem Rinderfett können Sie orgiginale belgische Pommes Frittes herstellen. Ein unglaublicher Genuß. Um die Mürbe und Geschmack ihres Gebäcks und ihrer Backwaren deutlich zu verbessern, empfehlen wir ihnen unser Rinderfett. Unser Rinderfett ermöglicht ihnen geschmacklich hervorragendes Anbraten und gesunde Röstaromen. Vorteile Frittieren Doppelte Haltbarkeit Reines Naturprodukt Ohne Acrylamid Herrlicher Geschmack Ohne Zusatzstoffe Mit dem Rinderfett gelingen originale belgische Pommes. Wenn sie wirklich schmackhafte Pommes Frites haben möchten, dann nehmen sie frische Kartoffeln und schneiden sie in die gewünschte Größe, beste Größe 14×14 mm. Waschen sie die Kartoffelstreifen mit klarem kaltem Wasser. Dadurch wird die Kartoffelstärke entfernt und sie kleben beim Frittieren nicht zusammen. Danach gut abtropfen lassen. Die Pommes sollten in 2 Gängen frittiert werden. Im ersten Gang mit einer Temperatur von 145Grad, ca. 4 bis 5 min. Dann lassen Sie die Pommes ruhen (rasten) ca. 20 min und frittieren sie fertig mit einer Temperatur von 170 bis 180 Grad, je nach Bräunungsgrad 3 bis 4 min.
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