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Dazu schmeckt z. B. Vollkornbaguette. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 500 kcal 2100 kJ 43 g Eiweiß 32 g Fett 11 g Kohlenhydrate Foto: Keller, Lilli
202 mg (30%) mehr Calcium 83 mg (8%) mehr Magnesium 111 mg (37%) mehr Eisen 4, 1 mg (27%) mehr Jod 18 μg (9%) mehr Zink 5, 1 mg (64%) mehr gesättigte Fettsäuren 7 g Harnsäure 400 mg Cholesterin 127 mg mehr Zucker gesamt 22 g Zubereitungsschritte 1. Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen. 2. Das Filet waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl von allen Seiten anbraten. Auf dem Gitter im Ofen (darunter Fettpfanne) 25-30 Minuten fertig garen. 3. Währenddessen die Ananas schäln, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und den harten Strunk herausschneiden. Den Brokkoli waschen und in Salzwasser ca. 6 Schweinefilet mit Brokkoli und Champignons Rezepte - kochbar.de. 4 Minuten bissfest blanchieren. Die Butter mit dem Zucker in eine beschichtete Pfanne geben und leicht karamellisieren lassen. Die Nüsse und die Ananasscheiben dazugeben und goldbraun braten. Die Ananasscheiben aus der Pfanne nehmen und auf einer Platte oder Tellern anrichten. Den abgetropften Brokkoli in der Pfanne mit den verbliebenen Nüssen schwenken und leicht salzen.
Möhrenblütenscheiben in Salzwasser ( 1 TL Salz) ca. 3 – 4 Minuten sprudelnd kochen, die Brokkoli Röschen zugeben und weitere 2 – 3 Minuten sprudelnd kochen, durch ein Küchensieb abgießen und mit kalten Wasser abschrecken. Den Wok erhitzen, Sonnenblumenöl ( 1 EL) zugeben, die marinierten Schweinefi-letstreifen darin kräftig anbraten/pfannenrühren und alles an den Wok Rand schieben. Nun nacheinander das Gemüse ( Zwiebelspalten, Champignonviertel, Brokkoli Röschen + Möhrenblüten) zugeben und anbraten/pfannenrühren. Mit der klaren Brühe ( 400 ml) ablöschen/angießen und mit Ketchup Manis ( 1 EL), dunkler So-jasauce ( 1 EL), Austernsauce ( 1 EL), Glutamat ( 1 TL / alternativ 1 TL Hühnerbrühe instant), groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen) würzen. Alles 3 – 4 Minuten leicht köcheln las-sen. Schweinefilet-Brokkoli-Auflauf - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Zum Schluss mit der in etwas kalten Wasser aufgelösten Tapioka Stärke ( 1 EL) andicken. Gelber Basmatireis: 2. Basmatireis ( 100 g) in Wasser ( 300 ml) mit Salz ( ½ TL) und Kurkuma ( ½ TL) aufkochen lassen, durchrühren und mit geschlossenen Deckel auf kleinster Tem-peraturstufe ca.