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Und nun, lasst die Knoblauchzehen rollen und genießt eure Maultaschen zu einem Glas Weißwein. Gerösteter Knoblauch wird süß und milder im Geschmack Zutaten für die Soße 500 g Cherrytomaten 2 Paprika 2-3 Karotten 1 Rote Zwiebel 1/2 Knoblauchknolle Rosmarin Salz Pfeffer 2-3 EL Olivenöl Zutaten für die Füllung 1 Zwiebel 250 g Champignons 200 g Frischkäse 20 g Knoblauchbutter Salz Zutaten für den Teig 4 Eier 415 g Mehl Prise Salz 15 ml Wasser Zubereitung: Schneidet das Gemüse in kleine Stücke und verteilt alles sorgfältig auf einem Blech. Teilt die Knoblauchknolle in der Mitte und legt ihn mit aufs Blech. Kürbis-Maultaschen - Stephie kocht vegan. Die Gewürze und das Olivenöl über dem Gemüse verteilen und für 45 Minuten bei 150°C Ober-/Unterhitze backen. Vorbereitung für die Gemüsesoße Für den Teig siebt ihr das Mehl in eine Rührschüssel und gebt das Salz dazu. Messt mit einem Messbecher ab, ob die 4 Eier 200 ml ergeben, falls nicht, füllt mit Wasser bis auf 200 ml auf. Gebt die Eier zum Mehl dazu und knetet das ganze auf mittlerer Stufe mit einem Knethaken oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig und legt ihn für 20 Minuten in den Kühlschrank.
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1. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. 2. Zwiebeln und Champignons in einem Topf im heißen Rapsöl andünsten. 750 ml Wasser zugießen und aufkochen. Beutelinhalt KNORR Suppenliebe Frühlingssuppe einrühren. Maultaschen evtl. halbieren, zugeben und bei schwacher Hitze 8 - 10 Minuten kochen lassen. Maultaschen mit champignons. 3. Tomatenstreifen zum Schluss zufügen und die Suppe mit gehackter Petersilie bestreut servieren.