Ein Steak Strindberg mit Senf-Zwiebelkruste ist ein grandioses Rezept. Gleich auprobieren und genießen. Foto User Wochenendkoch Bewertung: Ø 5, 0 ( 77 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 4 Stk Schweineschnitzel 3 Eier Gewürzgurken 1 Zwiebel EL Mehl Prise Pfeffer Salz Senf Butterschmalz Zeit 30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit Zubereitung Zuerst die Gurken und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Dann die Eier mit den Zwiebeln, Gurken, Senf, Salz, Pfeffer und einem kleinen Löffel Mehl zu einer deftigen Panade verrühren. Anschließend die Schnitzel etwas mit Salz und Pfeffer würzen und eine Seite mit Senf bestreichen. Anschließend in Mehl wälzen. Dann in die Eier Panade. Zum Schluss das Fett in die Pfanne geben. Wenn es gut heiß ist die panierten Steaks in der Pfanne braten. Dazu kann bei jedem Steak zusätzlich ein Löffel von der Panade in der Pfanne oben drauf gegeben werden, damit es ein schöner dicker Eimantel wird. Dann gut 10 Minuten von beiden Seiten fertig braten. Dazu schmecken Bratkartoffeln oder Pommes.
normal 3, 29/5 (5) Rindfleisch mit Kräuter - Senf - Kruste 20 Min. simpel (0) Apfelsenfkruste passt sehr gut zu Minutensteaks 15 Min. simpel 4, 25/5 (6) Gebratener Thunfisch auf warmem Spargelsalat 30 Min. normal (0) Thunfischsteak mit Salat und Joghurtdressing 40 Min. normal 4, 09/5 (9) Lammsteak unter der Kräuterkruste im Barolo-4-Pfeffer-Jus an Pilzböhnchen Low-Budget-Essen vom Feinsten 60 Min. pfiffig 4, 08/5 (10) Marinierter Schweine - Steakbraten mit Kräuter - Käse - Kruste 60 Min. normal 4/5 (10) Schweinenackensteaks mit Käsekruste 30 Min. normal 3, 94/5 (15) Steak mit Maronen-Feigen-Kruste schnell gemacht 15 Min. normal 2, 25/5 (2) Lammsteaks mit Kräuterkruste auf mediterranem Spargelgemüse einfach zu kochen, macht aber viel her 60 Min. normal (0) Amerikanische Hackbraten-Steaks für alle, die viel Kruste mögen 15 Min. normal (0) Bayrisch Bleu mit süßer Senfsoße "Cordon bleu" mit Obatzda und Laugenkruste 35 Min. normal 3/5 (1) Steaks mit Käsekruste Hähnchensteak mit Avocado-Gorgonzola-Kruste Rindersteak mit Mandel-Parmesan-Kruste 5 Min.
Jetzt wird das Steak mit der Senf-Zwiebel-Seite in eine flache Schüssel mit dem verquirlten Ei gelegt, vorsichtig wieder rausgenommen und direkt in die heiße Pfanne (mit der Zwiebelseite nach unten) gelegt. Nach ca. 2-3 Minuten sollte die Zwiebelkruste eine wunderschöne goldgelbe Farbe angenommen haben. Nun es ist Zeit das Steak zu wenden. Dabei bitte Vorsicht walten lassen, damit die Zwiebelkruste nicht zerstört wird. Am besten einen breiten Pfannenwender und eine Hand benutzen. Aber aufpassen das man sich nicht am heißen Fett verbrennt. Strindberg Steak in der gusseisernen Pfanne Das gewendete Steak wird jetzt noch für 2-3 Minuten auf der Fleischseite gebraten und dann auf die gewünschte Kerntemperatur gezogen. Beim Kamado Joe Keramikgrill klappt das wunderbar mit den eingelegten Deflektorsteinen, so dass man eine indirekte Zone hat. Empfehlenswert ist eine Kerntemperatur zwischen 54-56°C, so dass das Steak noch schön rosa ist. Zur Überprüfung der Kerntemperatur, empfiehlt es sich ein Einstichthermometer, wie das Inkbird IHT-1P zu verwenden.
normal 3, 6/5 (3) Senf - Zwiebelbeize für Steaks 10 Min. simpel (0) Hähnchenbrust oder Schweinenackensteak mit Meerrettich-Senf-Marinade 5 Min. simpel 3/5 (1) Kasselersteaks in Gemüse - Senf - Soße 30 Min. normal 4, 35/5 (18) Schweinesteaks unter der Zwiebel - Senf - Kruste einfach und lecker 30 Min. simpel 3, 8/5 (3) Schweinerückensteak überbacken an Senfsauce 10 Min. normal (0) Flambiertes Straußensteak auf Couscous in Senfsauce mit Knoblauchmöhrchen schnell zuzubereitendes Gericht für zwei Personen 15 Min. normal 3, 71/5 (5) Steaks mit körniger Orangen - Senf - Sauce einfach, trotzdem megalecker, Sauce mit Pfiff und Suchtfaktor Fan-Burger mit Nackensteaks, Tomaten, Gurken und Senfcreme Rindersteakstreifen in Zwiebel-Paprika-Senf-Sahne-Sauce 10 Min. normal 4, 87/5 (327) Rinderfilet an Whiskeyrahmsauce 20 Min. normal 4, 74/5 (165) Hüftsteak in einer feinen Cognac - Sahne - Soße zum Männer - Betören, allerdings: Alles außer fettarm. Dafür aber unglaublich gut und variierbar.