Vinegret ist ein Salat-Hit in Russland: Alle kennen diesen roten Gemüsesalat. Ja, das ist ein Salat und nicht die bekannte Soße "Vinaigrette", aber, ja, ursprünglich stammt der Name von der französischen Salatsoße die vor hunderten Jahren nach Russland gekommen ist. Die Zubereitung des Salats ist ein Kochkunstwerk. Jeder nimmt einfach das, was ihm am besten schmeckt, und mischt es einfach rein. Hauptsache nicht die rote Bete vergessen! Einige nehmen Sauerkraut und rote Bohnen, andre Fleisch oder eingelegte Heringe mit Äpfeln. Vinaigrette russischer salat rezept. Sogar das Dressing kann unterschiedlich sein, von einfachen Pflanzliches Ölen bis hin zur Mayonnaise, und natürlich ist eben auch die Vinaigrette Soße sehr beliebt! Ich persönlich mag diesen Salat sehr, und habe meinen Lieblings Vinegret Rezept entdeckt, die ich mit euch teilen möchte: Zutaten für etwa 3-4 Personen: Drei mittlere Rote Beten Eine Karotte große Kartoffel Gewürzgurken Konservendose mit jungen Erbsen kleine Zwiebel Ein großer Apfel Prise Salz Zubereitung: Das Gemüse (Rote Bete, Kartoffel und Karotte) erst gar kochen und abk ü hlen.
Besonders fruchtig gelingt die Vinaigrette mit fein pürierten Himbeeren. In unserem Grundrezept weiter unten findest du die passenden Mengenangaben zu diesen Varianten. Statt Zucker kannst du auch sehr gut Honig oder andere alternative Süßungsmittel, zum Beispiel Kokosblütenzucker, verwenden. Klassische Vinaigrette - Grundrezept: Zutaten 1/2 kleine Zwiebel 4 EL Weißweinessig TL mittelscharfer Senf Salz, Pfeffer Zucker 6 Öl Zubereitung 10 Minuten ganz einfach 1. Zwiebel fein würfeln. Essig, Senf, 1 Prise Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Zwiebel mit dem Schneebesen verrühren bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. 2. Öl tropfenweise darunterschlagen und für 10 Minuten ziehen lassen. 3. Für eine Kräuter-Vinaigrette frische Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. 1-2 EL der gehackten Kräuter unter die fertige Vinaigrette rühren. 4. Für eine Himbeer-Vinaigrette 100 g Himbeeren in einem hohen Rührbecher fein pürieren und unter die fertige Vinaigrette rühren. Russische Vinaigrette aus Gemüse » DDR-Rezept » einfach & genial!. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Schäl auch die Möhren, schneide sie in grobe Stücke und koche sie ebenfalls, bis sie bissfest sind. Schneide Kartoffeln und Möhren in Würfel von etwa 1, 5 Zentimetern. Schneide die Rote Bete ebenfalls in Würfel. Auch die Zwiebel, den Apfel und die Gewürzgurken musst du würfeln. [ © Kirsten Wagner] Vermische alle Zutaten. Rühre das Öl unter. Vinaigrette rezept russisch job. Würz mit Pfeffer und Salz. Fertig! letzte Aktualisierung am 14. 12. 2021