Der Kontakt fördert zwar die Durchblutung und soll so diversen Krankheiten vorbeugen – angenehm ist es aber trotzdem nicht. Beim Sammeln kannst du dich davor mit dicken Baumwollhandschuhen schützen. Wenn du eine Schüssel parat hältst, und mit einer Schere die Pflanzenteile abschneidest, kommst du kaum in direkten Kontakt mit der Pflanze. Achte zudem darauf, dass du bei älteren Brennnesseln ausschließlich die oberen (fünf) Blattpaare sammelst und verwendest – in den unteren Teilen der Pflanze ist der Stickstoffgehalt zu hoch. Außerdem solltest du die Brennnesseln nur an sauberen (abgelegenen) Orten oder in deinem eigenen Garten pflücken. Spinat aus brennnesseln 1. Direkt an Wegrändern, an der Straße oder im Stadtpark sind die Pflanzen wahrscheinlich kontaminiert. Vor dem Verwenden in der Küche solltest du deinen Fund aber immer nochmal gründlich waschen. Weiterlesen auf Bärlauch-Rezepte: das kann man aus Bärlauch machen 10 Unkräuter, die man essen kann Giersch-Rezepte: Leckere Gerichte mit dem "Unkraut" ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.
Die Brennnessel ist fast überall anzutreffen und landet als lästiges Unkraut allzu oft auf dem Kompost. Da das Kraut aber sehr gesund ist, gibt es viele Brennnessel-Rezepte, mit denen es sinnvoll, schmackhaft und abwechslungsreich verarbeitet werden kann. Die besten werden hier zusammengefasst. Die Brennnessel ist eine der am vielfältigsten nutzbaren Wildpflanzen: Sie enthält in der Trockenmasse bis zu 40% Eiweiß – mehr als die Sojabohne- und ist somit eine wertvolle und nahrhafte Eiweißquelle. Auch sonst ist diese Pflanze ein kleines Wunderpaket voller Mineralstoffe, Vitamine sowie Spurenelemente und damit ein wahres regionales Superfood! Brennnessel-Rezepte: Was wird verwendet? Hochrhein: Selbstgemacht: Brennnesseln statt Spinat und Gelee aus Gänseblümchen | SÜDKURIER. In der Küche können Brennnesseln vielseitig eingesetzt werden. Für viele Rezepte lässt sich die gesamte frische Pflanze verwenden, für manche werden nur die jungen Blätter verwendet. Zupfe dazu die obersten zwei bis drei Blattpaare mit den Fingernägeln oder einer kleinen Schere ab. Vollständig getrocknet, lässt sich die Brennnessel zerbröseln, luftdicht verschlossen lagern und das ganze Jahr über für köstliche Gerichte verwenden.
Brennessel zu Spinat verarbeiten Spinat muss man nicht kaufen oder extra im Garten anbauen. Brennesseln schmecken mindestens genauso gut und besitzen obendrein weit mehr Nährstoffe. So verarbeiten Sie die Brennesselblätter zu Brennesselspinat: Blätter vereinzeln zusammen mit Butter, Zwiebeln und Muskat dünsten mit etwas Wasser aufgießen und 20 Minuten erhitzen salzen und leicht pürieren – fertig Brennessel als Tee Auch als Tee bereitet schmeckt die Brennessel gut – zugegeben nicht jedem… Hierfür können die Brennnesselblätter, -blüten und/oder -samenstände getrocknet, aber auch frisch verwendet werden. Spinat aus brennnesseln die. Die frischen oder getrockneten Pflanzenteile werden mit kochendem Wasser aufgegossen. 10 Minuten ziehen lassen, abseihen und fertig! Der Tee hilft unter anderen zur Entwässerung des Körpers. Dazu muss man jedoch täglich circa 3 Tassen davon trinken. Tipps Auch die Wurzel der Brennessel kann verarbeitet werden. Getrocknet und zu einem Pulver zermahlen eignet sie sich beispielsweise für Tee.