Drama Mit Traurigem Ausgang

Rum Aus Mexiko

July 15, 2024, 10:57 pm

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El Ron Prohibido Gran Reserva 15 – der "Verbotene" Rum aus Mexiko Warum trägt ein Rum den Namen "der Verbotene"? Sie begeben sich nicht etwa in Gefahr, etwas Illegales zu tun, wenn Sie Ron Prohibido Gran Reserva 15 Jahre genießen! Dennoch passt der Name sogar in doppelter Hinsicht zu diesem mexikanischen Rum: Zum einen wurde die Spirituose im frühen 18. Jahrhundert illegal in Mexiko hergestellt und infolgedessen verboten. Das zweite Verbot bezieht sich auf den Import nach Europa. Der als "Chinguirito" bekannte Zuckerrohrbrand wurde von Mexiko aus nach Spanien geschifft. Dort erfreute er sich solch großer Beliebtheit, dass heimische Spirituosenproduzenten in Mitleidenschaft gezogen wurden. Aus diesem Grund verbot der spanische König Felipe V kurzerhand den Rum. Aromenvielfalt durch Solera-Methode, süß im Geschmack El Ron Prohibido Gran Reserva ist ein Blend, der nach dem Solera-Verfahren hergestellt wird. Diese spezielle Lagerung in Eichenholzfässern verleiht ihm seinen Aromenreichtum.

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Wie überall wo Zuckerrohr im 16. Jahrhundert erfolgreich angebaut wurde, kamen die Bauern, Siedler und Plantagenbesitzer auch in Mexiko schnell zu dem Schluss, dass vergorener und anschließend gebrannter Rohrzucker eine großartige Bereicherung für den tristen kolonialen Alltag darstellte. Als besonders gut geeignet für den Rohrzuckeranbau hat sich die Region Veracruz im Westen von Yucatan direkt am Golf von Mexiko herausgestellt. Hier wird ein Großteil des Zuckers in Mexiko angebaut. Mexikanischer Rum in Europa Schon im 17. Jahrhundert gelangte der Rum aus Mexiko zu großen Ruhm. Die spanischen Kolonialherren exportierten den destillierten Zuckerrohr in ihr Heimatland. Hier erfreute sich der Rum einer großen Beliebtheit. Häufig wurde er in alten Fässern nach Europa verschifft. Diese waren auf dem Hinweg nach Mexiko mit Wein aus Spanien befüllt. Der mexikanische Rum konnte während der langen Überfahrt zurück nach Europa, die auch oft über mehrere Stationen ging, in den Fässern reifen und eine Verbindung mit den Aromen des Weines eingehen.

Der Name geht zurück auf die Zeiten, in denen Rum in Mexiko verbotenen war. Das war in Mexiko, damals bekannt unter dem Namen Neu-Spanien, bis 1796. In Mexiko Stadt und Umland durften damals nur Messwein, Mezcal, Aguardiente und weißer Pulque hergestellt werden. Rum, der damals Chinguirito oder Habanero hieß, war vom Gericht verboten worden, da nach Konsum dieses Getränkes zu viel Schaden an der Gesellschaft angerichtet worden ist. Sogar die Eigentumsrechte konnten spanische Bürger verlieren, falls sie doch bei der Konsumation erwischt wurden. Andere (nicht spanische) Bürger wiederum wurden ausgepeitscht, und die Hersteller und Wirte es aber oft so ist, waren im Hintergrund ganz andere Gründe entscheidend, dass der Rum verboten wurde. Es waren die spanischen Händler in Spanien, die die Konkurrenz des Habanero fürchteten und ihre eigenen Absätze von Wein steigern wollten. Denn der süße Rum, welcher von Mexiko in den leeren Eichenweinfässern nach Spanien geliefert wurde, konnte während der Überfahrt mit dem Schiff hervorragend reifen, und erfreute sich deshalb in der spanischen Bevölkerung großer Beliebtheit.