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Schon wieder Wochenende – die Zeit rast nur so dahin. Es gibt wieder mal einen Feierabendcocktail. Der heutige Drink ist fruchtig-würzig – die Orangenaromen überwiegen, Gin bringt die würzige Note rein. Dazu gab es seit langem wieder mal Tortilla Chips und Avocado-Dip. Red Lion Zutaten • 4 cl Orangensaft • 1 cl Zitronensaft • 1 Spritzer Grenadine-Sirup • 3 cl Gin • 2 cl Grand Marnier • 4-5 Eiswürfel Zubereitung Alle Zutaten in einen mit Eis gefüllten Mixbecher geben, gut schütteln und in eine Cocktailschale abseihen. Ingredients 4 cl orange juice 1 cl lemon juice 1 dash grenadine syrup 3 cl gin 2 cl Grand Marnier 4-5 ice cubes Preparation Pour all ingredients into a mixing glass filled with ice, shake well and strain into a cocktail glass.
Die kleinen Küchlein sind zart und saftig, aber dennoch beim Stürzen recht stabil. Die intensive Orangensauce harmoniert ausgezeichnet dazu. Herzlichen Glückwunsch, lieber Andy! Ich freue mich schon auf die nächsten 10 Blog-Jahre mit vielen kulinarischen Entdeckungen 🙂 ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1. 4 Titel: Schokoladenpudding mit Orangensauce Kategorien: Dessert, Warm, Schokolade, Sauce, Zitrus Menge: 4 Personen Zutaten H ORANGENJULIENNE (MEHR ALS BENÖTIGT) 4 Bio-Orangen 125 Gramm Zucker 250 ml Wasser ORANGENSAUCE 2 Orangen: Saft (P: 200 ml) 1 Limette: Saft 50 Essl. Butter Grand Marnier; zum Aromatisieren SCHOKOLADENPUDDING Weiche Butter Eigelb Zartbitterschokolade (P: Lindt 50%) 25 Brioche- oder Toastbrotbrösel ohne Rinde (P: -Biskuitbrösel) Geschälte, fein gehackte Mandeln Teel. Grand Marnier Orangenjulienne; gehackt (P: 1 Tl) Eiweiß Prise Salz 10 Speisestärke Quelle nach lieberlecker bzw. Elfie Casty Mit Liebe, Lust und Thymian Erfasst *RK* 15. 03. 2022 von Petra Holzapfel Zubereitung Orangen-Julienne: Von den Orangen mit einem Sparschäler die Schale ohne das Weiße abziehen und diese mit einem scharfen Messer in streichholzdünne Streifchen schneiden (P: Zestenreißer verwendet).
Last Updated on 20/10/2021 by Grand Marnier Likör ist eine köstliche Mischung aus Cognac, Bitterorangenessenz und Zucker und macht alles, was er berührt, noch ein bisschen festlicher. Sie können damit einen Obstsalat aufpeppen, Desserts wie unserem Sommerpudding nach britischer Art eine herrlich duftende Note verleihen oder den naheliegenden Weg gehen und Getränke hineingeben. Schauen Sie sich diese 11 Rezepte für Grand-Marnier-Cocktails an und nehmen Sie sich Zeit zum Feiern – aber Sie werden sie den ganzen Sommer lang genießen wollen. Grand Marnier (oder Orangenlikör im Allgemeinen) taucht oft in Sangria-Rezepten auf, einschließlich dieses – aber was diese Version besonders perfekt für den Sommer macht (und sich köstlich von den üblichen unterscheidet), ist die Tatsache, dass sie nach gegrilltem Obst verlangt und abgerundet wird mit Sekt für einen kleinen sprudelnden Spaß. Es macht auch eine große Menge, also ist es perfekt für alle Ihre Sommergrills. Holen Sie sich unser Rezept für gegrillte Sangria.
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Vor einiger Zeit lud mich der geschätzte Andy von lieberlecker zu seiner Geburtstags-Aktion ein. Die Idee: zum 10. Bloggeburtstag würden 10 befreundete Blogs Rezepte von Andy veröffentlichen. Gerne habe ich zugesagt! Bei Andy habe ich mir schließlich immer mal wieder feine Rezept-Anregungen geholt, zuletzt waren es die köstlichen Egli-Chnusperli. Ausführlich habe ich dann in seinem üppigen Rezeptindex gestöbert. Hängen geblieben bin ich schließlich bei einem Dessert der Grande Dame der Schweizer Küche, Elfie Casty, deren Bücher wie Liebe, Lust und Thymian * schon lange einen Platz in meinem Kochbuchregal haben: dem Schokoladenpudding mit Orangensauce. Castys Schokoladenpudding wird in einem Wasserbad gegart, ist also ein Pudding im herkömmlichen Sinne, ein "Dunstkoch". Ich habe den Teig in Dariolformen * gefüllt. Beim Garen im Wasserbad im Backofen ist er gerade bis zum Rand aufgegangen. Fürs Kandieren der Orangen-Julienne habe ich mir einen kleinen Topf (Butterpfännchen) * mit 500 ml Fassungsvermögen zugelegt, der hervorragend funktioniert hat und auch beim Kochen der Orangensauce gleich wieder zum Einsatz kam.