Hinweis: 1. Für ein gutes Ergebnis benötigt man unbedingt ein Infrarot-Thermometer. Beim Backen empfiehlt sich zusätzlich ein Thermometer, mit dem man die Kerntemperatur ermittelt. Vorbereitung: 2. Alle Gewürze in eine kleine Schüssel geben und vermengen. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Nun das Fleisch würfeln und die Gewürzmischung sowie die Zwiebel sorgfältig untermengen. Anschließend das Fleisch mit eine 3er oder 5er Scheibe durch den Fleischwolf drehen. Sofort in einen Gefrierbeutel geben und etwa 20 min ins Gefrierfach legen. Das Fleisch sollte auf etwa -4 bis -5 °C abgekühlt sein. Selbstgemachter Leberkäse - Rezept - kochbar.de. 3. Die Eiswürfel in einen Beutel geben und zerkleinern. Den Backofen auf +220°C Unter-/Oberhitze vorheizen. Zubereitung: 4. Das Fleisch aus dem Beutel nehmen und in einen Mixer einfüllen (sollte es nicht auf einmal hineinpassen, dann in zwei Portionen aufteilen). Den Mixer auf der höchsten Stufe betreiben. Zwischendurch immer ein paar Eiswürfel zugeben und die Temperatur und die Konsistenz des Fleisches prüfen.
15 Min. normal 3, 33/5 (1) Leberkäs-Curry mit Basmatireis Bayern trifft Asien 10 Min. Rinder leberkäse rezept spaghetti. simpel 3, 25/5 (2) Schweinefilet in Käse - Paprika - Fleischkäse 30 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Möhren-Champignon-Gemüse mit Kartoffelnudeln Guten Morgen-Kuchen Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
Der Leberkäse schmeckt lecker mit Senf auf einem Mohn- oder Kümmelbrötchen. Mit Pommes Frites oder Bratkartoffeln sowie einem Spiegelei und einem leichten Salat, ist es eine komplette Mahlzeit. 9. Ich persönlich esse den Leberkäse am liebsten mit einer Portion Pommes und einer selbstgemachten dunklen Bratensoße. Dazu ein gemischter Salat.