0 Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1977 (1 Portion) Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Rosenkohl 50 g Nudeln 5 g Tafelöl 40 g Rinderbrust 2 g Petersilie 300 ml Gemüsebrühe Salz Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Rosenkohl in Salzwasser gar dünsten. Die Nudeln ganz kurz in dem erhitzten Öl schwenken, das gewürfelte Fleisch und etwa 300 ml Gemüsebrühe zugeben. Die Nudeln darin bei kleiner Flamme ausquellen lassen. Den gedünsteten Rosenkohl zufügen, würzen und mit gehackter Petersilie überstreuen. Nach: Schlank, aber wie, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1977 Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation
Das Rezept für Omas Rosenkohleintopf verspricht deftigen Genuss und außerdem liefert das kugelrunde Wintergemüse reichlich Vitamin C. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 146 Stimmen) Rezept Zubereitung Die Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen und ebenfalls klein würfeln. Dann den Rosenkohl putzen, waschen und anschließend halbieren. Zuletzt den Speck in kleine Würfel schneiden. Nun das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Speckwürfel darin etwa 4-5 Minuten anbraten. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und etwa 3 Minute mitbraten, dabei mehrfach umrühren. Als Nächstes den Rosenkohl und die Gemüsebrühe dazugeben und die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen. Währenddessen die Mettwürstchen in Scheiben schneiden und in den letzten 10 Minuten Garzeit mit zur Suppe geben. Omas Rosenkohleintopf kräftig mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, die Mini-Wiener einlegen und erwärmen. Zuletzt die gehackte Petersilie darüberstreuen und den Eintopf servieren.
Wenn du dir jetzt denkst, dass Rosenkohl und Kohl im Allgemeinen bei dir bis jetzt eher für Bauchschmerzen gesorgt hat, als sie verschwinden zu lassen, habe ich einen Tipp für dich. Rosenkohl kann nämlich auch eine blähende Wirkung auf deinen Körper haben und dir damit Bauchschmerzen machen. Füge beim Rosenkohl kochen einfach immer etwas Kümmel ins Kochwasser hinzu, dass sollte die Bauchschmerzen verhindern. Für meinen veganen Rosenkohleintopf mit Kartoffeln nehme ich gerne TK-Rosenkohl und auch das kann dir helfen, wenn du mit Bauchschmerzen nach dem Verzehr von Kohl zu kämpfen hast. Die blähende Wirkung verringert sich nämlich, wenn der Kohl eingefroren war. Der leckere Rosenkohleintopf mit Kartoffel und Karotten ist das perfekte Abendessen an einem kalten und verregneten Herbsttag. Mit einer warmen Schale Eintopf ab auf die Couch, Harry Potter anmachen und Lichterketten und Duftkerzen natürlich nicht vergessen. Klingt nach dem perfekten Abend? Dann mach den veganen Gemüseeintopf mit Rosenkohl unbedingt mal nach.
Omas Rosenkohleintopf - Rezept | Rezept | Rezepte, Rezepte mit frikadellen, Rosenkohleintopf
4, 2/5 (18) Rosenkohleintopf etwas für die kalten Tage 30 Min. simpel 4, 41/5 (192) Rosenkohl-Curry köstlicher Rosenkohleintopf - mal ganz exotisch 30 Min. normal 4, 4/5 (46) Rosenkohleintopf mit Hackbällchen schnell und einfach gemacht, essen sogar meine Kinder gerne 20 Min. normal 4, 29/5 (5) Rosenkohleintopf mit Weißwein und Käse 25 Min. simpel 4, 25/5 (42) Würziger Rosenkohleintopf mit Rindfleisch 30 Min. normal 4, 18/5 (9) Rosenkohleintopf auf niedersächsische Art à la Gabi 35 Min. simpel 4, 17/5 (27) Rosenkohleintopf mit Hack und Tomaten 45 Min. simpel 4, 15/5 (18) Rosenkohleintopf mit Mettklößchen preiswert, schnell und lecker 25 Min. normal 3, 94/5 (29) Rosenkohleintopf auf Gabys Art 30 Min. normal 3, 9/5 (8) 30 Min. normal 3, 86/5 (5) Veganer Rosenkohleintopf 15 Min. normal 3, 86/5 (5) Rosenkohleintopf à la Diana raffiniert aber einfach 55 Min. normal 3, 8/5 (3) 20 Min. normal 3, 8/5 (3) 30 Min.
Rosenkohl Eintopf - YouTube
Kassler in sehr feine Streifen schneiden. Die Rosenkohlblätter und die Kasslerstreifen in die Suppe geben und 5 Minuten kochen lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und die feingehackte Petersilie vor dem Servieren über das Gericht streuen. Jetzt kann die Welt draußen sein, wie sie will! Dieser Kartoffel-Rosenkohl-Eintopf bringt ganz schnell ein wohliges Gefühl zurück. Der Eintopf schmeckt auch herrlich ohne Fleisch – ganz vegetarisch. Rosenkohl kochen – Tipp Wer Kohl und Rosenkohl nicht verträgt, sollte ihn einmal kurz aufkochen, das Kochwasser wegschütten und ihn dann erst vollständig kochen. So vermeidet man Bauchschmerzen. Nur am Anfang des Kochprozesses sollen sich die Stoffe entwickeln, die den Kohl für bestimmte Menschen unbekömmlich machen können. Ein alter Tipp unserer Oma, die übrigens auch einn halben Teelöffel Natron und einen Teelöffel Zucker in das Kochwasser des Rosenkohls gab. Warum manche Menschen keinen Rosenkohl mögen Die Abneigung gegenüber Rosenkohl bzw. den Bitterstoffen in diesem Gemüse ist im Grunde genommen ganz natürlich.