Ein tolles Weihnachtsmenü für Sie: Kaninchenbraten mit Backpflaumen, Semmelknödeln und Waldorf-Salat. Als Dessert gibt es leckere Bratäpfel. (für 8 Personen) Waldorf-Salat: 1 Sellerieknolle 6 EL Zitronensaft Salz 3 säuerliche Äpfel © Wirths PR 1 Chicorée Saft 1/2 Zitrone 50 g Walnüsse 250 g saure Sahne Zubereitung Sellerieknolle putzen, schälen, waschen, in dicke Scheiben schneiden, diese mit 3 EL Zitronensaft in kochendes Salzwasser geben und 7-8 Minuten kochen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Chicorée in einzelne Blätter auseinander zupfen, waschen und abtropfen lassen. Kaninchen mit backpflaumen meaning. Apfel und Sellerie in ganz dünne Streifen schneiden oder fein reiben und sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Nüsse grob hacken. Saure Sahne mit dem restlichen Zitronensaft mischen und leicht salzen. Sellerie, Äpfel und Nüsse unter die Sauce heben, gut durchziehen lassen und in Kelchgläsern anrichten. Mit Chicoréeblättern garniert servieren. Pro Person 112 kcal (468 kJ), 2, 4 g Eiweiß, 7, 3 g Fett, 8, 5 g Kohlenhydrate Kaninchen mit Backpflaumen: für die Marinade: 2 Zwiebeln 2 Möhren 1/4 Sellerieknolle 1 Petersilienwurzeln 2 Lorbeerblätter 5 Wacholderbeeren 2 Zweige Thymian 5 Pfefferkörner 1 EL Zuckerrüben-Sirup 500 ml Rotwein 500 ml Wasser 250 ml Rotweinessig Pfeffer für den Braten: 1 Kaninchen 350 g Trockenpflaumen 5 EL Butter 2 EL Mehl 1 EL Johannisbeergelee Das Gemüse für die Marinade putzen und waschen.
1. 500 ml Wein, 500 ml Weinessig, 1 El Öl, Kräuter, gewaschenes und zerkleinertes Suppengrün, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Das kaninchen waschen und in 8 Portionsstücke teilen und in die Marinade geben. Etwa 12 Stunden ziehen lassen. Ab und zu wenden. 2. Backpflaumen für 12 Stunden in Wasser einlegen. 3. Kaninchenstücke aus der Marinade nehmen und mit Küchenpapier abtupfen. Marinade durch ein Sieb in einen Topf geben. Ca 30 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen. Backpflaumen gut abtropfen lassen. 4. 2 El Öl und die Butter in einen Schmortopf geben und heiß werden lassen. Die Kaninchenteile von allen seiten goldbraun anbraten und Backpflaumen dazu geben. Mit dem Mehl anstäuben. Mit 500 ml Wein und 250ml der eingekochten Marinade ablöschen und zugedeckt bei milder Hitze ca. 1, 5 Std. Kaninchen mit Backpflaumen und Bratäpfel - genießen und reisen. garen lassen. 5. Kaninchen auf einer Platte anrichten und warm Stellen. Restliche Marinade, so wie den Sud aus dem Schmortopf zusammen erhitzen und mit Johannisbeergelee, so wie dem Honig - Dijon - Senf ße ggf.
Die Karotten waschen und grob würfeln. Nun eine kleine Prise getrockneten Thymian dazugeben und die Schalotten und Karotten leicht mit anrösten lassen. Da der dreigeteilte Rücken - ähnlich wie das Brustfleisch vom Huhn - viel schneller gar wird, werden die Rückenstücke nach dem Anbraten herausgenommen, bevor das Kaninchen nachher in den Backofen kommt. Vorher noch mit dem Weißwein aufgießen - aber nur, bis das Fleisch zur Hälfte bedeckt ist. Den Deckel auflegen. In den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben und die Temperatur nun auf 180°C zurückdrehen. Ein großes Kaninchen braucht nun noch 1, 5 Stunden, bis es gar ist. Während der Bräter im Ofen steht, schaut man alle 20 Minuten nach, was in ihm passiert. Kaninchenkeule mit Backpflaumen - SZ Magazin. Dabei wendet man die Fleischstücke und gießt eventuell noch etwas Weißwein nach. Beim zweiten Mal, also nach ungefähr 40 Minuten Garzeit, legt man die abgetropften Pflaumen dazu und gießt die Sahne an. Dann abschmecken und wahrscheinlich nachsalzen. Den Deckel auflegen und zurück in den Ofen schieben.
Butter in einem großen Topf erhitzen, das Fleisch darin goldbraun anbraten. Den Rotwein, den Armagnac und 125 ml Wasser dazugießen, dann die Backpflaumen und den Gewürzbeutel hinzufügen. Alles bei schwacher Hitze 40 bis 45 Minuten im geschlossenen Topf schmoren, ab und zu das Fleisch wenden. Kaninchenteile aus dem Topf nehmen, mit Salz und Pfeffer nachwürzen und auf vorgewärmten Tellern mit der Sauce nappieren. Nach Belieben die Sauce noch mit ein wenig Balsamicoessig verfeinern. Kaninchen mit backpflaumen der. Als Beilage eignen sich Bandnudeln. Christian Jürgens, 40, kocht im Hotel "Überfahrt" in Rottach-Egern am Tegernsee und schreibt neben Anna Sgrai, Anna Schwarzmann und Tim Raue für unser Kochquartett. Nächste Woche: Lasagnette von Atlantik-Jakobsmuscheln mit Ingwer und Zitrone, von Anna Sgroi.
B. von Schoenenberger). Zuletzt geändert am 16. März 2017
Die besten Hunde-Witze Hunde sind nicht nur die treuesten, sondern auch die lustigsten Begleiter der Menschen. Wir haben die besten Hunde-Witze gesammelt und eine kleine Übersicht erstellt. Wer hier keinen Lachflash bekommt, der hat einen Humor. Also holt euch Block und Stift, denn hier kommen die lustigsten Hunde-Witze ever! 😅 Ein Hunde-Witz kommt selten allein 1. Was heißt "Hund" auf Italienisch? Labello. 2. Treffen sich zwei Hunde. Sagt der eine zum anderen: "Mein Herrchen ist so saublöd! Jetzt bring ich ihm schon zum tausendsten Mal den Ball und er wirft ihn immer wieder weg. " 3. Ein Rassehund und ein Straßenköter treffen sich. Lustiger Witz aus der Kategorie Politik. Der Rassehund stellt sich vor: "Gestatten, mein Name ist Hasso von Schlossstein. " Darauf der Straßenhund: "Mein Name ist Runter vom Sofa. " 4. Kunde im Supermarkt: "Haben Sie in Ihrem Saftladen auch Hundekuchen? " Verkäufer: "Natürlich. Soll ich ihn einpacken oder fressen Sie ihn gleich hier? " 5. Mops Oskar ist allein zuhause. Als das Telefon klingelt, nimmt er ab und meldet sich.
Ein Pfarrer will sich ein Pferd kaufen Ein Pfarrer will sich ein Pferd kaufen. Der Pferdehändler sagt: ich habe das richtige Pferd für sie. Wenn sie,, Gott sei dank '' sagen läuft es los, wenn sie,, Amen'' sagen haltet es an. Der Pfarrer will los reiten und sagt,, Gott sei dank ''. Irgendwann sah der Pfarrer eine breite Schlucht. Er weiss nicht mehr was er sagen muss um das Pferd anzuhalten, er bettet und sagt,, amen'' das Pferd haltet 1 Meter von der Schlucht an. Der Pfarrer sagt,, Gott sei dank'' Read more about Ein Pfarrer will sich ein Pferd kaufen Der Vogel fällt auf den Hof eines Bauern Ein Einwohner aus Stockholm fährt zur Entenjagd aufs Land. Als er eine Ente sieht, zielt er und schießt. Doch der Vogel fällt auf den Hof eines Bauern, und der rückt die Beute nicht heraus. "Das ist mein Vogel", besteht der Städter auf seinem Recht. Der Bauer schlägt vor, den Streit, wie auf dem Land üblich, mit einem Tritt in den Unterleib beizulegen. Der deutsche schäferhund witze den. "Wer weniger schreit, kriegt den Vogel. " Der Städter ist einverstanden.
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