Kaiserschmarrn mit Puderzucker | Zupfkuchen in der Pfanne Kaiserschmarrn mit Vanillesoße Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 10 mins Zubereitung 10 mins Gesamt 20 mins Portionen 2 Personen Kalorien 567 kcal Anleitung Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Butter in einer heißen Pfanne schmelzen lassen. Den Teig in die heiße Pfanne geben. Kaiserschmarrn bei mittlerer Hitze zugedeckt von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Den Teig mit zwei Löffeln in Stücke reißen. Den Kaiserschmarrn heiß mit Vanillesoße und Beeren servieren. Nährwerte für 1 Portion* Natrium: 283 mg Kalzium: 175 mg Vitamin A: 535 IU Zucker: 26 g Ballaststoffe: 2 g Kalium: 326 mg Cholesterin: 258 mg Kalorien: 567 kcal Gesättigte Fettsäuren: 5 g Fett: 12 g Eiweiß: 23 g Kohlenhydrate: 91 g Iron: 2 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Kaiserschmarrn mit Vanillesauce Rezept - ichkoche.at. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen Schmarrn im Ofen backen | Kaiserschmarrn mit Himbeeren Das könnte auch interessant sein Foodtempel verwendet auf seinen Seiten Bilder und Grafiken unter anderem von: Shutterstock Foodtempel in anderen Sprachen
Äpfel schälen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten teilen. Eier trennen, Eiweiß mit 1 Esslöffel Zucker steif schlagen. Eigelb mit Mehl, 1 Esslöffel Zucker, Vanillezucker, Milch und Salz gut verquirlen. Eischnee unterziehen. Teig in 4 Portionen backen: Jeweils etwas Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Eiermasse hinein gießen, Apfelspalten darauf verteilen (so viel, dass der Rest noch für 3 Portionen reicht, ) Deckel auflegen und bei milder Hitze stocken lassen. » Luftiger Kaiserschmarrn mit cremiger Vanillesoße « – FAIBLE for food. Ist der Pfannkuchen unten goldbraun, wird er gewendet. Kurz auf der Unterseite stocken lassen, dann mit 2 Teigschabern zerzupfen. Zum Schluss jeweils pro Pfanne 1 Esslöffel Zucker darüber streuen und unter Wenden karamellisieren lassen. Den Schmarrn im großen Topf warm halten, bis der ganze Teig gebacken ist. Vanillesoße während des Backens in einem Gefäß erwärmen und zu dem Schmarrn servieren.
Extra-Tipp: Anstelle der Vanillesauce passt auch Vanilleeis sehr gut dazu. Noch schneller als die Vanillesauce geht eine Vanillesahne. Dafür 200 g Sahne mit 1 ½ EL Puderzucker und 1 TL Vanillezucker sämig aufschlagen. Für Rum-Sahne nach dem Aufschlagen noch einen EL Rum unterrühren.
4. Apfelstücke trocken tupfen und unter den Teig heben. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig darin portionsweise backen. Dabei von einer Seite 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten, wenden und mit zwei Gabeln auseinander reißen. 5. Rundherum goldbraun braten. Herausnehmen und warm stellen. Apfelscheiben im Bratfett von beiden Seiten 1-2 Minuten andünsten und zusammen mit dem Kaiserschmarrn auf einer Platte anrichten. Mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit Minzeblättchen verziert servieren. 6. Dazu die Vanille-Soße reichen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 940 kcal 3950 kJ 30 g Eiweiß 47 g Fett 99 g Kohlenhydrate Foto: Schmolinske, Armin