Zutaten 500 g Mehl 200 ml Milch 1 Würfel Frischhefe oder 1 Pck. Trockenhefe 50 g Zucker 5 Eigelb 60 g Butter, weiche 1 Prise(n) Salz 1 TL Zitronenschale, abgeriebene Öl zum Frittieren, 1 Liter, oder 1 kg Frittierfett n. B. Konfitüre zum Füllen Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Milch lauwarm erwärmen. Hefe hineingeben und darin mit 1 TL Zucker auflösen. Hefemilch in die Mulde gießen und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 10 Minuten gehen lassen. Den Rest Zucker, Eigelb, Butter, Salz und Zitronenschale zum Vorteig geben und verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat (ca. 30 Minuten). Teig kräftig durchkneten, halbieren und in 2 Rollen formen. Dann in 6 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen und zugedeckt nochmals 30 Min. Berliner (Silvester) Krapfen – Torten & Kuchen. gehen lassen. Öl oder Fett auf 180 °C erhitzen. Die Teigkugeln darin portionsweise frittieren, dabei wenden. Herausnehmen, abtropfen und abkühlen lassen (am besten auf Küchentüchern).
Über Ammersin Seit 1897 versorgt die in Brunn am Gebirge ansässige Rudolf Ammersin Ges. H., die seit Anfang 2018 Teil der Brau Union AG. ist, die österreichische Gastronomie sowie den heimischen Handel mit den besten Getränken. Berliner mit vanillecreme. Das Traditionsunternehmen mit rund 100 Mitarbeitern ist nicht nur als Getränkefachgroßhändler mit Vollsortiment sondern ebenfalls als Importeur für (Schaum)Weine, Spirituosen, (Craft)Bier sowie Cider und alkoholfreie Getränke bekannt und führt Exklusivmarken wie u. a. Brewdog, Brockmans, Brothers, Bumbu, Fentimans, Luc Belaire und Tomatin. Zur Ammersin Getränkewelt gehören Getränkeshops in Brunn, Wien (Hietzing und Margareten) und Klosterneuburg, das 2015 eröffnete Bierspezialitätenfachgeschäft BeerLovers mit dem Onlineshop, die 2017 gegründete Mikrobrauerei Muttermilch – Vienna Brewery sowie der Spirituosen-Online-Shop.
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Bei unserem neuesten Gewinnspiel können Sie einen echten Schatz der Destillerie Balblair heben: Wir verlosen den 36 Jahre alten Balblair 1985/2021, einen traumhaften Single Malt aus dem Einzelfass, im Wert von über 1. 350 Euro. Das flüssige Kleinod aus der zweitältesten Destillerie Schottlands wurde uns von der deutschen Vertretung der Destillerie, der Reidemeister & Ulrichs GmbH, zur Verfügung gestellt. Und damit Sie diesen einzigartigen Whisky so richtig genießen können – und damit unsere Gewinnfrage noch leichter fällt – haben wir hier Interessantes und Wissenswertes über die Brennerei, ihre Range und unseren ganz besonderen Preis zusammengestellt: Balblair – True Highland Spirit Kaum eine andere Destillerie in Schottland kann auf eine so lange Tradition zurückblicken und verkörpert so viele typische Tugenden der Region wie die Destillerie Balblair. Im Jahr 1790 von John Ross gegründet, produziert sie seitdem mit zwei kurzen Unterbrechungen den "True Highland Spirit". Man sagt, Balblair sei wie die Menschen der Highlands: selbstbewusst, direkt und dennoch unaufdringlich.