Praxistipps Küche Waffeln müssen nicht immer süß sein. Es gibt auch viele Varianten für herzhafte Waffelrezepte. Wir haben in diesem Praxistipp drei leckere Variationen für Sie zusammengestellt. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Herzhaftes Rezept: Waffeln mit Speck und Emmentaler Diese herzhaften Waffeln eignen sich hervorragend dazu auf Partys oder zu einem Picknick mitgenommen zu werden. Sie benötigen: Fünf Eier, 250g weiche Butter oder Margarine, 500g Mehl, 400ml Milch und zwei Teelöffel Backpulver. Fügen Sie außerdem etwas Zucker, Pfeffer und eine große Prise Salz hinzu. Außerdem brauchen Sie 100g gewürfelten Speck und 100g geriebenen Emmentaler. Vermengen Sie alle flüssigen Zutaten und rühren Sie diese fünf Minuten mit einem Handrührgerät. Vermischen Sie nun das Mehl, Salz, Backpulver und den Zucker. Geben Sie dies nach und nach unter rühren in die flüssige Mischung bis sich alles zu einem glatten Teig vermengt hat.
Waffeln mal herzhaft Enie backt heute für die Kleinen! Mit herzhaften Kartoffelnwaffeln trifft sie aber nicht nur deren Geschmack. Zum Reinbeißen sind die aus Speck und Kartoffeln gezauberten Waffeln. Mit dem leckeren Belag aus Schinken, Käse und frischer Petersilie, sind sie allerdings unwiderstehlich! Kartoffelwaffeln mit Speck: Rezept und Zubereitung Für die Waffeln: 800 g gekochte Pellkartoffeln 1 Zwiebel 3 Stängel Petersilie 250 g Mehl 0, 5 Würfel Hefe (21 g) 350 ml lauwarme Milch 1 Ei (Gr. M) 125 g geräucherte, durchwachsene Speckwürfel 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Für den Belag: 100 g Salatcreme 100 g Schmand 1 Schälchen Milch zum Glattrühren 1 Portion fein gehackte Petersilie und Schnittlauch 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 5 Scheiben gekochter Schinken 5 Scheiben Gouda Schritt 1: Die gekochten Kartoffeln schälen und fein reiben. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Petersilie hacken. Schritt 2: Für den Waffelteig Hefe in der Milch auflösen. Kartoffeln, Ei, Speck, Zwiebeln, Petersilie und Mehl hinzugeben und verrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Schritt 3: Ein eckiges Waffeleisen vorheizen. Aus dem Teig knusprige Waffeln backen. Schritt 3: Salatcreme, Schmand und Milch glatt rühren. Petersilie und Schnittlauch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schritt 4: Waffeln mit einer Scheibe Käse belegen. Mit Remoulade bestreichen. Schinken darauflegen. Übrige Waffeln oben auf setzen. Diagonal halbieren. Zur Videoanleitung für die Kartoffelwaffeln geht's hier:
Zuerst die Zwiebeln fein würfeln. Zusammen mit den Speckwürfeln in einer heißen Pfanne so lange anbraten, bis die Zwiebelwürfel ganz leicht Farbe bekommen. Dann von Herd nehmen und ein wenig abkühlen lassen. In der Zwischenzeit kommen Knödelteig, Ei und Milch in eine große Schüssel. Zu dieser Masse nun die angebratene Zwiebelspeckmischung geben. Alles mit einem Kochlöffel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Beim Salz wirklich sparsam sein. Manchmal ist salzen nicht notwendig, da der Speck schon genug Salz enthält. Nun den fertigen Teig in einem Waffeleisen portionsweise goldbraun ausbacken. Tipps: Zu den Waffeln passen Sour Cream oder Tzatziki. Man kann auch über die fertigen Waffeln geriebenen Käse streuen. Der Teig kann aber auch mit Reibekäse oder Kräutern abgewandelt werden. Wer mehr Zeit hat, kann auch den Knödelteig frisch zubereiten. Aber wenn es schnell gehen muss, nehme ich Fertigteig auf dem Kühlregal.
Der zuständige Kreisverband Köln schreibt dazu: "Der Einarbeitungszyklus umfasst ca. einen Monat mit gedoppelten Einsätzen. Dabei erfolgt auch die Prüfung der fachlichen Eignung durch die Leitung in Zusammenarbeit mit langjährig Beschäftigten. " Im Podcast: Team Wallraff über die Herangehensweise der DRK-Undercover-Reportage DRK pflegt beste Kontakte in die Politik Weil das Deutsche Rote Kreuz aus zahlreichen unabhängigen Einzelteilen besteht, ist vieles in der Struktur der Organisation undurchsichtig. Auch die Gehälter seiner Geschäftsführer hält das DRK geheim. Ein offenes Geheimnis ist jedoch, dass das Deutsche Rote Kreuz beste Kontakte in die Politik pflegt und diese zu nutzen versucht, wann immer es geht. „Team Wallraff“ beim Deutschen Roten Kreuz: Verstrickungen mit Politik reichen bis auf Kreisebene. Die meisten Mitarbeiter beim Roten Kreuz leisten hervorragende Arbeit, viele von ihnen sogar ehrenamtlich. Doch weiter oben scheint man mehr aufs Geld als auf den Menschen zu schauen. Wie viel passiert beim Roten Kreuz also wirklich aus Nächstenliebe? "Team Wallraff – Reporter undercover" bei TVNOW Die ganze DRK-Reportage von "Team Wallraff – Reporter undercover" steht auf TVNOW und in der TVNOW App nachträglich in voller Länge zum Abruf bereit.
19. Oktober 2020 - 22:53 Uhr DRK-Strukturen sind oft undurchsichtig Mehr als 180. 000 hauptamtlich Angestellte arbeiten beim Deutschen Roten Kreuz. Dazu kommen 440. 000 Ehrenamtliche, die sich ohne Bezahlung engagieren. „Team Wallraff“: Das Deutsche Rote Kreuz – aus Liebe zum Menschen?. Doch die Strukturen beim DRK bleiben häufig undurchsichtig, wie die Recherchen von "Team Wallraff – Reporter undercover" zeigen. Gerade die Gehälter in den obersten Reihen des Unternehmens bleiben unter Verschluss. Aber sollte eine gemeinnützige Organisation, für die so viele Menschen ehrenamtlich und ohne Bezahlung arbeiten, nicht transparenter machen, was ihre Geschäftsführer verdienen? Das ist die Idee hinter dem Roten Kreuz Die eigentliche Idee hinter dem Roten Kreuz stammt vom Schweizer Geschäftsmann Henri Dunant, der 1859 Zeuge einer Schlacht im italienischen Solferino wurde. Dunant organisierte Hilfe für die rund 40. 000 Verletzten, ohne dabei zu unterscheiden, auf welcher Seite die Soldaten gekämpft hatten. Damit war die ursprüngliche Rotkreuz-Idee geboren. Und diese Idee wuchs: Mehr und mehr Freiwillige kümmerten sich in den kommenden Jahrzehnten um Hilfsbedürftige, bald auch unter dem heute weltbekannten rot-weißen Zeichen des Roten Kreuzes.
20. Oktober 2020 - 14:34 Uhr DRK-Präsidentin war früher Bundesgesundheitsministerin Es ist ein offenes Geheimnis, dass die Politik und das Deutsche Rote Kreuz eng miteinander verstrickt sind. Das beginnt ganz oben bei DRK-Präsidentin Gerda Hasselfeldt, die vorher Bundesgesundheitsministerin und Vorsitzende der CSU-Landesgruppe war. "Team Wallraff": Intransparenz beim Deutschen Roten Kreuz - Geschäftsführer-Gehälter geheim. Doch die Verstrickungen vom Deutschen Roten Kreuz und der Politik reichen bis hinunter in die Landes- und Kreisverbände, wie "Team Wallraff – Reporter undercover" zeigt. Wo beispielsweise ein Bürgermeister auch Vorsitzender des DRK-Kreisverbands seiner Stadt ist und welcher Bundestagsabgeordnete sich sogar das Büro mit dem DRK-Pflegedienst teilt, zeigen wir im Video. Vernetzung in die Politik als gegenseitige Vorteilsnahme Ex-DRK-Präsidiumsmitglied Markus Ostermeier im Gespräch mit Günter Wallraff. Markus Ostermeier, ehemaliges DRK-Präsidiumsmitglied, bestätigt im Gespräch mit Günter Wallraff: "Ich denke, dass die Vernetzung in die Politik hinein schon genutzt wird, um vermeintlich Schaden vom Roten Kreuz abzuwenden. "