Schritt 2 Blase den Luftballon auf und klebe ihn mit Tesafilm in eine der leeren Schalen (Bild 1). Klebe die Klebestreifen von oben nach unten über den gesamten Ballon und die Schale. Das verhindert ein zu kräftige Platzen im Notfall… Schritt 3 Lass die geschmolzene Schokolade so abkühlen, dass sie gerade noch flüssig ist. Prüfe vorsichtig mit einem Finger, ob die Schokolade nicht zu heiß ist. Zu heiße Schokolade lässt den Ballon platzen!! Schritt 4 Nun gießt du langsam und vorsichtig die Schokolade über den Ballon. Lass die einzelnen Schichten leicht abkühlen. Dann erhälst du ein besseres Ergebnis. (Bild 2+3) Wenn du Zeit hast, lass die Schokoladenschale zwischen den Schichten im Kühlschrank abkühlen. Schritt 5 Wenn du fertig bist, stell die Schale mindesten eine Stunde kalt. Schokoladenkugel - Sarah's BackBlog. Danach kannst du den Ballon vorsichtig aus der Schale lösen und mit einer Nadel die Luft rauslassen. Tipp! Geht alternativ auch mit einer Plastikschale anstatt des Luftballons. Falls Du auf die "zusammenlaufenden Schoko-Spitzen" verzichten kannst.
Wenn die Füllung kein Eis ist sondern z. eine Mousse (also nichts zeitkritisches) dann kann man schon jede Kugel für 2 Sekunden in die warme Pfanne halten. Das kostet kaum Zeit. Vorteil beim anwärmen ist das die Schoki wie Kleber wirkt und die Kugelhälften somit stabiler aufeinander liegen. Zitieren & Antworten
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