Teig 2 Eier 1 Eigelb 250 g Quark 200 g Buchweizenmehl 150 g Griess 1/2 Tl Salz Muskatnuss Pfeffer 500 ml Milch und 500 ml Wasser zum Kochen 2 Zwiebeln 200 g Saure Sahne 150 g gewürfelten Speck In der angegebenen Reihenfolge aus den Teigzutaten einen Teig bereiten. Diesen ca. 1 cm dick ausrollen und daraus ca. 2 cm große Rechtecke schneiden. Milch und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, vom Herd setzen und die Galuschki darin ziehen lassen, bis sie freiwillig aufsteigen. Aus den Zwiebeln Ringe schneiden, diese mit den Speckwürfeln zusammen goldgelb braten. Nun den Sauerrahm beifügen, nun über die abgetropften Galuschki geben und warm servieren. Galuschki mit fleisch de. Russisches Rezept Loading...
Die Butter kann man auch durch Griebenfett vom Schwein oder durch Speck ersetzen. Wenn die Galuschki zu einem Fleischgericht gegeben werden, ist die Fettmenge zu reduzieren. Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971 Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation
Wenn sie oben schwimmen, dann mit einer Schaumkelle herausholen. - Die gekochten, abgesiebten Kartoffeln in einen gemeinsamen Topf mit den fertig gekochten Teigstückchen geben. - Eine großzügige Menge an Öl (ich benutze Olivenöl) zusammen mit einer kleingeschnittenen Zwiebel in eine Pfanne geben und die Zwiebel andünsten. - Den Bacher Schlagsahne hinzugeben und warten, bis diese aufkocht. Galuschki mit fleisch 1. - Die Zwiebel- Sahnemischung zu den Kartoffeln und dem Teig geben und gut umrühren. Fertig! Ich versichere euch: Obwohl es sehr unscheinbar aussieht, schmeckt es dennoch super gut! Probiert es doch mal aus und lasst mich dann wissen, ob es lecker war. Alex ♥