Auf den ersten Blick betrachtet mag Whisky aus der Schweiz sicherlich eine außergewöhnliche Innovation darstellen. Beim näheren Hinsehen zeigt sich aber, dass die unterschiedlichsten geografischen Facetten Schweiz geradezu ideale Bedingungen für die Whiskeyherstellung bieten. Die Bergregionen des Alpenlandes stellen ein perfektes Terroir für Herstellung und Reifelagerung feinster Whiskykreationen bereit. Denn gerade der Geschmack sowie charakteristische Farbe eines Whiskys werden während der Lagerung durch Luftfeuchtigkeit, Temperatur und Lagerungshöhe beeinflusst. Whisky im Online-Shop kaufen | SCHÜWO Trink-Kultur. Hinzu kommt die regionale Produktion von hochwertigem Getreide sowie das in Schweiz üppig verfügbare, klare Bergquellwasser von höchster Qualität. Schweizer Whisky von Säntis Malt Die Brauerei und Destillerie Säntis Malt verwendet zur Herstellung ihres einzigartigen Swiss Alpine Whiskys teils bis 120 Jahre alte Bierfässer. Die nach Schweizer Bergen benannten Abfüllungen werden regelmäßig mit Höchstauszeichnungen prämiert. Mit seinen limitierten Whiskyeditionen bietet Säntis Malt zudem etwas ganz Besonderes für all diejenigen, denen Schweizer Whisky noch nicht außergewöhnlich genug ist.
Von Kindschi Söhne AG, dem Schweizer Importeur der Whiskys aus der jungen Destillerie Torabhaig auf Skye, haben wir eine Information über die Verfügbarkeit des Torabhaig Legacy 2017 in der Schweiz erhalten. Hier die Presseinfo, die wir natürlich gerne mit Ihnen teilen: TORABHAIG – nach 190 Jahren die zweite Destillerie der lsle of Skye Torabhaig, die zweite legale Destillerie, die in der Geschichte der lsle of Skye in Betrieb genommen wurde, bringt im Februar 2021 unter dem Namen Torabhaig Legacy Series 2017 einen, in der Schweiz auf 1, 200 Flaschen limitierten, getorften Single Malt auf den Markt. Whisky, Rum, Cognac, Gin, Grappa, Raritäten Online Shop | Glen Fahrn. Die mit 46% abgefüllte Erstauflage wird nur einen Destillationsjahrgang umfassen. "Mit der Eröffnung der zweiten lizenzierten Single Malt Scotch Whisky-Destillerie auf der lsle of Skye waren wir uns von Anfang an des Erbes bewusst, das wir hinterlassen. Es kam für uns nicht in Frage "nur" einen weiteren Whisky herzustellen", so Neil Mathieson, CEO der Mossburn Distillers, dem Unternehmen hinter Torabhaig.,, Wir haben einen charaktervollen Whisky mit echter Tiefe und Komplexität sowie einer Eleganz und Raffinesse geschaffen, die den extrem hohen Phenolgehalt der Gerste in den Hintergrund treten lässt.
So kaufen Schweizer im Schottischen Whisky Shop in Deutschland ein: Kaufen sie im Onlineshop die gewünschten Whiskies, Whiskygläser, Schokolade etc. wie gewohnt und legen sie diese in den Warenkorb. Als Zahlungsart stellen wir im Moment Vorkasse (SEPA Überweisung in Euro mit IBAN/BIC), Paypal und Sofortüberweisung für Schweizer mit deutschem Bankkonto zur Verfügung. Kreditkartenzahlungen können über Paypal als Gast auch ohne Paypal-Kundenkonto abgewickelt werden. Wählen sie bei der Rechnungsadresse als Land "Schweiz" aus. Wir benötigen ihre schweizer Adresse für die Mehrwertsteuerrückerstattung. Als Lieferadresse können sie zwischen folgenden Optionen wählen: A. Sie sind bereits Grenzpaketkunde: Es fallen nur die normalen Versandkosten für Deutschland an. B. Whisky kaufen schweizer. Sie möchten ohne Anmeldung ihre Sendung bei einer Grenzpaketfilale abholen: Wir berechnen zu den Versandkosten innerhalb Deutschlands noch die Gebühren für Grenzpaket von 4 Euro. C. Die Lieferung soll an eine beliebige Adresse in Deutschland zu Bekannten, Verwandten etc. erfolgen: Es fallen nur die normalen Versandkosten für Deutschland an.
Der amerikanische Whiskey reift fast ausschliesslich in neuen Weisseiche Fässern, die innen angekohlt (getoastet) werden. Daneben ist die Europäische Eiche ein beliebter Rohstoff für die Whiskyfässer in Europa. Für dunkle Whiskys werden vorwiegend Fässer, in denen vorher Sherry oder Portwein gelagert wurde, verwendet. Bei seit Jahren rückläufigem Konsum von Sherry und Portwein wird es für die Brennereien jedoch zunehmend schwierig, solche Fässer zu bekommen. Whisky Online Kaufen | Drinks.ch. Die Böttcherei Speyside Cooperage in Craigellachie setzt rund 100. 000 Eichenfässer jährlich neu zusammen, toastet und repariert Fässer für die umliegenden Brennereien. 2004 lagerten rund 18 Millionen Whiskyfässer in Schottland. Immer beliebter werden Abfüllungen, die durch Lagerung in anderen Fässern zusätzlich veredelt werden. Dieses Finishing findet in Fässern statt, in denen zuvor Sh erry, Portwein, Rum, Bordeaux, Madeira, Cognac oder Weißwein gelagert wurde. Die Lagerung erfolgt in unterschiedlich großen Fässern. Folgende Fasstypen finden in der Lagerung ihre Anwendung: das meistverwendete schottische Hogshead (Inhalt: ca.
Danach darf der Rohbrand nur in frische Fässer aus amerikanischem Weisseichenholz gefüllt werden und maximal 62, 5% vol Alkohol haben. Am Ende darf der Bourbon in der Flasche auch Zusatzstoffe haben, maximal 2, 5% des Inhalts. Diese Whiskey-Sorte ist also Rye und Scotch sehr ähnlich aber doch nicht identisch. Davon ausgenommen: der Straight Bourbon. Wie schon der Name Straight Bourbon vermuten lässt, darf er keinen einzigen Zusatzstoff oder Farbstoffe haben. Whisky kaufen schweiz map. Bourbon Whiskey ohne den Zusatz Straight haben alle Farbstoffe. Single Barrel Bourbon Whiskeys reifen in nur einem Fass. Deshalb gelten Single Barrel als sehr gute und bessere Bourbon Sorte. Auch der Kentucky Straight Bourbon, der Kentucky Bourbon und der Tennessee Whiskey gehören zur Familie. Ein Kentucky Straight Bourbon muss ein Straight Bourbon sein und darf nur aus Kentucky kommen. Der Tennessee Whiskey muss aus Tennessee kommen und wurde durch Zuckerahorn-Holzkohle filtriert. Wir haben folgende Bourbon Whiskeys für Sie im Sortiment und im Angebot.
Für die Qualitätseinstufung entscheidend sind ein hoher Stärkegehalt, ein niedriger Proteingehalt, ein niedriger Stickstoffgehalt, eine hohe Keimwahrscheinlichkeit, Gleichförmigkeit der Körner, sowie Reife und Trockenheit der Gerste. Eine weitere Zutat ist Hefe. Unter etwa 1000 Hefearten eignen sich nur wenige für die Herstellung. Am gebräuchlichsten ist Reinzuchthefe. Whisky kaufen schweiz shop. Hefe wandelt den Zucker durch Stoffwechsel in Alkohol und andere verwandte Stoffe, die dem Destillat weitere Aromen verleihen. Prozess Der Herstellungsprozess verläuft in mehreren Schritten, die je nach Brennerei oder Herkunftsland abgewandelt werden. Vorbereiten des Getreides (hauptsächlich Mälzen, im Fall von Mais auch Kochen) Schroten Maischen Gären Destillieren (meist zweifach, bei irischen Whiskeys dreifach) Lagern (in Eichenfässern) Reifeprozess Die jahrelange Reifung in einem Holzfass hat einen grossen Einfluss auf den Geschmack. Hierbei sind die Holzart, die frühere Nutzung des Fasses, die geographische Lage des Lagerhauses, die Bauart des Lagerhauses, das Mikroklima und die Dauer der Reife wichtige Faktoren.
Bei der Whiskyherstellung gibt es ebenfalls länderspezifische Besonderheiten und Unterschiede. Für Bourbon Whiskey wird in den USA anstatt Gerste beispielsweise Mais und/oder Roggen verwendet. Typisch irisch hingegen sind in klassischen Pot Still Brennblasen destillierte Abfüllungen aus gemälzter und ungemälzter Gerste. Das reife Getreide wird durch Befeuchtung zum Keimen veranlasst, wodurch aus der im Korn vorhandenen Stärke der Malzzucker entsteht. Ist dieser Vorgang abgeschlossen, wird die weitere Keimung durch die Trocknung auf einer Darre (Einrichtung zum Trocknen von Verbrauchsgütern) verhindert. Dazu wird dem Malz durch Hitzezufuhr die Feuchtigkeit entzogen und dadurch haltbar gemacht. Wird die hierzu benötigte Hitze durch ein Torffeuer erzeugt, so teilt dessen Rauch dem Malz die im Torf enthaltenen rauchig-aromatischen Bestandteile mit, was im Endeffekt ein so genanntes "getorftes" (engl. "peated") Destillat ergibt. Diese Version ist besonders in Schottland sehr verbreitet. Zur Destillation wird das Malz geschrotet und mit heissem Wasser eingemaischt, wodurch sich der Malzzucker löst.