Hähnchenbrust macht sich bei jedem Barbecue gut. Richtig zubereitet wird aus dem Fleisch ein zarter Genuss. Damit du Abwechslung auf den Grilltisch zaubern kannst, zeigen wir dir drei Würzvarianten. Hähnchenbrust marinieren in nur drei Schritten 1 Suche dir eine Gewürzmischung aus und verrühre sie mit dem Zitronensaft, Joghurt, Öl und Salz in einer großen Schüssel. 2 Lege die Hähnchenbrüste in einen Gefrierbeutel und verteile die Marinade darüber. Stelle ihn dann für rund drei Stunden in den Kühlschrank, um das marinierte Fleisch ziehen zu lassen. 3 Lege die Hähnchenbrüste direkt auf das Rost und grille sie bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten gut durch. Mische deine eigene Hähnchenbrust-Marinade Little Italy BBQ à la Bella Italia – mit diesem Mix kein Problem. Marinade zum spritzen für hähnchen vs. zum Rezept Frischekick Bisschen würzig, bisschen scharf – diese Marinade bringt frischen Wind auf deinen Teller. Lust auf Asien Mit Curry, Ingwer und Koriander ist der ferne Osten ganz nah. So geht's: Intensiver Knoblauch, fruchtige Paprika und würzig-minziger Salbei – schmeckt wie ein sonniger Tag am Mittelmeer.
Dann die Flüssigkeit mit einer Marinadenspritze in die fleischigen Stellen des Hähnchens wie z. Schlegel, Brust und Rücken spritzen. Das solltet ihr am Besten schon in der Auflaufform machen, damit die austretende Flüssigkeit nicht die Küche einsaut und später für die Sauce verwendet werden kann. Für die Marinade, Cola und Gewürzmischung verrühren Cola mit BBQ Rub Mischung sieben Schenkel und Brust mit Marinade spritzen Das Hähnchen außen und innen mit dem Rub einreiben. Marinade zum spritzen für hähnchen crock pot. Dass die Gewürze besser an das Fleisch kommen, könnt ihr die Haut etwas vom Fleisch lösen. Danach kann die Haut wieder mit einem Zahnstocher zusammengebunden werden. Die Öffnung am Hals müsst Ihr z. mit einem Zahnstocher zubinden, damit der Dampf später nicht aus dem Hähnchen entweicht. Den Hähnchenhalter mit der restlichen Cola füllen aber nicht randvoll machen. Die Flüssigkeit wird beim Grillen zu kochen beginnen. Dann das Hähnchen mit der großen Öffnung über den Halter stülpen, die Füße nach vorne schieben und die Flügel anlegen.