Zugesetzten Zucker finden Sie nicht nur in Honig, Sirup, Saft oder Fruchtkonzentraten. Auch bei Fertigprodukten mit langer Haltbarkeit wird Zucker als Konservierungsstoff und als Geschmacksträger verwendet. Vermeiden Sie deshalb ganz besonders Obstkonserven mit Sirup oder Honig und abgefüllten Fruchtsaft mit zugesetztem Süßstoff.
Bislang gibt es keinen Beleg dafür, dass Süßstoffe in haushaltsüblichen Mengen schädlich sein können. Deshalb sehen das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) keinen Grund, vor Süßstoffen zu warnen. Zur Sicherheit haben Experten sogenannte ADI-Werte festgelegt. Die Abkürzung ADI steht für "Acceptable Daily Intake", die erlaubte tägliche Aufnahmemenge. Aspartam hat beispielsweise einen ADI-Wert von 40. Das bedeutet: Man darf pro Kilogramm Körpergewicht täglich bis zu 40 Milligramm dieses Süßstoffs zu sich nehmen, ohne unerwünschte Wirkungen befürchten zu müssen. Bei einem Körpergewicht von 70 Kilo wären das immerhin 2, 8 Gramm. Zuckeraustauschstoffe – als Zuckerersatz sinnvoll? Zuckeraustauschstoffe wie Sorbit, Isomalt, Xylit oder Fruktose stecken in vielen Diätprodukten. Diabetes honig oder zucker zimt und liebe. Sie enthalten weniger Kalorien als Zucker (Fruktose etwa gleich viel) und können in größeren Mengen zu Blähungen und Durchfall führen. Zudem verführen Zuckeraustauschstoffe Diabetiker oft zu der falschen Annahme, die mit ihnen gesüßten Produkte, die oft viel Fett enthalten, unbegrenzt genießen zu können.
Honig ist kein guter Zuckerersatz für Diabetiker Honig ist kein guter Zuckerersatz für Diabetiker (Foto: iStock) Der süße und leckere Honig gilt als gute Alternative zu weißem Zucker. Doch ist er auch gut für Diabetiker und wenn ja, welcher Honig ist für Diabetiker überhaupt geeignet? Der Vorteil des Bienennektars ist zwar, dass er mehr Mineralstoffe und Spurenelemente als weißer Zucker und auch einen besseren Geschmack hat, doch sind seine Nachteile für Diabetiker durchaus beachtlich. Denn Honig hat genau so viele Kalorien wie handelsüblicher Zucker und vor allem hat er den gleichen Einfluss auf den Blutzucker wie weißer Zucker. Für Diabetiker ist Honig also kein guter Zuckerersatz. Ist Honig oder Zucker besser für Menschen mit Diabetes? - Typ 2 Diabetes - 2022. Agavendicksaft – eine wahre Kalorienbombe Keine gute Alternative zu weißem Zucker: Agavendicksaft (Foto: iStock) In hippen Shops gilt es als Aushängeschild für gesunde Süßspeisen, doch ist Agavendicksaft wirklich gesund? Einer seiner wohl größten Vorteile ist, dass er geschmacksneutral und somit gut zum Backen geeignet ist.
Supermarkthonig repräsentiert also in der Regel genau das Gegenteil eines natürlichen, ökologisch nachhaltigen Produkts. Das wäre ein Grund, lokal produzierten Honig vorzuziehen von Imkern, die Sie persönlich kennenlernen können. Diese verkaufen in der Regel nur rohen, das heißt nicht erhitzten und lediglich geschleuderten und gefilterten Honig. Auf diese Weise kommen Sie auch in den Genuss einzigartiger lokaler und saisonaler Varianten. Obendrein helfen Sie so direkt den Bienen bei ihrer wichtigen Arbeit und stärken die regionale Wirtschaft. Honig vom Imker ist selten teurer als solcher aus dem Supermarkt. Fazit Honig enthält die gleichen Stoffe wie Zucker – und noch viel mehr. Ernährungsphysiologisch wirkt Honig sich anders aus als reiner Tafelzucker. Was für Zucker steckt im Honig? Ist Honig gesund? - Honigprinz. Es wäre übertrieben zu schreiben, die beiden Produkte seien völlig verschieden, denn auch Honig kann bei übermäßigem Konsum gesundheitsschädigend wirken. Dennoch ist Honig dem Haushaltszucker in allen Belangen überlegen und es spricht praktisch alles dafür, sowohl für den seltenen Genuss einer Süßigkeit, als auch für das Süßen im Alltag Honig statt Zucker zu verwenden.