Zutaten für 2 Portionen: Kochdauer 50 - 60 Minuten 2 frische Hühnerbrüste 3 Handvoll Gartenkräuter 1 EL kaltgepresst Olivenöl 1 EL frisch geriebener Parmesan 1 TL Pinienkerne 2 Scheiben einer Bio Zitrone 1 kleine Knoblauchzehe 1 Zweig - etwa 6 - 8 Blätter und Stiel Zitronen Melisse 50 ml Weisswein alternativ Geflügelbrühe Zubereitung: Die Hühnerbrust abwaschen und vorsichtig eine Tasche hineinschneiden. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und falls nötig, verlesen, grob schneiden und mit dem Olivenöl, dem Parmesan und den Pinienkernen im Mörser zu einer Paste verarbeiten. Die vorbereiteten Hühnerbrüste damit füllen, die Öffnung mit einem Zahnstocher fixieren und in einen vorgefertigten Bratschlauch geben, wobei 1 Ende schon zugebunden sein sollte. Knoblauchzehe schälen. Bio Zitrone heiss abspülen, trocknen. Hühnerbrust im bratschlauch. Zitronen Melisse waschen, trocken schütteln. Blätter am Stiel lassen. Eine Knoblauchzehe mit dem flachen Messeretwas andrücken und zusammen mit zwei Scheiben der Bio-Zitrone, dem Zweig Zitronenmelisse mit in den Beutel geben.
Zutaten: Portionen: 1000 g Rinderbraten aus der Oberschale 4 Pimentkörner 1 TL Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 150 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 100 g Karotten 100 g Knollensellerie 2 Rosmarinzweige 1 Thymianzweig 1 EL Tomatenmark 200 ml Rotwein 500 ml warme Fleischbrühe Salz & Pfeffer Sonnenblumenöl zum Braten Zubereitung Schritt 1 Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Rindfleisch trocken tupfen. Die Fettschicht auf der Oberseite mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden. So zieht sich das Fett beim Braten nicht so stark zusammen und wellt sich nicht nach oben. Huhn im bratschlauch - kochrezepte - Lecker Suchen. Schritt 2 Eine Pfanne mit wenig Öl erwärmen. Fleisch zuerst von der Fettseite und danach von allen anderen Seiten anbraten. Rindfleisch aus der Pfanne nehmen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Schritt 3 Rinderbraten in den Bratschlauch geben. Eine Seite des Bratschlauchs verschließen. Gewürze in ein Teeei geben und zusammen mit Lorbeer ebenfalls in den Bratschlauch legen. Schritt 4 Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie schälen und in grobe Würfel schneiden.
2-3 cm). Bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze, mittlerer Schiene) ca. 30 - 40 Minuten garen. 3. Eigentlich hätte man die grünen Bohnen auch in den Bratschlauch geben können, allerdings wurden sie bei mir in heißem stark gesalzenen Wasser mit dem Bohnenkraut auf Biss gekocht, abgegossen und in Butter geschwenkt. Hähnchenbrust in Tomatensoße im Bratschlauch Rezept | Kostenlose-Rezepte.eu. So mag ich sie am liebsten. 4. Jetzt können die vorgewärmten Teller, mit Hähnchenfilet, Bohnen und wahlweise Brot, Reis oder wie bei mir mit Salzkartoffeln angerichtet werden. Rezept bewerten: 4, 95 von 5 Sternen bei 83 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren