Hier werden 2 Stränge, 3 Stränge oder sogar 5 Stränge verwendet. Heute gibt es einen hübschen Hefezopf mit Marmeladenfüllung, der aus 2 Teigteilen geflochten wird. Sozusagen ein "Hefetwist" mit schöner Struktur. Wenn Du mehr über schöne Flechttechniken wissen möchtest, kannst Du auf dem Blog von besondersgut weitere Hefebackwerke bestaunen. Zubereitung: Hefezopf mit Marmelade einfach selber machen und zubereiten Für die Zubereitung des Rezeptes benötigst Du nur wenige Zutaten ohne viel Chichi. Und so wird der süße Hefezopf mit Marmelade ganz einfach selber gemacht und zubereitet: 1 Gib das Dinkelmehl (Typ 630) in eine Backschüssel und forme eine Mulde in die Mitte. 2 Nun wird der lauwarme Haferdrink mit Zucker verrührt und in die Mulde gegossen. 3 Krümel die frische Hefe ebenfalls hinein und bedecke das Ganze mit etwas Mehl vom Rand. Der Ansatz muss jetzt für 5 bis 10 Minuten an einem warmen Ort stehen. 4 Wenn der Teig Blasen wirft, kann die flüssige Margarine sowie eine Prise Salz hinzugefügt werden.
Nährwert-Information Nährwerte pro Stück ca. : 439 kcal 1840 kJ 13 g Eiweiß 11 g Fett 72 g Kohlenhydrate Hefezopf mit Marmelade - so geht's: Auf einem gut gedeckten Frühstückstisch darf ein frisch gebackener Hefezopf nicht fehlen. Umso praktischer, wenn die Marmelade schon mit eingebacken ist, denn ein gefüllter Hefezopf ist im Nu verzehrbereit. Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mehl sieben. Hefemischung nach und nach zum Mehl geben. Öl, Zucker, etwas Salz und Rosinen unterheben. Den Teig eine Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Backofen vorheizen (E-Herd: 170 °C /Umluft: 145 °C). Teig auf bemehlter Arbeitsfläche rechteckig ausrollen. Schwartau Extra Aprikose dünn darauf verstreichen und mit gehobelten Mandeln bestreuen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen. Anschließend die Teigrolle mittig längs halbieren. Die zwei Stränge zu einem Zopf flechten, sodass die Schnittfläche mit der Marmelade nach oben zeigt. Die Enden miteinander verbinden und ca. 35 Minuten backen.
Los geht's. Und wenn du auch noch Tipps, Anregungen und Tricks zum Einkochen hast, hinterlasse sie doch gerne in den Kommentaren. So können wir unser Wissen austauschen. 🙂 Hefezopf mit selbstgemachter Erdbeermarmelade Zutaten für 1 Kastenform: 500 g Mehl 1/2 Würfel Germ (Hefe) – ca. 20 g 60 g Zucker 250 ml lauwarme Milch 1 TL Salz 1 Ei 60 g Butter etwas Ei zum Bestreichen Mandelblättchen Zutaten für ca. 4 Gläser Erdbeermarmelade: 1 kg reife Erdbeeren 1 Packung Gelierzucker 2:1 Saft einer halben Zitrone Mark einer Vanilleschote Alle Zutaten für den Hefezopf Zimmertemperatur annehmen lassen. Den Backofen auf 170°C Heißluft vorheizen. Eine Kastenform leicht ausfetten und beiseite stellen. Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Den Zucker und das Salz in die Mulde geben und den Germ hineinbröckeln. Die lauwarme Milch dazugeben und den Germ darin auflösen. Mit etwas Mehl vom Rand der Mulde zu einem Brei verrühren. Diesen Brei nennt man den Vorteig. Den Vorteig mit etwas Mehl bestreuen.