Bayern Full-time Consumer goods and trade We don't have any salary details available for this job ad. Die Bayerische Milchindustrie eG ist ein führendes Unternehmen der deutschen Molkereiwirtschaft. Unser breitgefächertes Sortiment hochwertiger Milchprodukte (Käse, Frische- und Trockenprodukte) stellen wir mit rund 1000 Mitarbeitern in sieben Produktionsbetrieben in Bayern und Sachsen-Anhalt her.
Milchtechnologen und Milchtechnologinnen arbeiten als Fachkräfte in Molkereien und Käsereien. Weitere Tätigkeitsbereiche sind die Nahrungs- und Genussmittelindustrie sowie die pharmazeutische Industrie. Fakten Der Rohstoff Milch hat eine besondere Bedeutung. Sorgfalt ist gefragt! Sie übernehmen die Milcherfassung und die Annahme. verarbeiten Milch und produzieren Konsummilch, Butter, Joghurt, Käse und vieles mehr. überwachen den Herstellungsprozess der Milchprodukte. führen am Produkt Qualitätskontrollen durch. bedienen technische Anlagen. sorgen für die fachgemäße Reinigung und Desinfektion der Produktionsstätte und Anlagen. Lebensmittelrecht, Hygienevorschriften, Arbeits- und Umweltschutz Wissen und Fertigkeiten im Bereich Lebensmittelrecht, Hygienevorschriften, Arbeits- und Umweltschutz werden Ihnen vertraut sein. Wo und wie? Am Produkt – die Hygiene im Blick! Milchtechnologe / Milchtechnologin - StMELF. Die Ausbildung ist vielseitig und eröffnet Einsatzmöglichkeiten in: der Milchwirtschaft, anderen Bereichen der Nahrungsmittelindustrie, der Molkereimaschinen- und Zulieferindustrie.
Wir freuen wir uns über Deine Bewerbung. Besuche uns auf unserer Homepage unter oder auf Facebook. Hier kannst Du mehr über die Bayerische Milchindustrie als Ausbildungsbetrieb erfahren.
Bei den überbetrieblichen Lehrgängen geht es vor allem um Ausbildungsinhalte, die Molkereibetriebe aufgrund ihrer Spezialisierung nicht oder nur unzureichend vermitteln können. Die Maßnahmen finden am Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Molkereiwirtschaft in Kempten statt. In dieser Zeit sind die Auszubildenden im eigenen Wohnheim untergebracht. Ausbildung milchtechnologe bayern. Lehrgänge der überbetrieblichen Aussbildung 1. Ausbildungsjahr: Milchbe- und -verarbeitung: Grundprozesse 2. Ausbildungsjahr: Milchbe- und -verarbeitung: Ergänzung 3. Ausbildungsjahr: Spezielle Milchbe- und -verarbeitung Prüfungen Zwischenprüfung Gliederung in Prüfungsbereiche mit Prüfungsart und Dauer Milchbehandlung: Schriftliche Prüfung, 120 Minuten Produktionsabläufe: Praktische Prüfung, 180 Minuten Details zu den Prüfungsbereichen Milchbehandlung Im Prüfungsbereich Milchbehandlung ist nachweisen, dass Verfahren zur Annahme und Reinigung, zur Erhitzung und Standardisierung, zur Kühlung und Lagerung von Milch unter Berücksichtigung der weiteren Verarbeitung beherrscht werden.