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Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft:175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Inzwischen Schmand und 20 g Zucker glatt rühren. Sahne steif schlagen, 1 Päckchen Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Gelatine einweichen, ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. 3 Esslöffel Schmand in die Gelatine rühren, dann in den restlichen Schmand rühren. Sahne vorsichtig unterheben. Preiselbeeren ebenfalls vorsichtig unterheben. Butterkuchen mit Schmand-Preiselbeersahne Rezept | LECKER. Butterkuchen waagerecht aufschneiden und mit Schmand-Preiselbeersahne füllen. Ca. 1 Stunde kalt stellen 2. Wartezeit ca. 3 Stunden. Foto: Först, Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 240 kcal 1000 kJ 4 g Eiweiß 13 g Fett 27 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
1 Teelöffel Kardamom (siehe unten) 3 Becher Mehl (Weizen, Typ 550) 2 Päckchen Backpulver (siehe unten) 200 g gehobelte Mandeln etwa 100 g Butter Zucker zum Bestreuen. Zum Abmessen des Zuckers und des Mehls wird einer der leeren Schmandbecher genommen. Auswaschen und gut austrocknen! Zubereitung Die Zutaten alle bereit stellen und ein Backblech mit einer Backmatte (siehe unten) oder Backpapier belegen. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen Die 2 Becher Schmand in die Rührschüssel der Küchenmaschine (siehe unten) geben und die Eier unterrühren. Dann den Zucker, den Vanillezucker, das Salz, den Essig und bei Bedarf den Kardamom dazu geben und rühren, bis sich alles aufgelöst hat. Jetzt das Mehl mit dem Backpulver mischen. Ich rühre die Mischung kurz und knackig mit meinem dänischen Schneebesen (siehe unten) unter. Den Teig auf ein Blech geben und glatt streichen. Butterkuchen mit schmand youtube. Ich drücke ganz leichte Vertiefungen in den Teig und gebe die Butter in Flöckchen darauf. Anschließend die Mandeln darüber streuen.
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