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simpel 4, 3/5 (8) Mango in scharfer Salsa mit gedünstetem Thunfischfilet 25 Min. simpel 3, 33/5 (1) Gedünstetes Thunfischfilet auf bretonische Art Cocotte de Thon 15 Min. normal (0) Fischsauce "Extraklasse" eine feinwürzige Fischsauce zu gedünstetem Seefisch 45 Min. simpel 3/5 (1) Ei-Butter-Sauce schnell und einfach zu gedünstetem oder gekochtem Fisch Petersfischfilets auf gedünsteten Gurken 50 Min. normal 3, 75/5 (2) Gedünsteter Porree mit Schinken und Frischkäse kohlenhydratarm Tintenfisch mit Erbsen und gedünsteten Kartoffeln 15 Min. Gedünsteter fisch in weißweinsauce 2. normal 4, 17/5 (4) Tilapiafilet auf Frühlingszwiebeln und gedünsteten Möhren ein schnelles und aromatisches Low Carb-Gericht 25 Min. simpel 4, 11/5 (7) Mahi - Mahi in Miso - Butter mit gedünstetem Pak Choi 20 Min. normal 4/5 (4) Gedünstete Schellfischkotelettes auf karamellisierter Chayote mit rotem Paprikamus und Salicornes 20 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten.
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In einem Topf Öl erhitzen. Den Fischsaft dazugeben und umrühren, bis sich die Soße verdickt. Den Fisch damit übergießen und sofort auftragen. Guten Appetit! (China Heute/, 14. Juli 2004)
Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, eine grob geschnittene Zwiebel sowie Salz und ebenfalls etwas Saft von der Zitrone kommen auch in den Sud. Dieser wird sodann kräftig aufgekocht und auf kleiner Flamme heiß gehalten. Zwischenzeitlich bereite ich die Soße vor: Zuerst habe ich die frischen Kräuter gehackt und zur Seite gestellt. Die Butter / Margarine wird nun in einem Topf zerlassen, das Mehl wird eingerührt und aufgefüllt wird mit Sahne oder Kaffeemilch sowie mit etwas vom Sud. Jetzt wird gewürzt mit Pfeffer, Salz, einer Prise Muskat und ein wenig Zitronensaft, weiterhin kommt hinzu ein TL scharfer, möglichst grober Dijon-Senf, maximal ein gestrichener TL Zucker und zuletzt werden die gehackten Kräuter zugefügt. Jetzt sollte die Soße nicht mehr kochen, sondern nur noch gut warm gehalten werden. Selbstverständlich habe ich die Kartoffeln bereits geschält, aufgesetzt und gesalzen. Gedünsteter fisch in weißweinsauce english. Auch die Salatgurke ist geschält und in Scheiben geschnitten. Ca. 15 Minuten vor Fertigstellung der übrigen Beilagen / Zutaten gebe ich den in Stücke geschnittenen Seelachs in den heißen Fischsud und lasse sie bis zum Servieren gar ziehen.