Auf dieser Seite frage ich die Besten eines Faches nach ihrem Wissen und ihrer Weisheit und der Fotograf Gerald von Foris portraitiert sie. Jetzt sind zwei Fotobücher des Münchners erschienen, die ich empfehlen will. 1 Das erste Buch: »Schädel« Das ist drin: Fast 300 Seiten mit Aufnahmen von Tierschädeln aus einer privaten Sammlung, immer wieder ins Verhältnis gesetzt zu Landschaftsaufnahmen. Das kostet's: 46 Euro, zu bestellen im neuen Onlineshop von »Suolocco«. Das neue Fotobuch von Gerald von Foris Ein Gemsenschädel aus dem Buch von Gerald von Foris Biberschädel Der Fotograf Gerald von Foris ist für die Gestalt der »Meisterstunde« verantwortlich. Seine Portraits geben der Seite ihren ruhigen und persönlichen Rahmen, verleihen ihr Stimmung und Halt. Aber damit ist Geralds Arbeit selbstverständlich nicht auserzählt. Im Lauf der vergangenen Jahre fotografierte er zum Beispiel Tierschädel aus dem umfangreichen Archiv eines Sammlers. Immer wieder berichtete mir Gerald von diesem Langzeitprojekt (»Bin morgen wieder bei meinen Schädeln«), dessen Resultat nun in Form eines Buches und in einer limitierten Auflage von 500 Exemplaren erschienen ist.
Im Spätsommer in Venedig besuchte ich mit dem Fotografen Gerald von Foris erneut die Harry's Bar. Einen Venedigbesuch ohne Harry's Bar gibt es bei mir nicht. Wenn man bedenkt wieviel Geld man übers Jahr zum Fenster hinauswirft ist ein teuerer Restaurantbesuch immer noch ein Schnäppchen. Carpaccio, vom Rinderfilet wurde in Harry's Bar erfunden und trat einen Siegeszug um die Welt an. Es wurde umgewandelt, unnötig verziert und überhaupt wird mittlerweile alles was dünn geschnitten ist zu Carpaccio. In Harry's Bar wird es auf dem Teller verteilt und separat wird ein Salat dazu gereicht. Man kann natürlich Olivenöl darüber geben, aber alles andere ist Augenwischerei. Das Carpaccio auf der Wielandshöhe ist einmalig und ich wüsste nicht wo es besser schmeckt, auch nicht in Harry's Bar. Eines meiner Vorbilder war Paul Bocuse, den ich öfter aufgesucht habe. Mitarbeiter die bei ihm einen Rationalisierungsvorschlag machten, wurden zusammengeschrien, denn alles was man beim Kochen rationalisiert wird selten besser.
Samstag, 15. 10. 2022 19:00 Uhr, Neues Globe Theater Foto: Gerald von Foris Ein Doppelkonzert erwartet euch am 15. Oktober im Neuen Haller Globe Theater! THE NOTWIST Markus Acher: Gesang und Gitarre / Micha Acher: Bass, Trompete, Keyboard / Cico Beck: Elektronik, Percussion, Gitarre / Max Ehwald: Keyboards und Gitarre / Karl Ivar Refseth: Vibraphon / Andi Haberl: Schlagzeug. Markus und Michael Acher, die Köpfe der stilbildenden Indie-Popband The Notwist reisten 2021 eigens aus München an, um sich verschiedene Konzert-Locations in der Kocherstadt anzuschauen und wählten das Neue Globe. Das städtische Kulturbüro kooperiert mit der Kulturregion Stuttgart im Rahmen des Landesjazzfestivals Baden-Württemberg in Schwäbisch Hall um das Musikprojekt zwischen Pop, Jazz und Experimentellem zu realisieren. Markus Acher erinnert sich noch an ein Konzert vor etwa 30 Jahren in Schwäbisch Hall: "Einer unserer ganz frühen Auftritte war das. " "The Notwist" starteten Anfang der 1990er-Jahre als Hardcore-Crossover-Band und wandelten sich mit den Jahren zu einer stil- und genreprägenden Formation zwischen Noise, Pop, Jazz und Krautrock.
Indem du den Schalter auf "an" stellst, stimmst du diesen (jederzeit widerruflich) zu. Dies umfasst auch deine Einwilligung in die Übermittlung bestimmter personenbezogener Daten in Drittländer, u. die USA, nach Art. 49 (1) (a) DSGVO. Mehr Informationen dazu findest du hier. Du kannst deine Einwilligung jederzeit über den Schalter und über Privatsphäre am Seitenende widerrufen. Eine Waldlichtung ist kein Studio. Neue Themen werden aus einer Discokugel gezogen, die unter dramatischer Musik viel zu langsam herabgelassen wird. Auch das umständliche Auspacken der Zettel wird durch Polaks übergroße Gesten noch betont. Er ist der Showmaster des Waldes, hier gelten seine Regeln – oder die des Verlängerungskabels. Der Effekt ist so offensichtlich übertrieben, dass es wieder lustig ist. Das Licht der Discokugel kann die ganze Lichtung nicht füllen, doch es reicht als Referenz. Es ist die Skizze einer Showtreppe, mehr braucht es nicht. Später tanzen Polak und seine Gäste zu Whitney Houston, um sich aufzuwärmen.
Weltweit wird das Rinderfilet aus rationellen Gründen in gefrorenem Zustand (auch in Harry's Bar) mit der Aufschnittmaschine dünn gehobelt und gefroren auf den Teller gelegt, wo es sofort auftaut aber auch durch auftauendes Zellgewebe Flüssigkeit verliert. Der Geschmack ist gemindert. So machen das alle. Die Mayonnaisensauce reißt es dann raus. Die Sauce ist das Betriebsgeheimnis von Harry's Bar. Unsere Spezial-Mayo geht so: Eigelb und Dijonsenf, schwarzer Pfeffer mit Sonnenblumenöl (kein Olivenöl) zu einer Sauce rühren und mit ganz wenig Coleman's Mustard verfeinern. Frisches, nicht abgehangenes Rinderfilet mit dem Sushimesser dünn schneiden und zwischen Folie, höchstens einen Millimeter flach plattieren und auf dem Teller verteilen. Dann die Mayo darüber zittern. Sie können es mir glauben, es schmeckt wahnsinnig gut, das sage nicht nur ich, sondern auch die Gäste. Harry's Bar 18. Juli 2021. In dieser Bar erfunden, auch der Name. Carpaccio wird hier seit 70 Jahren genau so serviert.
Geplant war schon so eine musikalische Bewältigung der letzten Zeit mit Ausblick auf etwas mehr Zuversicht, und nun fühle ich mich komplett zurückversetzt in die 80er Jahre, aber da wurde zum "Weltuntergang" auch fröhlich gefeiert. Immer diese Widersprüche… Wieder ist der Sound geheimnisvoll, reduziert und auf angenehme Art retro: Warum ist wohl Jason Arigato ein Mann, der das Versteckspiel so sehr liebt und wie wählt er seine musikalischen Einkleidungen? Wenn man so wie ich die letzten zehn Jahre nur allein mit Gitarre und Gesang agiert, schützt so eine Verkleidung, ist wie eine Ritterrüstung und macht einen weniger angreifbar. Haben ja so einige, wie z. B. David Bowie oder Klaus Nomi schon so praktiziert und natürlich bedient sich der Jason aus der musikalischen Historie. Einige der neuen Titel umkreisen das Gefühl nicht nur von Einsamkeit oder Rückzug, sondern auch von Isolation: Wie sehr spiegelt sich da die unruhige Weltverfassung wider? Ja, das lag meiner Meinung auch schon vor Corona und diesem schrecklichen Krieg in der Luft.
Oliver Polak (45) ist Stand-up-Comedian, Bestsellerautor und Moderator. Für seine ProSieben Talkshow "Applaus und Raus! " erhält er 2017 den Grimme-Preis und gemeinsam mit Micky Beisenherz für "Das Lachen der Anderen" den Deutschen Fernsehpreis. Im November 2021 erscheint die erste Staffel seiner Netflix Comedyserie "Your Life Is a Joke" und seit Februar 2022 ist er mit seinem "Gedankenpalast" im BR Fernsehen zu sehen.
Ich sitze hier und trinke Bier. Wäre wirklich gern bei dir. Starkes Sehnen, starkes Hoffen. kann nicht kommen - bin besoffen! Hätt ich dich nicht getroffen wäre ich jetzt nicht wegen dir besoffen! Jeder sieht wenn ich besoffen bin, aber keiner sieht wenn ich Durst habe! Alles Scheiße, alles Mist, wenn du nicht besoffen bist. Mir gehts nicht gut. Irgendwer hat mir was ins Bier oder in den Tequila oder in den Wein oder in den Ouzo oder in den Cocktail getan... Besoffen flirten ist wie hungrig einkaufen. Du nimmst Sachen mit nach Hause, die du eigentlich gar nicht willst! Manchmal denke ich nur: Hoffentlich bin ich bald besoffen. Meine mentale Verfassung ist besäufniserregend. So lange ich am Boden liegen kann, ohne mich festzuhalten, bin ich nicht betrunken. Fängst du mittags an zu saufen, kannst du abends nicht mehr laufen. Bist du voll, so leg dich nieder. Meine mentale verfassung ist besäufniserregend en. Nach dem Schlafen, saufe wieder! Ich hab eben das Christkind gesehn. Es stand an der Bar und konnte kaum stehn. Auf Geschenke brauchst du nicht zu hoffen.
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Nichts ist genug und alles zu viel. wer bin ich stolz familie neid schön hübsch gefühl emotion geist mental schmerz gras rauchen alkohol betäuben genug zu viel aufgeben
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