#low-carb Low-Carb Rezepte zum Nachmachen Die kohlenhydratarme Alternative Low Carb (low carbohydrates) bedeutet "wenig Kohlenhydrate". Dabei handelt es sich um eine Ernährungsform, weniger um eine Diät, jedoch wunderbar mit einer solchen kombinierbar. Ein Kloß mit Soß, ein Leberkäs-Brötchen und ein klassischer Käsekuchen fallen schon mal raus aus dem low-carb-Konzept. Doch keine Angst, fränkisch kochen kann man tatsächlich auch mit wenigen Kohlenhydraten. Alles rund um das Thema Low Carb Kochen und Backen erfahrt ihr in diesem Blogartikel. Autor Fränkische Rezepte Schwierigkeit Anfänger Bewertung Grünkohl mit Kartoffeln und Würstchen ist das ideale Gericht, wenn es schnell gehen soll. Zudem macht dieses Rezept nicht nur satt, sondern ist auch noch echt gesund. Grünkohl ist nämlich eine hervorragende Quelle für Calcium und Eisen. Bildquelle: photocrew - Menge 2 Portionen Arbeitszeit 10 min Koch-/Backzeit 25 min Gesamtzeit 35 min Zutaten 400 g festkochende Kartoffeln 1 Koche zuerst die Kartoffeln.
Der Klassiker aus Norddeutschland ist einfach zuzubereiten und schmeckt herrlich würzig und deftig. Genau das richtige für Herbst oder Winter. Wo kommt Grünkohl mit Pinkel her? Manch einer wird sich zunächst einmal fragen, was denn eigentlich Pinkel ist? Hinter dem etwas gewöhnungsbedürftigen Namen verbirgt sich eine typische Wurst aus Norddeutschland, eine grobe und geräucherte Grützwurst. Und so ist auch die gesamte Kreation – Grünkohl mit Pinkel – eine regionale Spezialität aus Norddeutschland. Bei der Wahl des Fleisches für dieses traditionelle Grünkohl-Gericht, stehen aber neben dem Pinkel auch noch weitere Sorten zur Wahl: ist ebenso beliebt. Zudem dürfen Bauchspeck, Mettwürste und Kartoffeln bei diesem klassisch-deftigen Eintopf neben der Pinkelwurst nicht fehlen. Ob in Bremen oder in Oldenburg, hier gilt: Erst kochen, dann essen und anschließend im "Pinkel-Himmel" schweben … Äußert beliebt sind in Nordwestdeutschland übrigens auch so genannte "Kohlfahrten" im Winter, bei denen Familien, Freunde und Vereine gemeinsam durchs Land fahren, verschiedene Höfe besuchen und natürlich ganz viel Grünkohl mit Pinkel essen!
Startseite Leben Genuss Erstellt: 05. 01. 2022, 08:26 Uhr Kommentare Teilen Lecker und wärmend im Winter: Grünkohl. © Matthias Würfl Winterzeit ist Grünkohlzeit – und auch Zeit für ganz viele andere der Jahreszeit entsprechende Gerichte. Aber heute soll es sich um den deftigen Grünkohl drehen. Grünkohl wärmt, ist sehr schmackhaft und lässt sich zu verschiedenen Gerichten verarbeiten. Wir nehmen uns heute einmal die sehr bodenständige Variante mit Kartoffeln, Speck und Würsten vor. Vorweg gefragt: Geht's nicht auch vegetarisch? Ja klar! Kümmern wir uns zuerst einmal um die lieben Vegetarier: Sie ersetzen Sie beim Andünsten einfach das Griebenschmalz mit Butterschmalz oder Sonnenblumenöl. Des Weiteren lassen Sie natürlich die Finger von Wurst und geräuchertem Speck. Und keine Sorge: Auch diese Variante schmeckt herrlich lecker. Frischen Grünkohl oder Tiefkühl-Grünkohl verwenden? Das entscheidet jeder selbst! Frischen Grünkohl bekommen Sie manchmal im Supermarkt. Größere Chancen diesen zu ergattern, bestehen aber auf dem Wochenmarkt.
15. September 2021 Es ist Mitte September und der Herbst kommt langsam nach Deutschland. Die Tage sind kürzer, die Sonne scheint nicht mehr so viel und es ist schon ein bisschen kalt. Nach dem ersten Frost (also das erste Mal unter 0 Grad) kann man Grünkohl ernten. Das ist eine Spezialität in Norddeutschland, auch wenn man Grünkohl in ganz Deutschland isst. Das typische Gericht im Norden heißt "Grünkohl mit Pinkel" und man kann es ganz leicht kochen. Man kocht den Grünkohl mit Zwiebeln und Speck. Danach kommt der "Pinkel" – das ist eine Wurstspezialität – in den Topf. Dazu isst man karamellisierte Kartoffeln. Man kocht die Kartoffeln und brät sie am Ende mit Zucker in einer Pfanne. Grünkohl ist ein Essen für kalte Tage, denn es wärmt uns von innen und macht die Menschen glücklich. Und das ist besonders im Winter sehr wichtig! (Niveaustufe A1/A2)
Wasche den Majoran, trocken schütteln, bis auf etwas zum Garnieren, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Gehackten Majoran in die Soße rühren und mit Salz, Pfeffer sowie Zucker abschmecken. Mische den Ricotta unter den Grünkohl und schmecke alles mit Salz sowie Pfeffer ab. Fülle die Cannelloni mit der Masse. Verteile etwas Soße in einer gefetteten Auflaufform. Schichte anschließend die Cannelloni darin auf und begieße anschließend alles mit der restlichen Soße. Streue zum Schluss den Käse darüber und backe dann alles für 40 Minuten im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze: 200 °C). Tipp: Wird es zu schnell zu dunkel, bedecke den Auflauf mit einem Stück Alufolie und lasse ihn so zu Ende garen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, mit dem restlichen Majoran garnieren und servieren. Bratnudel Rezepte: Asiatischer Genuss dreimal anders Zustimmen & weiterlesen Um diese Story zu erzählen, hat unsere Redaktion ein Video ausgewählt, das an dieser Stelle den Artikel ergänzt. Für das Abspielen des Videos nutzen wir den JW Player der Firma Longtail Ad Solutions, Inc.. Weitere Informationen zum JW Player findest Du in unserer Datenschutzerklärung.