5 SP/Brötchen bei 15 Stück 350 g Magerquark 40 g Zucker 65 ml (Raps-)Öl Gemahlene Vanille 300 g Mehl 10 g Backpulver 50 ml Milch 1, 5% 2-3 Äpfel Zum Wälzen: 30 g – 50 g Zucker 1 TL Zimt Den Quark mit dem Zucker, der Vanille und dem Öl verrühren, bis sich alles verbunden hat. Das Mehl (ich habe 250 g Dinkelmehl Type 630 und 50 g Dinkelvollkornmehl genommen) mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch mit der Quarkmischung verkneten. Die Äpfel schälen, entkernen und in nicht ganz kleine Stückchen schneiden. Mit dem Teig (der etwas fester ist) verkneten. Den Quark-Öl-Teig in 15 gleich große Teile portionieren und zu Brötchen formen. Hierbei ist es hilfreich wenn man die Hände etwas nass macht, dann klebt der Teig nicht so sehr. Mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier/Backmatte belegtes Backblech/Rost legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. Apfel ballen mit zimt und zucker. 25 bis 30 Minuten lang backen. Den Zucker mit dem Zimt auf einem tiefen Teller mischen und die Apfel-Ballen noch heiß darin wälzen.
Backpulver zufügen. Gewürz zufügen. 30 Sek. /Stufe 4 vermischen. Mit dem Spatel nach unten schieben. 3. Teig 1 Min. / " Modus "Teig kneten"" kneten. Er wird recht fest und etwas klebrig. 4. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. 5. Äpfel in groben Stücken in eine Schüssel umfüllen. Den Teig dazu geben und alles mit den Händen gut vermischen. Hände etwas naß machen, 9-10 Ballen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 6. Bei 180 Grad ca. Apfelballen mit Magerquark und Rapsöl - Rezept mit Bild - kochbar.de. 20-25 Min. goldbraun backen. 7. Die heißen Ballen im Zimtzucker wälzen und abkühlen lassen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Die Größe der Apfelstücke muss jeder für sich bestimmen. Es kann natürlich auch anderes Obst (z. B. Stachelbeeren etc. ) verarbeitet werden. Dann evtl. ohne Zimt. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
300 Gramm) Saft 1 Zitrone 225 Gramm Magerquark 50 Gramm Schmand Prise gemahlene Vanille Prise Salz ½ TL Zimt optional: etwas Spekulatius- oder Lebkuchengewürz 90 Gramm Sonnenblumenöl 75 Gramm Milch 120 Gramm Zucker 350 Gramm Mehl 2, 5 TL Weinsteinbackpulver (oder Backpulver) Extra: Puderzucker zum bestäuben Zubereitung: Äpfel schälen und vierteln. In den Mixtopf geben (zusammen mit dem Saft der Zitrone) und 1 Sekunde / Stufe 5 zerkleinern. Wirklich nur ganz, ganz kurz, sonst habt ihr keine Stückle mehr, sondern Matsch. Äpfel in eine Schüssel umfüllen. Quark, Schmand, Vanille, Salz, Zimt, Sonnenblumenöl, Milch und Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sekunden / Stufe 4 vermischen. Mehl, Weinsteinbackpulver und Äpfel wieder in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 3 mit Hilfe des Spatels vermischen. Die leckersten Apfel-Ballen auf der Welt – mein-dolcevita.de. Falls die Äpfel noch nicht richtig vermischt sind, einfach im Mixtopf mit dem Spatel noch etwas vermischen. Immer 2-3 EL des Teiges auf ein Blech geben. Abstand zwischen den Küchlein lassen.
Das kannst Du aber beides weglassen. Zutaten für 9 bis 12 Apfelballen mit Zimt 225 g Quark oder Skyr – Meine habe ich mit Skyr gemacht. 3 Äpfel 50 g Zucker – Ich habe halb normalen Zucker und halb Kokosblütenzucker verwendet. 300 g Mehl (oder 250 g Mehl + 50 g Haferflocken – Ich habe die Haferflockenvariante gewählt. ) 75 ml Öl 25 ml Mineralwasser 10 g Backpulver 1 Pck. Vanillezucker optional: 1 EL Rum und/oder etwas Zitronenabrieb 3-4 EL Zimt-Zucker, z. B. von Just Spices (Affiliate-Link*). Beim Kauf ab 20 Euro gibts dort noch mein Lieblingsgewürz gratis dazu. TIPP: Gebe noch 1-2 EL gehackte Mandeln vor dem Backen in den Teig für einen Extra-Crunch. Zubereitung der Apfelballen mit Zimt Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Apfel ballen mit zimt und zucker video. Evtl. mit etwas Zitronensaft beträufeln. Dann den Quark bzw. den Skyr mit dem Zucker und dem Öl sowie Mineralwasser cremig rühren. Das Mehl und bei der Hafenflockenvariante die Haferflocken mit dem Backpulver (+Zitronenschale) mischen und zur Quarkmasse geben.
Ob die Apfelballen fertig gebacken sind, kann man gut mit einem Holzstäbchentest prüfen. Dazu mit einem Holzstab (Schaschlikspieß) bis etwa in die Mitte des gebackenen Teiges stechen. Wenn sich nach dem Herausziehen, des Stäbchens kein roher Teig mehr am Stäbchen befindet, ist es fertig. Häufig gestellte Fragen Für was ist das Rezept geeignet? Das Rezept bietet sich zum Nachmittagskaffee, für ein Snack-Buffet oder auch als Nachtisch bestens an. Die Apfelballen sind auch noch ein bis zwei Tage nach dem Backen sehr lecker. Da sie klein und handlich sind, kann man sie auch perfekt zu einem Picknick oder Ausflug mitnehmen. Kann man die Apfelballen auch in der Pfanne herausbacken? Wer mag, kann die Apfelballen auch in einer Pfanne mit Öl herausbacken. Anschließend mit Zimt und Zucker oder Puderzucker bestäuben. Blitz Apfel Ballen mit Zimt und Zucker von ae4ever. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Ist ein Hefeteig auch für die Apfelballen geeignet? Ja, man kann genauso mit Quark und Öl einen Hefeteig herstellen und diesen dann mit den Apfelstücken backen.