In der Zwischenzeit während die Kohlen, der Smoker oder der Grill auf Temperatur kommt, bietet sich die Gelegenheit bereits das Fleisch, die Zwiebeln, die Pilze und auch die Paprika grob zu würfeln. Eine feste Großenvorgabe gibt es hierbei natürlich nicht, sodass dies jedem selbst überlassen ist, wie groß die Stückchen im Gulasch aus dem Dutch Oven sein dürfen. Wir schneiden das Fleisch in Stücke von ca. 3 x 3 cm, die Zwiebeln werden zu gehakten Ringen, die Pilze werden geviertelt, die Paprika in Stücke von ca. 1, 5 x 2 cm und die Tomaten werden geachtelt. Nachdem nun die Kohle richtig schön auf Temperatur gekommen ist und alle Zutaten für das Gulasch aus dem Dutch Oven vorbereitet sind, kann es natürlich mit der eigentlichen Zubereitung vom Gulasch endlich losgehen. Dazu werden erst mal ca. 100 g Butter im Dutch Oven zerlassen, sodass nun das Fleisch im Dutch Oven schön gleichmäßig angebraten werden kann. Sobald das Fleisch eine schöne Farbe angenommen hat, werden im nächsten Schritt bereits die Zwiebeln mit der restlichen Butter hinzugegeben.
Das Ganze gute 3 Stunden schmoren lassen. Ab und zu empfiehlt es sich, den Topf umzurühren. Serving: 400 g Calories: 540 kcal Carbohydrates: 15. 7 g Protein: 37. 2 g Fat: 34. 9 g Keyword Dutch Oven, Eintopf, Gulasch [Unbezahlte Werbung] In diesem Rezept verwenden wir den Feuertopf FT9 von Würziges Gulasch aus dem Dutch Oven 10. 03. 2021