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Zuerst wird die Zwiebel mit dem Knoblauch in einem Topf mit etwas Olivenöl angebraten. Der Knoblauch darf nicht zu braun werden, sonst schmeckt er schnell sehr bitter. Anschließend, sobald die Zwiebeln glasig sind, gibst du die geviertelten Cocktailtomaten und etwas Tomatenmark mit hinzu. Das zusammen lässt du nun für ein paar Minuten anbraten. Im Anschluss schneidest du die Karotte in kleine Stücke und gibst sie mit in den Topf hinzu. Nun lässt du die Karotte ein wenig weich werden und fügst währenddessen die Gewürze (Chili, Kümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer) dazu. Im Anschluss spülst du die roten Linsen mit kaltem Wasser ab und gibst sie ebenfalls mit in den Topf. Türkische Linsensuppe - einfach & schnell in nur 25 Minuten. Direkt danach mit der Gemüsebrühe ablöschen. Anschließend die türkische Linsensuppe mit Zitronensaft abschmecken und nach Bedarf nochmal etwas nachwürzen. Wenn die Suppe fertig ist, kannst du sie mit einem Klecks Sojajoghurt servieren. Was passt zu einer türkischen Linsensuppe?
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