Punkt. Wer aber nicht so viel Platz hat und auch nicht so viel Kohle ausgeben möchte, dem kann ich nur wärmstens unseren neuen Liebling, die AeroPress, ans Herz legen, mit der sich wirklich sagenhafter Kaffee und auch echt leckerer "Quasi-Espresso" zubereiten lässt. Die AeroPress ist dabei so leicht, klein und handlich, dass sie sich außerdem perfekt auf Reisen mitnehmen lässt – nie mehr schlechter Hotelkaffee, yay! Das richtige Equipment zum Aufbrühen ist eine Sache – oft werden jedoch zwei wahnsinnig-ultra-oberwichtige Schritte total vernachlässigt. Nämlich die richtige Lagerung (nein, bitte nicht lose im schicken Mason Jar! ) und das korrekte Mahlen der Böhnchen! Milchschaum-Träume selbst gemacht | Tupperware. Jap, man kann leider so richtig viel falsch machen, aber mit ein bisschen Barista-Know-How ist man bald auf dem richtigen Weg zu richtig leckerem Kaffee oder Espresso. Das Geheimnis von gutem, veganen Milchschaum Wie das eben so ist, wenn man nicht glücklicher Besitzer besagter Siebträgermaschine mit Wunder-Dampfdüsenschaum-Dings ist, wird man mit seinem simplen Handaufschäumer immer ein bisschen enttäuscht auf die etwas grobporige oder, je nach Pflanzenmilchsorte, nur wenig aufgeschäumte Ausbeute im heimatlichen Milchkännchen blicken.
Ja, ich geb's zu: was Kaffee angeht, bin ich ein bisschen eigen. Ich trinke nicht jeden Tag Kaffee und schon gar nicht jede Tasse, die man mir hinstellt. Jahrelang mochte ich überhaupt keinen Kaffee, habe ihn nicht wirklich gut vertragen und den Hype darum echt nicht verstanden. Lediglich in Tiramisu fand ich ihn lecker, das war's dann aber auch schon. Irgendwann hat es aber auch bei mir bei einer Tasse wirklich gutem, duftendem Espresso mit seidenweicher Crema aus der Siebträgermaschine "klick" gemacht und seitdem bin ich Fan. Kaffeetrinken bleibt für mich trotzdem etwas Genussvolles und Besonderes und das fängt schon bei meiner allgemeinen Einstellung zu Kaffee an. Fair oder direkt gehandelter Bio-Kaffee sind für mich zum Beispiel ein absolutes Muss. Milchaufschäumer für hafermilch. Und die Qualität der Bohnen erst! Hast du schon mal den Direktvergleich von lieblos und schnell gerösteten Bohnen aus der Großindustrie und traditionell und schonend gerösteten Bohnen aus dem Trommelröster probiert?
Gib Wasser, Haferflocken, Cashewkerne und Salz in einen leistungsstarken Mixer. Mixe alle Zutaten bei höchster Stufe für etwa 20 bis 30 Sekunden, bis sie gut vermengt sind. Seihe die Barista-Hafermilch sofort durch einen feinen Nussmilchbeutel ab. Drehe und drücke diesen aus, um die gesamte Flüssigkeit zu gewinnen. Die Reste im Nussmilchbeutel kannst du weiterverwenden, zum Beispiel für Müsli oder für Haferkekse. Schäume die Barista-Hafermilch mit einem Milchaufschäumer auf. Barista-Hafermilch-Rezept: Variationen und Tipps Hafermilch aufschäumen – am besten mit einem professionellen Milchaufschäumer. Milchschaum aus alternativer Milch - Alles über meinen elektrischen Milchaufschäumer. (Foto: CC0 / Pixabay / mp1746) Natürlich kannst du für das Rezept auch gekaufte Hafermilch verwenden. Bedenke aber, dass selbst gemachte Hafermilch wesentlich günstiger ist und du dabei noch Verpackung einsparen kannst Lesetipp: Welche Hafermilch-Produkte besonders empfehlenswert sind, hat Stiftung Warentest herausgefunden. Ebenfalls kannst du die ganzen Cashewkerne durch einen Esslöffel Cashewmus ersetzen.
Bei Mandelmilch und Co will dieser irgendwie nie so richtig schön steif werden - nur bei Sojamilch geht es ganz gut. Bei allen anderen gilt: Egal wie lange auch herumexperimentiert wird, so richtig gut klappt's nicht. Wir haben allerdings einen Geheimtipp unter Mandelmilch-Liebhabern: Der Nespresso Aeroccino 3 -Milchaufschäumer. Wenn du trotz deiner veganen Variante nicht auf den perfekten Schaum verzichten möchtest, ist dieses Gerät ein absolutes Nuss... äh Muss! Auf Amazon erhält der Milchaufschäumer eine solide Bewertung von 3, 4 von 5 Sternen und ein Kunde merkt an: "Macht den besten Milchschaum, den ich kenne. Auch aus Hafermilch schafft es das Gerät, wunderbaren Schaum zu machen. Kalt oder warm kann mit nur einem Knopfdruck gewählt werden". Wir selbst haben auch den Nespresso Aeroccino 3 bei uns zu Hause in der Küche stehen und würden ihm definitiv mehr Sterne geben. Aber so sind Geschmäcker eben unterschiedlich... Alle Fakten im Überblick: Elektronisch Fasst 120 ml Bewertung: 3, 4 von 5 Sternen Kategorie & Tags