Jetzt wünsche ich Dir gutes Gelingen, teile diesen Beitrag gerne mit Deinen Freunden… 1. Kartoffelsuppe mit Krabben selber kochen Über die Kartoffelsuppe und Varianten habe ich bereits an anderer Stelle geschrieben. Ich liebe diese Suppe und ich hoffe das ist an den Fotos zu erkennen. Die traumhafte Suppe in der Nahaufnahme. Gelingt in kurzer Zeit und schmeckt köstlich! Gleich ausprobieren 🙂 © Thomas Sixt Food Fotograf Was ist zu beachten: Du kannst rohe oder bereits gekochte Kartoffeln verwenden. Verwende für den Suppenansatz etwas Butter, Schalotten oder Zwiebeln, Piment und Lorbeerblatt. Wenig Knoblauch macht sich gut, übertreibe nicht! Den Suppenansatz mit trockenem Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen. Kartoffelsuppe mit garnelen 2017. Die Suppe kochen lassen, dann erst die Sahne langsam einlaufen lassen. Thomas Sixt Kalte Sahne ausschließlich in kochende Flüssigkeit langsam einlaufen lassen, so kann die Sahne NICHT ausflocken! Tipp von Koch Thomas Sixt Die Karotten klein und dünn in Scheiben geschnitten dazu geben.
Zutaten Zwiebel abziehen, Ingwer schälen, beides würfeln. Chili waschen, halbieren, entkernen, klein schneiden. Süßkartoffeln schälen, waschen, trocken tupfen, grob würfeln. In einem Topf 2 EL Öl erhitzen. Zwiebel, Ingwer und Chili darin andünsten, Kartoffeln zugeben. Mit Wein ablöschen, Brühe angießen. Von 1 Zitronengrasstängel äußere Blätter entfernen, Stängel in die Suppe geben, alles 25 Minuten köcheln lassen. Garnelen entlang des Rückens einschneiden, jeweils schwarzen Darmfaden entfernen. Garnelen waschen, trocken tupfen. Kartoffelsuppe mit Krabben Rezept | Thomas Sixt Foodblog. Das restliche Zitronengras (2 Stängel) längs halbieren. Je 2 Garnelen auf 1 Holzspieß und 1 Zitronengrashälfte stecken. Übriges Öl (2 EL) in einer Pfanne erhitzen, Garnelenspieße darin 3–4 Minuten von beiden Seiten braten. Salzen, pfeffern. Zitronengras aus der Suppe nehmen, Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken. Suppe auf 4 Teller verteilen, evtl. mit Zitrone (Bio) garnieren, mit je 1 Garnelenspieß servieren. Energie in kcal 400 / Portion Energie in kJ 1.
Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Spaghetti alla Carbonara Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Kartoffelpuffer - Kasseler - Auflauf
Besuch uns auch auf Instagram: 2022 Muddis kochen. All rights reserved.