Der prachtvolle Weinkeller im Palais Coburg wurde in historischen Gemäuern aus dem 16. Jahrhundert angelegt. Sechs verschiedene Räume - alle mit eigenständigem Charakter und spezieller Widmung - bilden das Weinarchiv inklusive Champagner-Keller. 60. 000 Flaschen lagern hier auf insgesamt 755 Quadratmetern. Die Sammlung wertvoller Weinraritäten gehört zu den Besten der Welt und wurde mehrfach ausgezeichnet. Palais coburg weinkeller führung restaurant. Im Palais Coburg werden verschiedenste Weinkellerführungen und Verkostungen angeboten. Auch das Kellergewölbe im Restaurant Artner am Franziskanerplatz stammt zum Teil noch aus dem Mittelalter. Der begehbare Weinkeller im historischen Ambiente wurde mit modernem Design kombiniert und hat 7. 000 Flaschen zu bieten. Schwerpunkt liegt auf Weinen aus der Region Carnuntum in Niederösterreich. Sehenswert ist auch die Schlumberger Sektkellerei, die älteste Österreichs. Mehr als zwei Millionen Flaschen lagern in dem 300 Jahre alten Keller des Schlumberger-Stammhauses in Wien Döbling. Bei Führungen durch das mehrere Kilometer lange Kellerlabyrinth erfahren Besucher Details zur Sektherstellung, zur Méthode Traditionnelle und was es mit dem Rütteln der Flaschen auf sich hat.
Die Auswahl des Palais Coburg wurde zur besten der Welt gekürt. In den sechs Weinkellern lagern 5500 Weine – und 50. 000 Flaschen. Ganz unten liegt der Champagner: Zwei Stockwerke unter dem Straßenniveau liegt der kälteste und älteste Keller des Palais Coburg, 350 Jahre alt. An der Decke klafft ein gemauertes Loch: Hier wurden einst Eisblöcke hineingeworfen, die winters mit Kutschen von den umliegenden Seen herangeschafft wurden. Damals wohl weniger für Wein als für die nötigen Lebensmittel. "Wie ein großer Kühlschrank", sagt Sommelier Patrick Somweber. Nun lagern hier, sagt Somweber, "so ziemlich alle Champagnerarten, nach denen ein Mensch fragen könnte. " Nachsatz: "Auch Veuve Clicquot. Auszeit im digitalen Wandel – Genuss und Networking im Palais Coburg | Presseforum. " Weil die Russen den mögen. Im Haus selbst pflegt man indes eine enge Beziehung zu Dom Pérignon, dem Lieblingschampagner von Coburg-Eigentümer Peter Pühringer. Den gibt es hier sogar glasweise. Ein Luxus, wie man betont – weil aufgrund der wenigen Kohlensäure die Flasche höchstens eineinhalb Tage hält.
Aber auch viele andere Aktivitäten bringen neuen Wind in alte Räume: Für Weinliebhaber gibt es Führungen durch die thematisch geordneten 5 Weinkeller, die Zeit-schrift World of Wine hat dem Coburg gerade wieder eine Auszeichnung für die beste Weinkarte Europas verliehen. Führungen sind mit Verkostung und Verköstigung zu buchen – wohl ein ganz besonderes Geschenk für Freunde des Weines, der Architektur und der Geschichte. Gutscheine kann man auch für eine Joga-Einheit im Garten des Hauses mit anschließendem Vitalfrühstück erwerben, ebenso lassen sich gefüllte Picknick-Körbe in 3 Varianten buchen, mit denen man sich dann – kulinarisch bestens versorgt – auf die Suche nach einem lauschigen Plätzchen machen sollte, um dort die Köstlichkeiten zu genießen. Palais coburg Wien: Palais Coburg in Wien mieten bei Event Inc. Ab Mai wird bei Schönwetter von Donnerstag bis Samstag am Abend gegrillt, auch hierfür lassen sich Gutscheine erwerben. In der Vorweihnachtszeit wird für Gruppen eine sehr individuelle Variante des Weihnachtsmarktes mit selbst gemachtem Punsch, Eggnog, Chilli Cherry – Punsch und anderen Köstlichkeiten vorbereitet, mit denen man sich im Freien, mit Schaf-Fellen vor der Kälte geschützt, gemeinsam mit Freunden oder Kollegen aufs Fest einstimmen kann.
Die schönsten Weinkeller