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> Himmlische schwedische Apfeltorte - vegan, einfach und schnell | Rezept von Sugarprincess - YouTube
Apfeltorte nach schwedischer Art – Vegane Rezepte Ein luftiger Biskuitboden mit einer saftigen Apfelschicht, darüber eine lockere Sahneschicht und zur Krönung mit Zimt und Schokoraspeln bestreut. Alternativ zur Sahneschicht haben wir blanchierte Mandeln geröstet und über die Apfelschicht gegeben. Vegane schwedische apfeltorte. Zutaten Für den Tortenboden: 225 g Mehl 1/2 Pck Backpulver 175 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 5 EL Rapsöl + 1 EL zum Bestreichen der Form 250 ml Wasser 1/4 TL Kurkuma Apfel-Füllung: 1 kg Äpfel sauer, ungeschält gewogen 150 g Zucker 2 Pck Vanillepudding-Pulver 1 Zitrone, Saft Topping: 200 ml Schlagsahne 1 Pck Sahnesteif Zimt Raspelschokolade Schritte Den Tortenboden zubereiten: Schritt 1 Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Boden einer 26 cm Springform mit Backpapier bespannen. Die Ränder der Form mit etwas Rapsöl einpinseln. Schritt 2 Alle trockenen Zutaten mischen, dann Öl hinzufügen und mit dem Mixer gut verrühren. Nach und nach das Wasser hinzugeben, bis ein glatter Teig entsteht.