Die zeitsparendste Möglichkeit, um Fruchtjoghurt selber zu machen, ist denkbar leicht. Für ein einfaches Fruchtjoghurt Rezept benötigen Sie lediglich einen Naturjoghurt ohne Zuckerzusatz und frische Früchte. Je nachdem, ob Sie einen dezenten oder einen intensiven Fruchtgeschmack wünschen, können Sie das Verhältnis von Frucht zu Joghurt verändern. Geben Sie beide Zutaten in einen Mixer und genießen Sie einen Fruchtjoghurt ohne Farbstoffe, künstliche Aromen und überhöhten Zuckeranteil. Apropos Zucker: Viele Fruchtsorten wie Pfirsiche, Himbeeren oder Ananas verfügen bereits über ausreichend Fruchtzucker, sodass kein zusätzlicher Zuckerzusatz notwendig ist. Fruchtjoghurt selbst machen und. Bei anderen Fruchtsorten wie zum Beispiel Brombeeren kann bei Bedarf etwas Zucker oder ein Zuckeraustauschstoff beigegeben werden. Fruchtjoghurt: Mit selbst gemachtem Naturjoghurt sogar noch besser! Gesunder Fruchtjoghurt - gibt es das überhaupt? Ja, und zwar dann, wenn Sie auch den Fruchtjoghurt selbst zuhause herstellen. Dafür brauchen Sie weder vorherige Erfahrung noch schwer erhältliches Material.
Bei der Fruchtwahl bevorzuge ich Beeren. Joghurtsorten wie Erdbeer- oder Himbeer-Joghurt sind und bleiben einfach die Klassiker unter Fruchtjoghurts. Meine Empfehlung hierbei? Ganz gleich für welche Frucht du dich entscheidest, achte bei der Auswahl auf sehr reife Früchte. Dadurch lässt sich die Süße des Joghurts auf ganz natürliche Weise regulieren. Sind die Früchte entsprechend reif, benötigst du in der Regel keinerlei zusätzliche Süßmittel mehr. Fruchtjoghurt selber machen - ohne Zucker. Auch nicht, wenn diese ganz natürlicher Art sind so wie Honig oder Ahornsirup. Denn grundsätzlich ist auch mit diesen Süßmitteln immer sparsam umzugehen. Zucker, ganz gleich aus welchen Quellen wir ihn beziehen, ist und bleibt eben Zucker! Die Zubereitung. Für die Zubereitung püriere ich eine beliebige Obstsorte möglichst fein und vermische sie anschließend mit dem Naturjoghurt. Hört sich zu simpel an? Ist es auch, allerdings gibt es hierbei einen kleinen Haken, denn je nach dem für welche Obstsorte du dich entscheidest, kann dies dein Endergebnis ziemlich verflüssigen.
Naturjoghurt selber machen: Vorteile Der selbstgemachte Joghurt enthält Nährstoffe wie: Kalium, Vitamin A, Phosphor und Kalzium. Hoher Gehalt von Proteinen und Probiotika. Er enthält keine Zusätze, Konservierungsmittel oder Aromen. Als reiche Kalziumquelle beugt der Joghurt Osteoporose vor. Er verbessert das Verdauungssystem und beschleunigt den Stoffwechsel. Joghurt stärkt das Immunsystem. Er reinigt die Darmflora und begünstigt eine effektivere Nährstoffaufnahme. Joghurt beugt Anämie vor. Er reduziert den Cholesterinspiegel im Blut, sodass kardiovaskuläre Risiken vermieden werden. Durch die Fermentation des Joghurts wird auch die Milch verträglich für Menschen, die unter Laktoseintoleranz leiden. Er hilft bei Gastritis und Verstopfung. Er verhindert Durchfall, Blähungen und Magenkrämpfe. Seine Eigenschaften kommen der Haut zugute. Er trägt zur Beseitigung von Giftstoffen bei. Fruchtjoghurt selber machen. Sogar als Maske eignet sich Joghurt großartig: er nährt, repariert und desinfiziert die Gesichtshaut. Probiotika bringen die Lymphozyten und damit den Darm ins Gleichgewicht.
Die häusliche Herstellung von eigenem Joghurt ist die gesündeste Art, das Dessert zu konsumieren, ohne sich wegen möglicher gesundheitsgefährdender Zusatzstoffe Sorgen machen zu müssen. Naturjoghurt tut der Darmflora gut, er schmeckt ausgezeichnet und enthält wertvolle Vitamine, Mineralien und Nährstoffe. Du kannst Naturjoghurt selber machen, das geht ganz einfach! So kannst du die Qualität garantieren und gleichzeitig Geld sparen. Anschließend erklären wir dir, wie das geht. Joghurt ist fermentierte Milch, die unter Einwirkung von bestimmten Bakterienkulturen entsteht. Wenn du die Zubereitung selbst übernimmst, kannst du die Zutaten kontrollieren und auf Zucker und Konservierungsstoffe verzichten. Fruchtjoghurt selbst machen in german. Der Joghurt ist dann tatsächlich ganz natürlich und beinhaltet keine industriell verarbeiteten Zusätze. Joghurt, den du im Handel kaufst, enthält Farb- und Aromastoffe, um den Geschmack zu verbessern. Du kannst jedoch Naturjoghurt selber machen und dafür leckere frische Früchte verwenden, Zusatzstoffe sind überflüssig.
Den Teelöffel Zucker hinzufügen und gleichmäßig rühren. Den Joghurt hinzugießen und die Mischung kräftig schlagen, bis sie eine homogene Konsistenz annimmt. Die Mischung in eine Schüssel geben und mit Folie bedecken. Alles zusätzlich mit einem Küchentuch umwickeln. Die Schüssel 4 Stunden gut abgedeckt aufbewahren, damit der Fermentationsprozess beginnen kann. Leckeren Joghurt selber machen einfach, schnell und günstig. Das Paket nach der angegebenen Ruhezeit öffnen und das Serum, das sich abgesetzt hat, abgießen. Die Mischung mit einem Löffel umrühren. Zum Schluss kann die Mischung in einen Behälter mit Deckel gegeben werden und sollte über Nacht in den Kühlschrank gestellt werden. Beim Aufwachen ist der Joghurt fertig! Man beachte Joghurt und Milch müssen frisch sein. Beim Einrühren des Joghurts, sollte die Milch nicht kalt sein, da die Bakterien Wärme benötigen. Die Milch sollte aber auch nicht zu heiß sein, weil dann die Bakterien zerstört werden. Unter keinen Umständen sollte der Fermentierungsprozess unterbrochen werden, sobald die Mischung abgedeckt ist.
Keine H-Milch. Empfohlen wird zudem ein Fettgehalt von 3, 5%. Bei der Verwendung von fettarmer Milch wird die Zugabe von Milchpulver empfohlen, um die gewünschte Festigkeit zu erreichen. Naturjoghurt – Der Joghurt dient als Starterkultur. Alternativ können auch Milchsäurebakterien in Pulverform verwendet werden. Doch warum kompliziert, wenn es mit normalem Joghurt als Starter so viel einfacher geht. Wer es dennoch lieber mit Milchsäurebakteiren-Pulver versuchen will: dieses gibt es im Reformhaus. Extra-Tipp: schon ab dem zweiten Herstellungslauf kann der eigene Joghurt als Starterkultur verwendet werden. Achtung: Die Herstellung mit eigenem Joghurt als Starterbasis kann nur ca. Fruchtjoghurt selber machen joghurtbereiter. 7x erfolgen. Danach sind im selbst hergestellten Joghurt nicht mehr genügend Starterbakterien vorhanden, um ein gelungenes Ergebnis zu erzielen. Fazit: Nach dem siebten mal einfach einmal gekauften Naturjoghurt oder Milchsäurebakterien in Pulverform verwenden. Was braucht man noch, außer die Zutaten? Ebenfalls erfreulich wenig: Portionsgläser oder großen Behälter Joghurtbereiter Ob Portionsgläser oder ein großer Behälter verwendet werden, bleibt ganz der persönlichen Vorliebe überlassen.