Die serbische Bohnensuppe ist sehr leicht zu kocken und wirklich köstlich. Das Rezept schmeckt am nächsten Tag noch besser. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 2. 640 Stimmen) Zeit 55 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Ideal wäre es, die Serbische Bohnensuppe bereits am Vortag zu kochen, damit sie besser durchziehen kann. Den Zwiebel würfelig schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, zum Zwiebel in die Pfanne geben und unter rühren gut durchbraten. Erasco – Serbische Bohnensuppe. Das Suppengemüse in kleine Stücke schneiden. Danach die Bohnen, die Tomaten und das klein geschnittenes Suppengemüse einrühren. Alles mit Suppe aufgießen und etwa 25-30 Minuten unter rühren köcheln lassen, bis das Fleisch durch ist. Zuletzt die Suppe mit Tomatenmark, Majoran, Paprikapulver und Salz abschmecken. Tipps zum Rezept Das Gericht kann auch mit Faschiertem zubereitet werden, dann ist es schneller fertig. Es kann süßes oder scharfes Paprikapulver verwendet werden.
Okokok, da ist es – das Rezept für die Serbische Bohnensupppe wie es meine Mama macht und wie ich es gelernt habe. Ihr wisst ja schon, solch kulinarische Kulturgüter eines Landes gibt es in tausenden Variationen. Jeder meint DAS Rezept zu haben und, zumindest in Serbien, meint man, dass alle anderen "golo govno" (nackte Scheiße) sind. Man muss uns einfach lieben. Serbische Bohnensuppe Rezepte - kochbar.de. Meine ersten Erinnerungen an dieses Gericht sind die aus dem Kindergarten und dann auch aus der Schule, da sie recht oft am Speiseplan stand. Wie den meisten Kindern hat sie auch mir nicht besonders gut geschmeckt und ich weiß auch noch genau warum: Man hat oft schon keimende Bohnen verwendet (schlechte Lagerung? Billigware? ) und, obwohl mich das jetzt überhaupt nicht stören würde, konnte ich diese Keimlinge, die wie Mini-Würmer ausgesehen haben, einfach nicht leiden. Die Liebe oder die Gewohnheit kam dann mit dem Alter. Was macht mein Rezept anders als die anderen? Ich würde sagen, dass die Abwesenheit einer klassischen Einbrenn sicherlich eines der größten Unterschiede zu den anderen Rezepten ist.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 250 g getrocknete weiße Bohnen 2 Zwiebeln Knoblauchzehen 1 rote Chilischote gelbe Paprikaschote EL Öl Tomatenmark Rosenpaprika Salz Pfeffer Lorbeerblatt getrockneter Thymian 200 Debrecziner Würstchen 1-2 Ketchup Zubereitung 75 Minuten leicht 1. Bohnen über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Bohnen abgießen, 1 Liter Einweichwasser abmessen. Bohnen darin aufkochen und ca. 1 Stunde bei mittlerer Hitze garen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Paprika putzen, waschen und in kleine Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Chili darin andünsten. Tomatenmark und Paprikapulver zufügen. Mit 1/4 Liter Wasser ablöschen. Bohnen mit dem Kochwasser zugeben. Alles aufkochen. Serbische Bohnensuppe aus dem Schnellkochtopf - Rezept | GuteKueche.at. Mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika, Lorbeerblatt und Thymian zugeben, weitere 15 Minuten garen. Würstchen in Scheiben schneiden und 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Bohnen geben.
Zutaten 250 g Weiße Bohnen (getrocknet) 1 Bund Suppengrün Zwiebeln 1-2 Knoblauchzehen Kartoffeln 1 EL Olivenöl 1/2 TL Salz (ggf. Rauchsalz*) 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 1 Prise Majoran (getrocknet) 1 Msp Cayennepfeffer 300 g Tomaten (evtl. Dosentomaten) 1 Paprikaschote (grün) 2 EL Tomatenmark 200 g veg. Wiener Würstchen* gehackte Petersilie Abkürzungen EL Esslöffel evtl. eventuell TL Teelöffel getr. getrocknet Msp Messerspitze Anmerkungen * Wichtig ist, dass die Würstchen geräuchert sind (gibt es auch vegetarsich). Alternativ kann man auch das Salz durch Rauchsalz ersetzen und die Würstchen komplett weglassen. Vorbereitung Bohnen mit 750 ml Wasser 12 Stunden einweichen. Zubereitung Einweichwasser weggießen (weil dieses blähend wirken kann) und durch frisches Wasser ersetzen. Die eingeweichten Bohnen mit dem Wasser bei schwacher Hitze 1 1/2 Stunden kochen lassen. Zwiebeln fein würfeln, glasig anbraten Karotte (vom Suppengrün) fein würfeln, auf kleiner Flamme dazugeben Kartoffeln schälen, fein würfeln und dazugeben Sellerie (vom Suppengrün) putzen, fein würfeln, dazugeben Lauch (vom Suppengrün) putzen, längs halbieren und in feine Streifen schneiden, dazugeben den Knoblauch schälen, fein hacken, dazugeben die Gewürze und 1 Tasse Wasser hinzufügen und alles 25 Minuten garen Tomaten in Stücke schneiden, dazugeben Paprikaschote putzen, waschen, würfeln und 10 Minuten im Gemüse kochen lassen.
normal 3, 5/5 (2) Pikante Bohnensuppe serbische Art mit Rindfleisch Sehr schmackhaft und reichhaltig für viele Gelegenheiten 45 Min. normal (0) Bohnensuppe zubereitet im Thermomix 5 Min. simpel 2/5 (1) Schnelle Bohnensuppe mein Junggesellen - Bohnentopf 20 Min. simpel 4, 56/5 (34) Südtiroler Bohnensuppe 35 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Hackbraten "Pikanta" Rote-Bete-Brownies One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Gebratene Maultaschen in Salbeibutter
Bohnen mit dem Tomatenmark unter das Gemüse mischen. Petersilie (vom Suppengrün) waschen, fein hacken, etwas für das Anrichten beiseite legen, dazugeben Wurst längs halbieren, in feine Scheiben schneiden und in der Suppe erhitzen Suppe mit der Petersilie bestreut servieren zusätzliche Suchbegriffe: laktosearm