Zubereitungsschritte 1. Für den Salat die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und abkühlen lassen. 2. Dann 2 Eier achteln, den Rest in Stücke schneiden. 3. Die Radieschen putzen und in feine Stifte schneiden. 4. Den Eisbergsalat waschen und in feine Streifen schneiden. 6. Für die Marinade die Crème fraîche mit Joghurt, Zitronensaft, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Die Radieschen, den Salat und die Kräuter zugeben und mit den gehackten Eiern vermischen. 7. Den fertigen Salat mit den Ei-Achteln garnieren.
Radieschen Von allem ein bisschen, aber bitte nicht zu viel – das beschreibt den perfekten Standort für das Radieschen am besten. Denn es bevorzugt helle und warme Standorte, doch pralle Sonneneinstrahlung bekommt den meisten Sorten nicht so gut. Der Boden darf gerne locker und gleichmäßig feucht sein; zu nasse Füße sind auf Dauer aber auch nicht gut. Pflanzen Mit Radieschen können Sie sich den ganzen Sommer hindurch versorgen. Frühe Sorten dürfen bereits ab Ende Februar im Gewächshaus ausgesät werden, im Freiland geht die Saison dann Ende März los. Im Frühjahr beträgt die Zeit von der Aussaat bis zur Ernte ca. acht Wochen, im Sommer sind es bei guten Witterungsbedingungen dann nur noch drei bis vier Wochen. Hinzu kommt, dass Sie bis in den August hinein immer neue Radieschen-Generationen aussähen können. So gibt es immer frischen Nachschub und Sie können den Pflänzchen bei jeder Aussaat ausreichend Platz gönnen – 15 cm sollten es zwischen den einzelnen Samenkörnern mindestens sein. Die Körnchen anschließend nur leicht mit Erde bedecken und gut anwässern.
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