ein spritzer zitronensaft und eine prise zucker. evtl. pfeffer, nach "gusto" schnittlauch, (viel)knoblauch, petersilie und was sonst noch an kräutern verfügbar ist, ganz, ganz fein schneiden oder mit d wiegemesser wiegen. alles verrühren u kaltstellen. die gleiche menge verwende ich übrigens für kräuterbutter. sauce tartare habe ich noch nie gemacht, werde aber folgendes (basis)rezept verwenden: 2 Eigelb ¼ öl, 1 tl. senf, 1 pr. zucker 1 spritzer zitronensaft oder essig, weisser pfeffer, 1tl. salz eigelb, senf, zitronensaft, zZucker, salz und pf glattrühren. Was für Sossen und was für Beilagen für Schweinefilet im Blätterteig | Sonstige Kochrezepte Forum | Chefkoch.de. tropfenweise öl einfließen lassen. bindet die masse, in dünnem strahl öl einrühren. um eine tartar daraus zu machen brauchts noch folgendes: 1 od. 2 gek. eier, kapern, essiggurkerl, petersilie. alles klein hacken, unterrühren, fertig;-) evtl. wed ich die sauce etwas "entfetten" u mit joghurt "strecken". dann ists nicht ganz so "üppig" ich bin gespannt, obs klappt! Beilage zu Filet in Blätterteig? Beitrag #9 Hört sich lecker an, Catz!
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Mär 2009, 22:06 von Stella* » Di 20. Dez 2016, 10:38 Ich würde nebst dem Salat noch Gemüse dazu machen. Der Teig ist für mich bereits die Kohlenhydratbeilage. Finde deshalb, dass es dazu weder Kartoffeln noch Teigwaren/Reis braucht. Mykee Beiträge: 37 Registriert: Do 1. Dez 2016, 23:01 von Mykee » Di 20. Dez 2016, 10:59 Wir machen verschiedene salate dazu, rüebli, härdöpfu, grüene mais, ond teigwaresalat[-] Jamiro Senior Member Beiträge: 636 Registriert: Mi 2. Nov 2016, 10:55 von Jamiro » Di 20. Dez 2016, 12:17 Wir machen auch nie extra Kohlenhydrate- hat ja schon Teig drum rum! Schweinefilet blätterteig beilage englisch. Bei uns gibts jeweils Dörrbohnen und Rüebli dazu. Escada Beiträge: 46 Registriert: Do 15. Jan 2015, 05:03 von Escada » Di 20. Dez 2016, 12:20 Ich mach immer en farbafroha "salatteller" für jeda drzua. Rüeblisalat, randen, grüner, mais, radisli oder was ihr sust gära hend Cary2000 Beiträge: 1242 Registriert: Di 25. Jun 2013, 12:54 von Cary2000 » Di 20. Dez 2016, 12:52 Wir machen auch nie zusätzliche Kohlenhydrate.
Der Teig reicht aus. Mal haben wir verschiedene Salate dazu gemacht. Oder verschiedene Gemüse: Zum Beispiel verschiedenfarbige Rüebli und Bohnen oder Erbsli. von Bohne » Di 20. Dez 2016, 13:12 Danke euch! Dann bin ich doch nicht so falsch mit meinem Salat dazu, meine eben auch, dass mit dem Teig die Kohlenhydrate abgedeckt sind. Die Idee mit der Suppe voraus ist super und Platz für Güetzi und Dessert soll auch noch sein. Hmmm...... Gratin dazu tönt auch gut, dann wären jedenfalls die Kinder die nicht Fleisch essen, gut abgedeckt. Konfetti Beiträge: 781 Registriert: Mo 13. Okt 2008, 20:42 von Konfetti » Di 20. Dez 2016, 20:27 Bei uns gibt es nebst div. Salaten auch noch Wild Rice, nur schon, damit weniger von dem teuren Filet gegessen wird;). Lg whatelse32 Beiträge: 983 Registriert: Mi 3. Sep 2014, 16:34 Wohnort: über der Nebelgrenze von whatelse32 » Mi 21. Beilage Filet Blätterteig Rezepte | Chefkoch. Dez 2016, 15:23 Bei mir gibts zum Filet im Teig keine zusätzlichen Kohlehydrate und auch keine extra Sauce. Ich mache meist einen grünen Salat, Tomatensalat, Rüeblisalat und Maissalat.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 5 Scheiben (à 75 g) tiefgefrorener Blätterteig 200 g ungesalzene Erdnusskerne 2 Zwiebeln 1 Bund Petersilie 3/4 Thymian 3 EL Öl 60 Tomatenmark Salz Pfeffer Schweinefilets (à ca. 300 g) 125 Schalotten Pfifferlinge 250 Tomaten Ei Schlagsahne 20 Butter oder Margarine 1/4 l Steinpilz Hefebrühe (Instant) Bandnudeln 3-4 heller Soßenbinder Backpapier Zubereitung 90 Minuten leicht 1. Blätterteigplatten auseinanderlegen und bei Zimmertemperatur 20 Minuten auftauen. Erdnüsse fein hacken. Zwiebeln schälen und würfeln. Petersilie und Thymian waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. 2. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Erdnüsse, bis auf einen Esslöffel, darin anrösten. Schweinefilet blätterteig beilage rezepte. Zum Schluss Zwiebeln zufügen und kurz mitdünsten. In eine Schüssel geben, Tomatenmark, Petersilie und 2/3 vom Thymian unterrühren. 3. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen. Schweinefilet waschen und trocken tupfen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets unter Wenden kräftig anbraten.