Das Karpfenfilet - Rezept ist total einfach zuzubereiten und auch total köstlich! Wer Fisch mag, wird das Karpfenfilet aus Kärnten lieben. Foto enibas64 Bewertung: Ø 4, 3 ( 497 Stimmen) Zeit 20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Als ersten Schritt muss der Fisch filetiert werden. Dann wird er mit Zitronensaft eingerieben, damit sich der Geschmack intensiviert. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nun wird der Fisch in Mehl gewendet. Die Filets müssen dann jeweils 10 Minuten in heißem Öl beidseitig angebraten werden. Nun die heiße Butter in einer Pfanne zerlassen, Knoblauch und die feingeschnittene Petersilie hinzufügen. Diese selbstgemachtet Kräuterbutter dann über den Fisch geben. Tipps zum Rezept Am besten zu diesen Karpfenfilets passen Petersilkartoffeln. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE HASELNUSSKUCHEN Haselnusskuchen schmeckt einfach hervorragend. Karpfenfilet gebraten mit ital. Schmorgemüse - Rezept - kochbar.de. Keiner kann diesem köstlichen Kärntner Rezept widerstehen. EINTROPFSUPPE Das Rezept aus Omas Küche schmeckt und weckt Erinnerungen.
Kurz vor dem Panieren mit dem Zitronensaft beträufeln, dann das Karpfenfilet zunächst im Mehl wenden, danach durch das verquirlte Ei ziehen und zuletzt im Paniermehl wälzen. Jetzt reichlich Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Fischstücke darin etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite goldgelb braten. Das Gebratene Karpfenfilet auf einer vorgewärmten Servierplatte anrichten und mit dem Fedsalat umlegen. Zuletzt die Enden der Orangenscheiben leicht gegeneinander drehen und als Garnitur - zusammen mit den Rosmarinzweigen - anlegen. Tipps zum Rezept Auch wenn Karpfen zu Weihnachten überall angeboten wird, auf jeden Fall rechtzeitig beim Fischhändler vorbestellen. Rezept "Gebratene Karpfenfilets mit Tataren-Soße" | NDR.de - Ratgeber - Kochen. Am allerbesten schmeckt dazu ein Kartoffelsalat, beispielsweise Omas Kartoffelsalat oder dieser herrliche Weihnachtskartoffelsalat. Ähnliche Rezepte China-Karpfen Gesund und lecker ist dieses Rezept für China-Karpfen und überzeugt mit einer tollen Kombination aus Gemüse und Gewürzen. Pikanter Karpfen Das Gericht für pikanten Karpfen überzeugt mit einem würzigen Geschmack.
In diesem Rezept wird der Karpfen zuerst in einer aromatischen Zitronenmarinade für ca. 2 Stunden eingelegt, dann mit Sauerrahmsauce bestrichen und anschließend auf Kohlengrill gebacken. Der Fisch wird super saftig, zart und schmeckt unglaublich köstlich. 1 Karpfen 2 Zitronen, klein 3-4 Knoblauchzehen 70 ml Pflanzenöl Salz, nach Geschmack Fischgewürz, nach Geschmack 2 EL Sauerrahm Den Karpfen entschuppen, ausnehmen, unter fließendem Wasser gründlich waschen und trocken tupfen. Mit einer Schere die Flossen abschneiden. Den Karpfen von beiden Seiten in gleichgroßen Abständen quer einschneiden. Für die Marinade Saft aus einer Zitrone heraus pressen. Karpfenfilet gebraten rezept. Knoblauch schälen, durch Presse drücken. Zitronensaft, Knoblauch, Öl, Salz und Fischgewürze in einem Schälchen mit dem Schneebesen verrühren. 1-2 Esslöffel Marinade beiseite stellen. Mit dem Rest den Karpfen einreiben. In einer Schüssel zugedeckt für 2 Stunden zum Marinieren in den Kühlschrank stellen. Die zweite Zitrone in Scheiben schneiden.