Das Kochen im Wasserbad des Simmertopfes ist vor allem für Milch, Saucen und Schaumspeisen ideal. Der Topf eignet sich auch hervorragend zum sanften Erwärmen von Babynahrung und zum Schmelzen von Kouvertüre oder Schokolade. Im Wasserbad des Simmertopfes kann zudem Tiefkühlkost schonend aufgetaut werden. Im rostfreien Edelstahl Simmertopf wird ein Wasserbad erhitzt, das den Innentopf erwärmt. Rezepte für den simmertopf tv. Ein direkter Kontakt zu der sehr hohen Hitze am Boden des Topfes besteht nicht. Das Einfüllen des Wassers erfolgt dabei durch eine Öffnung im Griff. Die Wärme wird gleichmäßig von unten und den Seiten wieder gegeben. Durch den inneren, abgerundeten Topf und das Wasserbad ist ausreichend Abstand zwischen der Hitzequelle und den Lebensmitteln. Da Wasser bei 100 Grad verdampft wird das Anbrennen und Überkochen verhindert. Gleichzeitig speichert das Wasser die Hitze, so dass die Verarbeitungszeit verflüssigter Lebensmittel verlängert wird. Durch den extra starken Kapselboden ist der Simmertopf für die Verwendung auf allen Herdarten inklusive Induktion geeignet.
Hitzebeständig bis 250°C Für alle Herdarten geeignet - auch für Induktion. Die Bodenkonstruktion (TransTherm) mit gleichmäßiger Wärmeverteilung und langer Wärmespeicherung für energiesparendes Kochen Optimal für die schonende Zubereitung von empfindliche Speisen (Milch-/ speisen, Schmelzen von Schokolade und Glasuren, Warmhalten von eier- oder sahnehaltigen Speisen) Zum Auftauen von Tiefkühlkost und Herstellung von Brandteig Ein Simmertopf ist eine gute Alternative zum klassischen Wasserbad. Allerdings macht das erst Sinn, wenn du regelmäßig Milch kochst, Schokoladen schmelzen möchtest und so weiter. Da die Töpfe nicht so häufig zum Einsatz kommen, sehen auch gebrauchte Modelle häufig noch sehr gut aus. Simmertöpfe gibt es mittlerweile auch für den Gebrauch auf Induktionskochfeldern. ▷ Kennst Du noch den Simmertopf? | Küchenkoala.de. Koala, nimm meine Email-Adresse! He, Du möchtest gern meinen Newsletter? Kein Problem. Adresse unten rein und Button drücken. 2 x im Monat gibt es dann Einblicke in das Koala-Chaos (Hallo Alliteration! ) und ich häng' dir Checklisten und Anleitungen ran, die es hier auf dem Blog noch nicht gibt.
Der Topf muss komplett 'ausgekocht' werden. Beim rostfreien Edelstahl erübrigt sich damit die Gefahr des Rostens. Es gibt auch Simmertöpfe aus Aluminium. Diese sind leichter im Handling, können allerdings rosten. Des Weiteren sind auch Varianten erhältlich, bei denen Außen- und Innentopf getrennt werden können. Das ist sehr vorteilhaft für die Reinigung. Zum gefahrlosen Anfassen haben fast alle Simmertöpfe einen Kunststoffgriff zur Wärmeisolation. Sehr Praktisch ist eine integrierte Wasseranzeige, sodass Sie sehen können, wie viel Wasser im Zwischenraum noch vorhanden ist. Simmertopf - Pudding(suppe) | Desserts & Süßspeisen Forum | Chefkoch.de. Viele Töpfe haben auch eine innenliegende Maßeinteilung. Der hohe Rand ist besonders beim Schlagen von Zabaione oder Hollondaise von Vorteil. Page load link
Verzehren Sie die Küchlein am besten noch warm, um den flüssigen Kern und den Geschmack der Schokolade so richtig zu genießen. Bruno Tenailleau ist ein außergewöhnlicher Chefkoch. Der Gewinner des Internationalen Backwettbewerbs macht jeden Tag neue kulinarische Entdeckungen. Rezepte für den simmertopf anleitung. Ihn beim Arbeiten zu beobachten, ist sehr beeindruckend: er kreiert, entwirft, spielt mit Texturen und Kontrasten und verfeinert seine Rezepte wie ein Parfümeur oder Musiker. Ein echter Champion! Und trotzdem teilt er seine allerbesten Rezepte mit uns.
Schonendes Kochen im Simmertopf - Carl Tode Göttingen Zum Inhalt springen Es ist wohl schon jedem mal passiert: die Milch brennt beim Kochen an und im schlimmsten Fall über, beim Schmelzen von Schokolade ruiniert ein Tropfen Wasser das Ergebnis, Sauce Hollondaise gerinnt… für alle diese kleinen, aber doch sehr ärgerlichen Probleme gibt es den Simmertopf. Dieser intelligente Topf versorgt Ihre Speisen nur mit indirekter Hitze, womit eine schonende Zubereitung erleichtert wird. Wozu einen Simmertopf? Die Frage stellen Sie sich vermutlich gerade auch. Noch ein Topf mehr im Schrank. Allerdings ein sehr kleiner Topf, der nicht viel Platz wegnimmt. Ein Simmertopf ist doppelwandig, wobei nur die Außenwand in Kontakt mit der Herdplatte kommt. Die Innenwand bildet Ihr eigentliches Kochgefäß. Dazwischen befindet sich ein Hohlraum. Rezepte für den simmertopf 1. Über ein Loch am Griff, meist mit einem Ventil, wird Wasser eingefüllt. Dieses dient als Wärmeleiter zwischen der Außen- und Innenwand. Der entstehende Wasserdampf kann über das Ventil entweichen.
Eine praktische Innenskala hilft beim Abmessen von Flüssigkeiten. Er kann bequem im Geschirrspüler gereinigt werden. Weiterführende Links Produktdaten Durchmesser 16 cm Höhe 15 cm Breite max. 23 cm Herdplatte ideal 14, 5 cm Inhalt 1, 5 Liter Gewicht ca.
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