Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: Peter Bárci Zubereitung Backrohr auf 110°C vorheizen. Für den glasiggebratenen Lachs mit Gemüsereis die Lachsfilets mit Zitronensaft einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein feuerfestes Geschirr legen und dieses mit Frischhaltefolie abdecken. Ins vorgeheizte Backrohr stellen und den Lachs ca. 20 Minuten glasig garen. Reis in leicht gesalzenem heißem Wasser ca. 12 Minuten zugedeckt dünsten. Karotten waschen und abbürsten, nicht schälen und in kleine Stücke schneiden. Karottenstücke und Erbsen nach der halben Garzeit zum Reis geben und mitdünsten. Eventuell etwas Gemüsebrühe zugießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den innen noch glasigen Lachs mit dem Gemüsereis anrichten. Anzahl Zugriffe: 53766 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Schnelle Hühnerbrust aus dem Ofen Erbsen-Falafel mit Chili-Joghurt-Dip Entenfiletsalat mit Birnen und Sherry Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Glasig gebratener Lachs mit Gemüsereis
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Die Karotten schälen, dann zusammen mit den Zucchini in schräge Schnitze schneiden (ca. 3mm dick). Die Schalotte fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und dann die Schalotte glasig dünsten. Dann das Gemüse sowie den Fond dazugeben und den Deckel aufsetzen. Für ca. 10min bei niedriger Hitze garen. Nebenbei in einer separaten Pfanne wieder etwas Öl erhitzen und den Lachs anbraten. Diesen würzen und dann zuerst auf der nackten Seite braten, bis er Farbe hat. Dann umdrehen und den Rest der Garzeit auf der Haut liegen lassen. Er sollte ca. 10-12min in der Pfanne verbringen, je nach gewünschtem Gargrad (ich mag ihn innen gerne noch leicht glasig). Den Deckel vom Gemüse abnehmen und die Creme Fraiche, den Zitronensaft und Gewürze unterrühren. Zuletzt das Gemüse mit der Soße auf einem Teller anrichten und darüber den Lachs platzieren. Toppen mit etwas Zitronenabrieb. Ich wünsche guten Appetit! 🤗 von VeryCookWow Hast du dieses Rezept ausprobiert? Verlinke mich auf Instagram mit @verycookwow und/oder dem Hashtag #verycookwow!
Restliches Öl erhitzen. Champignons, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, Spinat zufügen, ca. 2 Minuten dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Dill waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Fisch aus der Pfanne nehmen und warm halten. Bratfett mit Brühe, Sahne und Wein ablöschen, aufkochen lassen. Soßenbinder einrühren, nochmals aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Reis, Fisch, Soße mit Dill bestreut und Spinat auf einem Teller anrichten. Nach Belieben mit Dillblüten, Zitrone und Dillfähnchen garniert servieren Ernährungsinfo 1 Person ca. : 990 kcal 4150 kJ 45 g Eiweiß 57 g Fett 67 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
Lachs (三文鱼) ist kein typisches chinesisches Essen. Aber wir halt das gesund! Gestern haben wir Räucherlachs für Sushi gekauft. Aber es sind immer noch 100 g übrig. Dann kam mir die Idee, Räucherlachs mit Eiern auf chinesische Art zu braten – Gebratener Reis mit Lachs und Eier! Dieses Gericht ist doch ganz lecker und gesund. Und es dauert nur 20 Minuten zum Kochen. Wenn ihr Lust habt, einfach mal probieren! Jetzt ist die Zeit für etwas Kreatives! 😀 Rezept:Gebratener Reis mit Lachs und Eier Zutaten (2 Portion) 2 kleine Schüsseln gekochter Reis 2 Eier 1 Stück Frühlingzwiebel 1 TL Salz 3 EL Pflanzenöl 100 g Räucherlachs 5g getrocknetes Seegras Zubereitung 1) 2 Eier mit einer Prise Salz verrühren. Frühlingzwiebeln in 0, 5cm lange Stücke schneiden. Räucherlachs in kleine Stück schneiden. Getrocknetes Seegras mit den Händen in kleine Stück zerreißen. 2) 1, 5 EL Öl in einen Wok erhitzen. Die verquirlten Eier hinzugeben und etwas anrösten. Wenn die Eier am Boden schon fest sind, mit Stäbchen oder Kochlöffel vorsichtig in Kreis verrühren.
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