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Zutaten Für 8 Portionen 2 Eier 150 g Mehl 1 Tl Natron Backpulver 250 ml Buttermilch Prise Prisen Salz 3 El Zucker Blaubeeren etwas Butter zum Befetten Ahornsirup Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Eier trennen. Mehl, Natron, Backpulver und Buttermilch zu den Eigelben geben und verrühren. Die Blaubeeren waschen, trocken tupfen und bereit stellen. Das Eiweiß mit der Prise Salz schaumig rühren, den Zucker dazu geben und steif schlagen. Das Eiweiß vorsichtig mit einem Löffel unter den Teig heben. Eine vorgeheizte, beschichtete Pfanne mit etwas Butter bepinseln, den Teig hineingeben und mit einem Löffel glatt streichen. Bei mittlerer Hitze die Pancakes backen bis die Unterseite eine goldene Farbe bekommt. Pancakes mit blaubeeren video. Die obere Seite sollte dann noch flüssig sein und Blasen bilden. Dann könnt ihr die Blaubeeren darüber verstreuen, leicht eindrücken und die Pancakes wenden. Wenn sie von beiden Seiten goldbraun sind, sind sie fertig. Bevor ihr den nächsten Pancake macht, wischt das alte Fett mit einem Küchentuch aus der Pfanne und pinselt sie neu ein.
Für 2 Portionen Dauer: 15 Minuten Ihr braucht: 250 g Mehl 200 ml Milch 2 Eier 2 TL Backpulver 2 EL brauner Zucker 1/2 TL Salz 4 EL flüssige Butter 100g Blaubeeren 2 EL ÖLEFANTEN Blaubeer Crema Speisestärke Zubereitung: Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Salz aufschlagen. Die Butter hinzugeben und weiter rühren. Anschließend Mehl, Backpulver und Milch hinzugeben und vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Das Eiweiß unterheben. Die Pancakes in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ausbacken. Für die Blaubeeren diese in einen Topf geben und mit etwas Flüssigkeit aufkochen. Mit Speisestärke andicken. Mini-Pancakes mit Blaubeeren Rezept | EAT SMARTER. Wer es süßer mag, kann noch etwas Zucker oder Honig hinzugeben. Als letztes ÖLEFANTEN Blaubeer Crema unterrühren und zusammen mit den Pancakes servieren. Verwendete Produkte Normaler Preis €10, 90 Einzelpreis 250 ml ( €43, 60 pro l)
Zubereitungsschritte 1. Eier trennen, Eiweiße steif schlagen. 2. Mehl, Backpulver, Salz, Eigelbe, Milch und Honig in einer Schüssel zu einem homogenen Teig verrühren und 30 Minuten ruhen lassen. 3. Inzwischen Blaubeeren waschen und trockentupfen. Mit dem Eischnee unter den Teig heben. 4. Butter in einer Pfanne erhitzen und Teig in Klecksen hineingeben. Zu Kreisen von ca. 12 cm Ø verstreichen und von beiden Seiten bei mittlerer Hitze je 2–3 Minuten backen. Fertige Pancakes im Ofen warm halten. Auf diese Weise den gesamten Teig verbrauchen. Pancakes mit Blaubeeren Rezept | EAT SMARTER. 5. Pancakes auf 4 Teller verteilen und mit Ahornsirup beträufeln.
Serviert sie mit Ahornsirup. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte