(Werbung/Verlinkungen zu anderen Blogs) Heidelbeer-Ricotta-Kuchen Sommerzeit! Die Zeit der Beerenvielfalt ist bereits in vollem Gange. Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren und co. warten förmlich darauf, dass wir etwas Leckeres aus ihnen zaubern. Heidelbeer-Ricotta-Kuchen - Küchenmomente. Das dachte sich auch Jessi von Jessis Schlemmerkitchen und hat eine Beerige Blogparade organisiert. Natürlich waren bei dem Thema #Beerensommer2019 sofort viele Foodies am Start und so sind wieder richtig schöne Ideen zusammengekommen, die ich euch am Ende des Beitrags verlinkt habe. Ich habe euch einen beerigen Käsekuchen mitgebracht, einen mit Ricotta und Heidelbeeren um genau zu sein. Und da die Sommerzeit, wenn es gut läuft, auch warme Temperaturen mit sich bringt, sinkt gleichzeitig die Lust, stundenlang in der Küche zu stehen. Dieser Kuchen braucht zwar seine Zeit im Ofen, aber da muss man ja nun nicht zwingend daneben stehen, sondern kann es sich währenddessen auf der Terrasse mit einem Eiskaffee oder einer kalten Limonade gemütlich machen 😉.
Ricotta Käsekuchen mit Mascarpone verfeinert I Galbani Skip to content Zurück zur Rezeptübersicht Zutaten Für 8 Personen 250 g Galbani Mascarpone 250 g Galbani Ricotta 230 g einfache Kekse 100 g Butter 3 Eier 110 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 100 ml Schlagsahne Konfitüre nach Belieben Zubereitung Kekse und Butter in einem Mixer mixen und in eine runde Kuchenform geben. Im Kühlschrank für etwa 30 Minuten kaltstellen. In der Zwischenzeit Eier, Sahne, Galbani Ricotta, Galbani Mascarpone, Zucker und Vanillezucker in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Kuchenboden aus dem Kühlschrank nehmen und mit der Mischung bedecken. Käsekuchen mit Schichtkäse Mascarpone Ricotta und Streusel Rezepte - kochbar.de. Bei 170°C etwa 60 Minuten backen. Kuchen abkühlen lassen und kurz vor dem Servieren mit Lieblingsmarmelade bestreichen.
Die weiße Schokolade, über einem Wasserbad schmelzen, langsam zur Käsemasse geben und gut umrühren. Die Creme, auf den abgekühlten Kuchenboden gießen und mit einem Spachtel glatt streichen. Den Cheesecake mit Mascarpone und Ricotta, für 4-5 Stunden - am besten über Nacht - in den Kühlschrank stellen. Ricotta Käsekuchen mit Mascarpone verfeinert I Galbani. Kurz vor dem Servieren, mit frischen Erdbeeren und gemahlenen Pistazien dekorieren. Guten Appetit, bei meinem Cheesecake mit Mascarpone und Ricotta!
Die Küchlein mit Backpapier abdecken, falls die Oberfläche zu stark bräunt. Vor dem Servieren mit etwas Kokosblütenzucker bestreuen und mit Minze dekorieren. Lauwarm schmeckt mir der Flaó am besten, gekühlt ist er auch am folgenden Tag ein Genuss!