simpel 3, 5/5 (2) Pizzabrot mit Frischkäse, Zucchini und Mozzarella einfach 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Schnelles Käsebrot - backfrisch unsere Lieblingsbeilage - toll zu Chili con Carne, Gulaschsuppe und Salaten aber auch lecker noch leicht warm mit frischem Kräuterquark 5 Min. normal 3/5 (2) Naan-Brot mit Frischkäse und Roastbeef 10 Min. normal 2, 67/5 (1) Halbweißbrot mit Frischkäse 20 Min. normal (0) Geröstetes Bauernbrot mit Frischkäse und Kresse mit gezupfter Lachsforelle 10 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schweinelendchen in Pfifferlingrahmsoße mit Kartoffelnudeln Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Rührei-Muffins im Baconmantel Kloßauflauf "Thüringer Art" Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
normal 4, 17/5 (10) Frischkäsebrotstange mit Kräutern und Sesamkruste hält sich gut über den Backtag hinaus 20 Min. simpel 4, 17/5 (4) Schwarzbrot - Frischkäse - Torte Mein Tip für abends oder zwischendurch. Für 12 Stücke 60 Min. normal 4, 14/5 (12) Zwiebelbrot mal was anderes 10 Min. normal 4, 13/5 (6) Frischkäse-Hefe-Bollen 30 Min. normal 4, 12/5 (15) Süße Low Carb Oopsies-Röllchen Variante des Low Carb Burgerbrötchen 'Oopsies'-Grundrezeptes 10 Min. normal 4, 1/5 (47) Gerolltes Zwiebelbrot mit Philadelphia gut u. schnell vorzubereiten 10 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Italienisches Pizza-Zupfbrot Rote-Bete-Brownies Bunte Maultaschen-Pfanne Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Schweinelendchen in Pfifferlingrahmsoße mit Kartoffelnudeln Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
von · 3. März 2020 Dieses Rezept ist echt zufällig entstanden. Ich habe schon viele Brote auf meiner Instagramseite gezeigt, aber die hatten Quark oder Skyr als Zutat. Nun musste der Frischkäse weg und so dachte ich mir, hey, probier doch mal aus, damit ein Brot zu backen. Denn mit nur 1g Carbs auf 100g ist körniger Frischkäse echt eine geile Zutat für alle Lowcarbler! Heute gibt es also das beste Keto Brot mit körnigem Frischkäse und Top Werten für dich. Und das Beste kommt noch: ein Brot mal ohne Mandelmehl! Jetzt geht es aber weiter mit dem besten Keto Brot mit körnigem Frischkäse Zutaten: 200g körniger Frischkäse (Achte auf den Wert 1g KH auf 1oog, zB. Marke Rewe Bio oder JA) 1 Ei 20g Flohsamenschalenmehl (mit dem Code KETOLIEBE sparst du 10% auf deinen gesamten Einkauf) 50g Sojamehl 20g Kartoffelfasern (alternativ gehen Bambusfasern, wobei ich Kartoffelfasern bevorzuge) 25g Eiweißpulver neutral 1 TL Backpulver 20g Chiasamen 0. 5 TL Salz Schluck Wasser / Mandelmilch Zubereitung: Alle trockenen Zutaten vermischen.
Gebacken wird mit Ober-/Unterhitze. Während des Vorheizens schalte ich aber erstmal auf Umluft, weil der Ofen dann deutlich schneller heiß wird. Das Blech wird mit aufgeheizt. Außerdem kommt auch gleich noch eine feuerfeste Form oder einfach ein zweites Blech für den Dampf mit hinein. Ist der Ofen heiß, stürzt ihr das Brot aufs heiße Blech und schüttet ein halbes Glas Wasser in den Behälter für den Dampf. Alternativ kann man auch das Backpapier bzw. die Dauerbackfolie auf ein Brett legen, das Brot darauf stürzen und dann in den Ofen gleiten lassen. Ich mache es so, dann muss man nicht so viel am heißen Ofen hantieren. Statt Wasser funktionieren auch Eiswürfel super Nach 10 Minuten schaltet ihr den Backofen auf 220 Grad herunter und öffnet die Ofentür für einige Sekunden, damit der Dampf entweichen kann. Jetzt kann auch das Gefäß für den Dampf aus dem Ofen raus. Insgesamt braucht das Brot ungefähr 45-50 Minuten im Ofen. Ob das Brot fertig ist, könnt ihr entweder durch Klopfen auf die Unterseite testen (muss hohl klingen! )
oder mit einem Fleischthermometer. Bei einer Kerntemperatur von 97° ist das Brot soweit. Alle Zutaten werden vermischt und etwa 10 Minuten mit der Küchenmaschine geknetet. Mit der Hand wird es mindestens 10 Minuten dauern. Thermomix-Verwender nehmen kaltes Wasser und kneten knappe 2 Minuten auf der Knetstufe. Jetzt muss der Teig in einer abgedeckten Schüssel im Kühlschrank für 6 -12 Stunden gehen. Das Volumen wird sich dabei fast verdoppeln. Jetzt den Teig auf die bemehlte Arbeitsplatte stürzen und rundwirken. Den Teigling mit Schluss nach unten in einen Gärkorb oder eine mit einem Geschirrtuch ausgelegte Schüssel legen. Abdecken und knapp 60 Minuten bei Raumtemperatur gehen lassen. Bei 250°C fallend auf 220 Grad mit Dampf backen. Insgesamt braucht das Brot ungefähr 45-50 Minuten im Ofen. Innenansicht Guten Appetit!