#low-carb Low-Carb Rezepte zum Nachmachen Die kohlenhydratarme Alternative Low Carb (low carbohydrates) bedeutet "wenig Kohlenhydrate". Dabei handelt es sich um eine Ernährungsform, weniger um eine Diät, jedoch wunderbar mit einer solchen kombinierbar. Ein Kloß mit Soß, ein Leberkäs-Brötchen und ein klassischer Käsekuchen fallen schon mal raus aus dem low-carb-Konzept. Doch keine Angst, fränkisch kochen kann man tatsächlich auch mit wenigen Kohlenhydraten. Alles rund um das Thema Low Carb Kochen und Backen erfahrt ihr in diesem Blogartikel. Autor Knoblauchsland Schwierigkeit Anfänger Bewertung Jahr für Jahr ist die Vorfreude groß, wenn die ersten Spargel gestochen werden. So auch bei uns - und kaum haben wir den ersten Stängel in der Hand, wird aus ihm ein leckeres Gericht gezaubert. Diesen Klassiker, Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollondaise, haben wir aus der Spargelbox von Knoblauchsland Gemüse gezaubert. Diese enthält neben Spargel und Kartoffeln auch Gurken, Radieschen, Tomaten und Paprika, sodass ihr euch gleich noch einen feinen Salat dazumachen könnt.
rgel abbrausen, unterhalb der Köpfchen schälen und die holzigen Enden abschneiden. Jeweils 6-10 Stangen mit Küchengarn bündeln. Ausreichend Salzwasser in einem großen Topf erhitzen, den Zitronensaft und übrige Butter in einem Töpfchen zerlassen. Die Kartoffeln in eine Schale geben und mit grobem Meersalz bestreuen. Den Spargel auf vorgewärmte Teller legen und mit Kartoffeln anrichten. Jeweils etwas Butter über den Spargel und die Kartoffeln geben. Den Rest extra dazu reichen. Wer mag, gibt noch gehackte Kräuter darüber. Dazu wird der würzige Schwarzwälder Schinken serviert. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Sobald das Wasser siedet, etwa 20 Minuten gar kochen. Die fertigen Kartoffeln pellen und warmstellen. Spargel schälen: Die Spargel mit einem Sparschäler schälen. Wer vorhat noch eine Spargelcremesuppe zu kochen sollte die Schalen aufheben. Spargel kochen: Einen großen Topf mit Wasser erhitzen, der Topf sollte so groß sein, dass die Spargel darin liegen können (etwa 1 l Wasser, ggf. mit einer Prise Zucker). Sobald das Wasser kocht die Spargel hineingeben und je nach Dicke der Stangen 10 bis 16 Minuten weich kochen. Zum Ende der Garzeit mit einem spitzen Messer in das Spargelende piksen und damit die gewünschte Weichheit überprüfen. Sobald diese erreicht ist den Spargel aus dem Spargelwasser nehmen. Das Spargelwasser für eine Spargelcremesuppe aufheben. Die Schinken auf einem extra Teller anrichten. Die Butter je nach Geschmack entweder fest oder zerlassen servieren. Kartoffeln und Spargel auf einem Teller anrichten und mit einer guten Nuss Butter garnieren. Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Grün oder weiß – Welcher Spargel?