Zubereitung des Creme de Cassis: Johannisbeeren in ein verschließbares Gefäß füllen, den Zucker, die Gewürze und die anderen Zutaten hinzugeben und mit dem Schnaps auffüllen. Das Gefäß mindestens 2 Wochen im Dunkeln lagern, ab und zu Schütteln. Nach frühestens 2 Wochen wird die Creme gefiltert und abgefüllt. Dunkel (! ) lagern. Kann pur, mit Eis, oder vermischt mit Sekt (Kir) bzw. Champagner (Kir Royal) getrunken werden. Cassis Likör -selbstgemacht Rezepte | Chefkoch. Zutaten für den Creme de Cassis: * 1 kg schwarze Johannisbeeren (gewaschen und gut abgetropft) * 1 Liter neutraler Schnaps (Doppelkorn) * 750 g Zucker (z. B. Kandiszucker) * nach Belieben: Vanilleschoten, Zimtstangen, Gewürznelken, Johannisbeerblätter
normal 3, 5/5 (2) Holunderschaum eine ideale Ergänzung zu einem sommerlichen Parfait 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Mini Blueberry-Cheesecakes inspiriert von einem italienischen Rezept 30 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Johannisbeer-Sahnetorte mit Cassis auf Pistazienbiskuit 45 Min. simpel 3, 33/5 (1) Weiße Mousse au Chocolat mit pink Apfelmus Pfirsich mit Camparischaum an Cassissauce und Thymianeis 60 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Gut als Aperitif 2 Min. simpel 3, 25/5 (2) Rote Johannisbeer - Joghurt - Creme 25 Min. simpel 3/5 (1) Lavendeltarte Kuchen mal anders 50 Min. Creme de cassis selbst herstellen so geht es. normal 3/5 (1) Johannisbeer Quark Tiramisu Kalorienärmere Variante 20 Min. normal 3/5 (2) Kalbsleber mit süß-sauren Zwiebeln 15 Min. normal 3/5 (1) Erdbeer-Rhabarber-Sauce schön süß-sauer zu Rindfleisch 30 Min. normal 3/5 (1) Honigfrüchte mit Mandeln und Joghurt 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen.
Und so geht's: Mit dem Kenwood Cooking Chef XL gelingt dieses Gericht wie im Handumdrehen. Mehr zu den Kenwood Küchenmaschinen finden Sie unter. Newsletter Holen Sie sich die besten Nachrichten für Genießer! Mit dem Anklicken des Feldes "Anmelden" bin ich damit einverstanden, dass die Falstaff Verlags-Gesellschaft m. b. Cassissorbet - einfach selber machen. H. meine E-Mail-Adresse zum Zweck der Zusendung von Newslettern speichern und verarbeiten darf. Ich kann diese Einwilligung jederzeit widerrufen – weitere Informationen zum Widerruf und meinen Betroffenenrechten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Mehr zum Thema Rezept Striezel aux Pralinés Roses Die französische Variante des Striezels wird durch Zuckermandeln in leuchtendem Rosa ebenso dekorativ wie fein. Far Breton Sagen Sie ja nicht Vanillepudding zu ihm! Der bretonische Far ist ein Kuchen, der höchstens entfernt an Pudding erinnert. Käferbohnen-Topfentorte Die Käferbohne kann auch süß und macht sich und Kuchen und Torten aufgrund ihres nussigen Aromas besonders gut.
Crème de Cassis hat einen Alkoholgehalt von rund 20 Vol. -%. Creme de cassis selbst herstellen so geht’s. [1] Siehe auch [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Aufgesetzter als deutsche Variante des Cassis Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Commons: Crème de cassis – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien Tourismusinformationen Beaune: Die schwarze Johannisbeere aus Burgund: der Cassis. Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ NDR: Zutaten-Lexikon – Crème de Cassis
4 Zutaten 1 Liter 800 g schwarze Johannisbeeren 0, 25 Liter Wasser 500 g Zucker, weiss/braun nach Geschmack 1 EL Zitronensäure, oder Acorbinsäure (Vit C) 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Kiinderleicht ca 800g schwarze Johannisbeeren Waschen, Blätter und nach Möglichkeit Stiele entfernen. Handschuhe sind hierbei empfehlenswert In den "Mixtopf geschlossen" füllen, Messbecher einsetzen, 5 sek Stufe 5 "Linkslauf" leicht zerkleinern 250g Wasser hinzugeben, "Mixtopf geschlossen" Stufe 1, 10 min 98° dann weitere 30 min Stufe 1, 70° entsaften Früchte durch ein feines Sieb (am besten mit einem Passsiertuch) abseihen und den Saft aus den Schalenresten ausdrücken (passieren) Flüssigkeit zurück in den "Mixtopf geschlossen", 500g Zucker zugeben, 1 EL Zitronensäure zur Konservierung, Stufe 1, 98°, 8 min köcheln und den Zucker vollständig auflösen, Umfüllen in Bügelflasche o. Ä. Crème de Cassis (Johannisbeerlikör) - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. z.
Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 25 Min Gesamtzeit 1 Std. 5 Min Portionen 9 Flaschen Zutaten 1000 g schwarze Johannisbeeren, abgerebelt 350 g Vollrohrzucker 10 g Vanillezucker, selbst gemacht 20 g Zitronensaft, frisch gepresst 250 g Rotwein (z. B. Zweigelt) 600 g Wodka, 40% Alkohol Nährwerte pro 1 Flasche Brennwert 1400 kJ / 334 kcal Eiweiß 1 g Kohlenhydrate 54 g Fett 0. 1 g Gefällt dir, was du siehst? Creme de cassis selbst herstellen 2. Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen