Das trifft offenbar den Geschmack der Zeit und überzeugt auch sehr kritische Gourmets: In Tokyo und New York wurden Ramen-Lokale inzwischen mit dem Michelin-Stern ausgezeichnet.
Erlernt hat er die hohe Kunst der Sushi- und Ramen-Zubereitung während seiner Lehr- und Wanderjahre in verschiedenen Metropolen Japans und Koreas. Seit 2006 lebt er seinen Traum vom eigenen Restaurant mit der NUI Ramenbar & Sushibar in Lübeck.
Kunstvolle Kompositionen für alle Sinne – gesund und kalorienarm Roher, fein geschnittener Lachs, der auf der Zunge zergeht. Das feinsäuerlich-süßliche Gaumenspiel des Sushi-Reises. Ein leichter Hauch von Algenduft, gekrönt von leuchtenden Perlen mit knackigem Biss und salzigem Shoot-out – der Kuss des Meeres. Sushi ist mehr als nur in Reis gehüllte Fisch- oder Gemüsestückchen. Es steckt eine Philosophie dahinter, ein höchst ehrenwerter Anspruch noch dazu. Die Natur zu nehmen, wie sie ist. Nui lübeck speisekarte en. Das Beste aus der typischen Charakteristik und Besonderheit jedes Naturproduktes herauszuholen. Stärken zu betonen, nicht zu verfälschen – darum geht es beim Zubereiten von Sushi und Sashimi-Kompositionen. Das Produkt ist der Star, ein Sushi-Experte wie Dev Gautam bringt sie zum glänzen. Auch dadurch, dass er Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse von ihren besten Seiten präsentiert, kunstvoll miteinander arrangiert und ästhetisch ansprechend dekoriert. Denn der wahre Sushi-Genuss beginnt bereits mit den Augen.
Exquisites Sushi & Thaifood in Hülle und Fülle Freuen Sie sich auf traditionelles Sushi, neue Sushi-Interpretationen und Soul Food auf thailändische Art. Schlemmen Sie nach Lust & Laune: über 120 Speisen stehen zur Wahl. Unsere Servicekräfte beraten Sie gern, wenn Sie sich vor lauter Vorfreude nur schwer entscheiden können. Speisen & Getränke In der nui-to-go Sushibar finden Sie köstliches Sushi in allen Variationen. Die Auswahl reicht von klassischen Nigiri-Sushi über Sashimi New-Style-Spezialitäten bis hin zur großen Sushiplatte "Spezial" für 2 Personen. Ergänzt um verschiedene Vorspeisen und warme Hauptgerichte aus der koreanischen und thailändischen Küche, darunter auch viele vegetarische Gerichte. nui-to-go Speisekarte "Beliebte Sushibar in Lübeck" Lokalität & Service Wie der Name schon sagt, ist das nui-to-go in erster Linie eine Sushibar für Sushi zum Mitnehmen. NUI RAMENBAR, Lübeck - Restaurantspeisekarten und Bewertungen. Weiterhin legen wir Wert auf guten Service. Familien sind gern gesehen, Kinderstühle und Sitzerhöhungen vorhanden. Rollstuhlfahrer und Menschen mit Gehbehinderung gelangen barrierefrei ins Lokal.
In Lübeck noch ein Geheimtipp, in New York der neue Trend Ramen sind japanische Suppengerichte, die auch außerhalb Asiens immer beliebter werden. Des einen Trend ist des anderen Standard: Während in New York und anderen westlichen Metropolen neue Ramen-Lokale scheinbar an jeder Straßenecke aus dem Boden schießen, bilden sie in Japan seit einer Ewigkeit die Eckpfeiler der Gastronomie. Seit 2018 gibt es auch in Lübeck die Möglichkeit, die herzhaft-pikanten Suppenklassiker zu genießen – in der NUI Ramenbar. Was bedeutet Ramen? Das Wort "Ramen" bezeichnet eine japanische Nudelart, der Name stammt vom chinesischen "Lamian" für "handgezogen". Im Alltagsgebrauch ist mit dem Begriff hauptsächlich eine mit Ramen hergestellte Nudelsuppe gemeint. Restaurant Nui in Lübeck: Lebensmittel, Restaurants und Lokale & Hostels nui-luebeck.de. Wie entstehen Ramen-Suppen? Obwohl es Ramen als Instantnudeln in breiter Auswahl gibt, werden sie von Ramen-Kennern in mühsamer Handarbeit selber hergestellt, bestehend aus Weizenmehl, Salz, Wasser und (in der Regel) Kansui. Kansui ist eine Art Salzlaugenwasser, das die gelbliche Farbe der Nudeln herbeiführt.
Gari Gari bezeichnet nach japanischer Art in Essig eingelegte Ingwerstreifen, die traditionell zum Sushi gereicht werden. Gari neutralisiert vorhandene Aromen im Mund und gewährleistet immer wieder unverfälschte Gaumenfreuden des Gastes. Nui lübeck speisekarte in usa. Sashimi Sashimi bezeichnet frisch aufgeschnittene, feine Scheiben oder Streifen von schmackhaften Fischsorten wie Lachs oder Thunfisch. Sashimi wird roh und in der Regel fast pur serviert, allenfalls garniert mit speziellen Sashimi-Saucen und etwas Gewürz. Die hohe Kunst der Sashimi-Zubereitung besteht darin, die natürliche Maserung des Fischfleisches durch gekonnte Schneidetechniken dekorativ zur Geltung zu bringen.
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