250 g Dinkelvollkornmehl, 250 g Dinkelmehl Type 630 und 1 TL Salz hinzugeben und 4 Minuten/Knetstufe zu einem Teig verarbeiten. Hefeteig in eine Schüssel umfüllen und 2 Stunden gehen lassen. Aus dem Teig 4 gleiche Brote formen und eine weitere halbe Stunde gehen lassen. Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Brote auf der mittleren Schiene für 25 Minuten backen und auskühlen lassen. Für die Knoblauchsuppe: Kartoffeln schälen, und geschält 150 g abwiegen, danach in groben Stücken in den Mixtopf geben. EDNA Blog - Brottopf mit Gemüseeintopf Rezept-Idee. 1 große Zwiebel halbieren, die Zehen einer großen Knoblauchknolle schälen und alles in den Mixtopf geben und 6 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. 25 g Butter einwiegen und das Gemisch 4 Minuten/Varoma/Stufe 2 ohne Deckel andünsten. 400 g Wasser in den Mixtopf einwiegen und 2 TL Gemüsebrühpulver oder Gemüsegrundstock hinzugeben. Knoblauchsuppe 15 Minuten/100 Grad/Stufe 1 kochen. 200 g Sahne, 1/2 TL Kräutersalz, 1 Msp Muskat und 1 Klecks Dijonsenf hinzugeben und weitere 5 Minuten/100 Grad/Stufe 3 kochen.
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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: Georg Muck Zubereitung Für die Karfiolcremesuppe im Brottopf zuerst den Karfiol waschen und die Röschen von den Stiefeln trennen. Je nachdem wie klein man die Röschen schneidet, verringert sich die Kochzeit. Butter in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen und die Karfiolröschen darin anschwitzen. Braunen Zucker über die Karfiolröschen streuen und leicht karamellisieren lassen. In der Zwischenzeit die Gemüsesuppe vorbereiten. Knoblauchsuppe im Brottopf Thermomix® Rezept - Danis treue Küchenfee. 1 Liter Wasser mit 2 Gemüsesuppen-Würfel versehen. Karfiol mit der Suppe ablöschen und kochen lassen bis der Karfiol ganz weich geworden ist (je nach Größe der Röschen kann das 15-30 Minuten in Anspruch nehmen). Anschließend mit einem Pürierstab den Karfiol pürieren. Wenn man keinen Pürierstab zur Hand hat, kann auch ein Mixer (auf kleinster Stufe) helfen. Das Ganze nun etwas kochen lassen um die Suppe etwas zu reduzieren. Zum Abschluss noch Obers hinzufügen und so lange kochen lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.