Der Burgunderbraten vom Schwein ist ein delikates Hauptgericht. Das einfache Rezept mit Rotwein Sauce gelingt im Handumdrehen. Veröffentlichung: 15. 08. 2018 Arbeitszeit: 20 min Koch/Backzeit: 1, 5 h Ruhezeit: 24, 0 h Gesamtzeit: 25, 8 h Schwierigkeit: 1 kg Schweinebraten (Schulter ohne Schwarte) 0. 5 l Rotwein (Burgunder) 2 Stk. Zwiebel Möhren 0. 25 Sellerieknollen Knoblauchzehe Zweig Thymian Salz Pfeffer Fett (zum Anbraten) Zubereitung Für den Burgunderbraten vom Schwein den Rotwein in eine große Schüssel geben. Die Möhren und Sellerieknolle in kleine Stücke schneiden, Zwiebel schälen und in grobe Stücke vierteln, Knoblauchzehe schälen und zerdrücken. Alle Zutaten das Fleisch und den Thymianzweig in die Schüssel geben. Zudeckt im Kühlschrank zirka 2 Tage durchziehen lassen, gelegentlich wenden. Burgunderbraten mit Schwein Rezepte - kochbar.de. Fett in einer Bratpfanne erhitzen, das abgetrocknete Fleisch rundum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach und nach die abgeseihte Marinade angießen, Zugedeckt etwa 90 Minuten schmoren lassen bis der Braten weich gegart ist.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Rind Low Carb Fleisch einfach Schmoren Gemüse Europa Festlich Pilze ketogen Braten gekocht Kartoffeln Saucen Deutschland Frankreich Schnell marinieren Paleo Party Hülsenfrüchte Geflügel Frühling 16 Ergebnisse 3, 7/5 (8) Burgunderbraten vom Schwein Rezept von 1975 30 Min. simpel 3/5 (1) Burgunderbraten mit Kartoffel-Rucola-Rösti, Speckbohnen und Bratenjus aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 24. 06. Burgunderbraten vom schwein im backofen 2017. 21 115 Min. normal 3, 5/5 (2) Burgunderbraten vom Schwein 30 Min. normal 3, 4/5 (3) 30 Min. normal (0) Burgunderbraten mit Balsamico-Zwiebeln 20 Min. simpel (0) Burgunderbraten in Rotweinsoße 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Burgunderbraten à la Gabi 35 Min. simpel 4, 31/5 (24) Burgunder Gulasch mit Pilzen 30 Min.
20 Minuten garen. Rosenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser 12-15 Minuten garen. 4. Petersilie waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseitelegen, fein hacken. Fleisch aus dem Bräter nehmen, warm stellen. Brühe mit dem Gemüse durch ein Sieb passieren. Mit Salz, Pfeffer und Lebkuchengewürz abschmecken. 5. Mit Soßenbinder andicken. Kartoffeln und Rosenkohl abgießen. Butter in einem Topf schmelzen, Petersilie zugeben und Kartoffeln darin schwenken. Fleisch aufschneiden und mit Kartoffeln, Rosenkohl und Soße anrichten. 6. Burgunderbraten Schwein Rezepte | Chefkoch. Mit Petersilie und Lorbeer garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 830 kcal 3480 kJ 58 g Eiweiß 45 g Fett 41 g Kohlenhydrate Foto: Maass
1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Schweinebraten auf der Schwartenseite mit kochendem Wasser übergießen, rautenförmig einschneiden, Zwiebeln, Karotten, Sellerie in ca. 2, 5 cm große Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken, mit Öl, Salz, Pfeffer und Kümmel Fleisch damit rundherum kräftig einreiben. 2. Im Bräter Öl auf höchster Stufe erhitzen und den Braten auf der Schwartenseite kräftig anbraten und herausnehmen. Das geschnittene Gemüse als Bett im Bräter verteilen und den Braten mit der Schwartenseite nach oben draufsetzen. Den Braten für 1, 5 Std. in den Ofen geben. Immer wieder mit Brühe übergießen. 3. eine 1/2 Std. vor Bratende mit Bier übergießen. Danach nicht mehr aufgießen. Burgunderbraten vom Schwein - Rezept | Kochrezepte.at. Die letzten 15 min. umstellen auf Oberhitze und maximale Temperatur, um die Schwarte richtig knusprig zu machen. Den Braten aus dem Ofen nehmen und einige min. ruhen lassen. 4. Den Bratensaft und das Gemüse durch ein Sieb passieren, Gemüse gut ausdrücken. Die Soße noch kurz kräftig einkochen lassen und eventuell etwas binden.
Das Ergebnis ist ein saftiger Schweinebraten, der nach einigen Minuten Ruhe nach dem Braten in schöne Scheiben geschnitten werden kann: für 4 - 6 Personen.
Zutaten Das Fleisch abtupfen, Öl in einem großen Topf erhitzen und das Kassler darin von allen Seiten anbraten. In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Wenn der Braten schön braun ist, gibt man die Zwiebeln und den Knoblauch zu und schmort diese noch mit. Das Fleisch würzen und mit dem Rotwein und der Gemüsebrühe ablöschen und bei geringer Hitze ca. 50-60 Min. leise köcheln lassen. Nun das Fleisch in Scheiben schneiden und auf einer vorgewärmten Fleischplatte anrichten und warm stellen. Wasser und Speisestärke anrühren und die Soße damit leicht binden, anschließend nochmals abschmecken. Burgunderbraten vom schwein im backofen 2. Hier zu schmeckt frisches Rotkraut und Knödel. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Braten-Rezepte
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Beilagen wie Brot und anderer Aufstrich eigenen sich hervorragend für diese dann zu servierende Köstlichkeit, Feines zu Tisch bringen Dieses leckere Gericht lässt sich sehr schön servieren. Eine schöne Tischdecke dazu mit passenden Servietten ausgelegt, formschönes Geschirr und entsprechende Gläser, geben dem Besucher auch ein Gefühl für gutes Essen. Dieses Gericht und die feine Dekoration werden jeden überzeugen, dass es gut schmeckt. Einfache Zubereitung mit frischen und köstlichen Zutaten schmeckt fast jedem. Die Inhalte sind lecker, frisch und zudem wurde der Käsesalat, selbst hergestellt. Das gibt auch den perfekten Eindruck, weil diejenigen, die es verschmausen, wissen, wie gut dieses Gericht zubereitet wurde. Käsesalat mit Mandarinen – So bereitet man einen Käsesalat mit Mandarinen zu. Es muss nicht nur zum Abendessen serviert werden. Auch für eine kleine Mahlzeit kann dieses Gericht serviert werden. Wie jeder es möchte und gerade die Zeit findet, kann Mitbestandteil des Servierens und der Herstellung sein. Obst hat einen guten Platz in der Haushaltsküche.
Käsesalat mit Mandarinen – So bereitet man einen Käsesalat mit Mandarinen zu Beim Einkaufen kann bereits die Zutatenliste für die Zubereitung eines Käsesalates mitgenommen werden. Der Einkauf kann bereits 1-2 Tage vor der Zubereitung erfolgen. Die Zutaten für Käsesalat sind eigentlich haltbar und lassen sich auch regelrecht ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Nur mit den Weintrauben sollte geachtet werden. Die Lagerzeit für Weintrauben ist begrenzt. Einen schmackhaften Käsesaft mit Mandarinen zuzubereiten, empfiehlt sich alltäglich. Fruchtig, frisch und gesund, das bietet der Käsesalat mit Mandarinen. Die Zutaten für einen Käsesalat mit Mandarinen sind wie folgt: 200 g -Käse (empfehlenswert Gouda-Käse) – 1 kleine Dose Mandarinen, 200 g Weintrauben - 1 rote Paprika. Für die Sauce: 1 Becher Jogurt – 125 g Doppelrahm Frischkäse, Gewürze: 1 Prise Zucker -Salz -weißer Pfeffer, gemahlen und ein wenig Mandarinensaft zum Verfeinern. Fruchtiger Käsesalat - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Die Familie freut sich bereits auf das Abendessen, weil es Käsesalat mit Mandarinen gibt.
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